Alai

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. A részletekért lásd az adatvédelmi szabályzatomat.

Ez a házi készítésű guacamole recept komolyan a LEGJOBB. Azt másoltam le, amit a mexikói éttermekben láttam, ahol imádtam a guacamoléjukat, nagy sikerrel! .

Gyors &egyszerű guacamole

Ha ezt az egyszerű, darabos házi guacamole receptet csütörtök este fel tudom dobni, és folytatom a vacsorát, akkor ez tényleg a legegyszerűbb házi guacamole recept, amit valaha is találsz! Tudtad, hogy a guacamole-t először az aztékok találták fel a mai Mexikóban? Igaz történet! Ma már világszerte fogyasztják a guacamole-t vagy “guac”-ot, ahogy mi észak-amerikaiak hívjuk! A guacamole szó szó szerinti fordításban “avokádó szósz”. És én mindenre ezt a szószt teszem! Próbálj ki néhány házi készítésű crostinit egy igazán dekadens nassolnivalóhoz.

A guacamole fogyasztásának sok-sok próbálkozása során rájöttem, hogy nem szeretem simán, kell neki egy kis textúra. Ha mégis veszek bolti guacamolét, azt csak kétségbeesett pillanataimban teszem, amikor nincs időm elkészíteni. Őszintén szólva igyekszem időt szakítani a házi guacamole készítésére, mert ha egyszer elkezded, őszintén szólva csak ezt szereted.

Guacamole Hozzávalók

A guacamole nagyon megbocsátó, és a házi guacamole elkészítéséhez TÉNYLEG csak ennyi kell:

• Avokádó – érett, de nem túlérett, mert belül barna lesz
• Vöröshagyma – áztasd be a hagymát vízbe, ha túl csípős ízű számodra
• Fokhagyma – frissen darálva a legjobb
• Koriander – ha szappan ízű, ha koriandert kóstolsz, hagyd ki
• Lime juice – a frissen facsart a legjobb
• Flaked sea salt – a kis extra ropogás teszi ezt a legjobb guacamole-t

How to Make Guacamole

• Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a belsejüket, és hagyd őket olyan egészben, amennyire csak lehet. Pépesíts EGY avokádót – hidd el, ez a titka annak, hogy tökéletes legyen!
• A maradék két avokádót vágd darabokra, én általában 1/3 centi körül szoktam csinálni. Győződj meg róla, hogy megfelelő méretűek a kanalazáshoz, nem túl nagyok!
• Tedd a MASHED avokádót egy közepes tálba. Adjuk hozzá a lilahagymát, a paradicsomot, a fokhagymát, a lime levét és a koriandert. HA használsz jalapenót vagy köményt, most azokat is add hozzá. Keverjük jól össze. Amint ez összeállt,adjuk hozzá az avokádó darabokat. Addig keverjük, amíg be nem vonja őket. Ízlés szerint adjuk hozzá a tengeri sót – én mindig többet használok, mert SZERETEM a sósat! Ezen a ponton is adjunk hozzá még lime-levet, ízlés szerint.
• Tálaljuk azonnal, vagy tegyük a hűtőbe egy-két órára.

How to Make Guacamole Video

Guacamole Ingredient Add-Ins

• Jalapeno paprika : Hacsak nem vágyom igazán egy jó csípős jalapenóra, akkor kihagyom a guacamolémból
• Roma paradicsom : A legtöbb guacamoléban, amit eddig mexikói éttermekben ettem, nincs paradicsom. Ahhoz azonban, hogy ezt az igazán csodálatos, darabos guacamole-t készítsük, azt javaslom, hogy használjunk paradicsomot. A roma paradicsom tartja össze a legjobban. Ügyeljen arra, hogy a paradicsomot jól lecsöpögtesse, miután felszeletelte, először készítse el, majd hagyja lecsöpögni egy szűrőben, amíg a többi hozzávalót előkészíti.
• Cotija : Ez a mexikói parmezán számos receptben felhasználható, és kiváló a guacamolén
• Bacon : Nem hagyományos, de finom!
• Chipotle – füstös ízt ad a guacamolénak

Meddig tart a guacamole?

A guacamole csak 1-2 napot bír ki a hűtőben, bár a minősége romlik, ez kétségtelen. Ha ügyelsz arra, hogy a tetején legyen egy réteg lime-lé, az segít abban, hogy a guacamole ne barnuljon meg. A legjobb megoldás? Készítsd el és edd meg. Az enyémet az elkészítése után 30 perccel egy órára hűtőbe kell tennem, mert nem bírom melegen enni a guacamolét ( mármint, megeszem, de nem a kedvencem, legyünk őszinték, a guacamolét sosem hagyom ki!), és nem barnul meg. Egy nap után elkezd vizesedni, és egyszerűen nem éri meg tönkretenni a drága avokádót!

Mi a helyzet a guacamole mixszel?

Nézd, én már minden létező mixet kipróbáltam, és mind elég gusztustalan, lássuk be. Mindössze hagyma, fokhagyma és koriander kell ahhoz, hogy csodás házi guacamolét készíts az ízlésedhez. Ezeket nem olyan nehéz kéznél tartani, mint a jalapenót. Nem véletlenül hívom ezt könnyű guacamolénak, egyáltalán nem kell serrano vagy jalapeno paprikával bíbelődnöd. Ez a darabos guacamole nélkülük is finom.

Hogyan lehet megállapítani, hogy az avokádó érett?

