Alai

Csicseriborsó spenóttal recept

A csicseriborsó spenóttal egyike azoknak a teljes értékű recepteknek. Különösen az őszi és téli napokon. Meleg, tápláló étel, tele a csicseriborsóból származó fehérjével, amely 100 grammonként elérheti a 20 g-ot, valamint a spenótból származó C-vitaminnal és kalciummal. Ezenkívül más zöldségekből származó egyéb tápanyagokat is tartalmazni fog, amelyeket hozzáadunk, például a sárgarépából származó A-vitamint és a fokhagyma végtelen tulajdonságait. Teljes értékű étel, ha valaha is volt, alig van benne zsír. Csak az olívaolajat adjuk hozzá, de mindannyian ismerjük ennek az összetevőnek a jótékony tulajdonságait. Szóval minden további nélkül lássuk, hogyan készítsük el ezeket a spenótos csicseriborsókat, amelyek szintén nagyon könnyen elkészíthetők.

SZERZŐANYAGOK 4 személyre:

• 400g csicseriborsó
• 300g spenót
• 2 sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál édes paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál paprika. édes
• 1 evőkanál sült paradicsom
• só és bors
• Olivaolaj

HOGYAN KÉSZÍTSÜNK GARBANZOT SPINÁKKAL:

1.- Előző este beáztatjuk a csicseriborsót. Áztassa őket bő vízben, hogy több mint eléggé ellepje őket. Legalább két ujjnyi vastagon, mert a csicseriborsó nőni fog, és sok vizet szív magába. Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát vagy egy marék sót, és hagyjuk állni egy éjszakán át

2.- Másnap szűrjük le a csicseriborsót a vízről. Mossuk meg őket friss vízzel, és tegyük egy edénybe. Adjuk hozzá a paprikát, a felszeletelt sárgarépát és a fokhagymát. Ha nem szereti a fokhagyma ízét, egészben is hozzáadhatja. Ha szereted, aprítsd fel, és így add hozzá. Megolvad, és az egész pörkölthöz hozzáadja az ízét. Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, ami különleges jelleget kölcsönöz neki, majd fedjük fel bő vízzel. A csicseriborsó sok vizet fog magába szívni, ezért ne legyünk szégyenlősek. Két-három ujjal rájuk. Adjunk hozzá egy marék sót és frissen őrölt fekete borsot

3.- Közepes lángon hagyjuk főni. Ha gyorsfőzőben készítjük, fél óra is elég lesz. Ha hagyományos módon csinálod, körülbelül másfél-két óra. Amíg meg nem puhulnak. Azonban nem minden csicseriborsónak kell pontosan ugyanannyi idő a főzéshez. Egyes márkáknak tovább tart, mint másoknak. Ha ömlesztve vásárolja őket, ugyanez igaz. A legjobb, ha addig próbálkozol, amíg meg nem találod a pontosan megfelelő pontot, de ez 30-40 perc között változik, ha gyorsfőzőben főzöd, vagy másfél-két óra között, ha hagyományos módon főzöd

4.- Miután megfőttek, adhatsz még hozzá vizet, ha úgy látod, hogy már korábban elfogyott. Adjunk hozzá egy kanál paradicsomot, amely a paprikával együtt vöröses ízt ad a levesnek, és adjuk hozzá a spenótot. Keverjük jól össze, és hagyjuk főni még két-három percig. Amíg a spenót meg nem puhul, és jól bele nem épül a csicseriborsópörköltbe

A spenótos csicseriborsó egy olyan recept, amelynek elkészítése eltart egy darabig, ha nem gyorsfőzőben főzöd, de nagyon könnyen elkészíthető. Ráadásul a főzés közben más dolgokat is csinálhat. Másrészt több nappal előre is készen hagyhatja őket. A hűtőszekrényben könnyen eltartható 4-5 napig. És egyik napról a másikra még jobbak!

Még több a Cocina Casera y Fácil-on:

Csicseriborsó mángolddal

Bab zöldségekkel

.