Mindenki szeret viccelődni azzal, hogy az avokádó abban a pillanatban megromlik, amikor hátat fordítasz neki, ezért a legjobb, ha az avokádót azon a napon szeded le, amikor fel akarod használni. Haha, mintha, nem igaz? Ez soha nem történik meg, úgyhogy legyünk reálisak. Én olyan avokádót szedek, amelyik kemény tapintású, mégis nagyon szépen terem. Ne bánj velük kézzel, csak óvatosan nyomkodd meg őket, hogy lássuk, szilárdak-e és engednek-e egy kicsit. Igazából nem akarsz olyan avokádót, ami puha, az mindig foltokban barnul belül.

Hazai guacamole tippek & trükkök

• A lenti képen látható az én #1 titkom a legjobb házi készítésű guacamole elkészítéséhez- pelyhesített tengeri só. Először guacamoléra ettem egy olyan étteremben az Egyesült Államokban, ami az út szélén volt, és azzal büszkélkedett, hogy ott van a ” legjobb guacamole az államban”. Persze, gondoltam, de aznap este mexikói kaját akartunk, és mindenképpen megkóstoltuk. Szó szerint ez volt a LEGJOBB guacamole, amit valaha ettem, és ez részben a ropogós, pelyhes tengeri sónak köszönhető.
• Frissen zúzott avokádót használjon. Ez volt a másik titka annak a csodálatos guacamolénak. Összezúzták, fokhagymával, korianderrel és tengeri sóval fűszerezték, és egyenesen az asztalodra hozták. A végén még egy tálat rendeltünk, annyira elképesztő volt!
• Ha sima guacamole-t szeretnél, próbáld ki ezt a Simply Recipes guacamole
• A lime leve valóban segít megakadályozni, hogy a guacamole megbarnuljon, de ahogy a 2. pontban mondtam, a friss a legjobb!
• A fő titkom ehhez a guacamole recepthez? EGY avokádót fogsz pépesíteni, mint alapot a többi darabos hozzávalóhoz. Ettől lesz abszolút tökéletes a guacamole, nem viccelek! Az egyik avokádó pépesítésével egy “szószt” hozol létre, amely bevonja az avokádódarabokat, a paradicsomot stb. és őszintén szólva ez a valaha volt legjobb módja a guacamole elkészítésének!
• Ezt egy-két órán át tarthatod a hűtőben, én személy szerint nem szeretem a meleg guacamole-t, ezért az enyémet egy-két órára hűtőbe kell tennem. Addig nem barnul meg, amíg lefeded, és pár órán belül biztosan felhasználod.
• A kömény egy kellemes íz, de én csak egy csipetnyit szeretek belőle a guacamoléban. elnyomja a paradicsom/fokhagyma/hagyma egyéb friss ízét, és ezek teszik a guacamolét olyan jóvá. Használd a saját felelősségedre!
• Csöpörd le a paradicsomot! Szeleteld fel és csepegtesd le őket, hogy az összes magot és levet kiszedd belőlük. Én egy szűrőbe teszem őket a mosogatóba, és csak úgy percenként megforgatom őket, miközben előkészítem a többi hozzávalót. A magok és a lé végül leesik, és akkor tökéletes paradicsomot kapsz a guacamoléhoz.

A guacamole EGÉSZSÉGES!

Nem szeretem a szuperélelmiszer kifejezést, de ha alkalmaznom kellene, akkor a guacamolét mindenképpen annak nevezném! Amikor házilag készítesz guacamolét, legalább 3-4 hihetetlenül egészséges élelmiszert használsz: hagymát, fokhagymát, avokádót és paradicsomot. Ha tortilla helyett ropogós zöldségekkel párosítod? Egy power meal. Szeretem a sárgarépát, zellert és karfiolt használni a guac kanalazásához, amikor úgy érzem, hogy kihagynám a chipset.

Ezt a házi guacamolét mostantól mindenkinek megetetem – és biztos vagyok benne, hogy van legalább egy barátom, aki ezt el fogja olvasni, és megkérdezi tőlem, miért nem neki készítem. Tudod, hogy ki vagy, de ne aggódj, gondoskodom róla, hogy ez legyen az összes jövőbeli csajos hétvégénk menüjében. A minap ezt ettem vacsorára házi készítésű pitaszirommal, és ez volt a legjobb vacsora, amit hónapok óta ettem. Felejtsd el az ünnepi vacsorákat, komolyan tudnék ezen élni. A házi készítésű guacamole a kedvenc ételem, srácok, és azt tervezem, hogy hetente egyszer ezt fogom enni vacsorára – és ezt teljesen komolyan gondolom. Most, hogy elsajátítottam a kedvenc receptemet, jöhet a guacamole játék!

Ha még több előételt vagy szórakoztató receptet keresel, próbáld ki ezeket:

1. A legjobb 7 rétegű babdip
2. Mini töltött krumplipüré
3. egyszerű házi húsgombóc
4. édes-savanyú húsgombóc

Ha parti koktélokra vágysz, próbáld ki ezeket:

1. Gin Swizzle recept
2. Singapore Sling
3. The Boating Punch Cocktail

Remélem, tetszik! Tudasd velem a kommentekben!

Love,

Karlynn

Pin This Recipe to Your Party Snacks or Appetizers Boards!

A honlapon megjelenő hirdetéseknek köszönhetően a The Kitchen Magpie olvasói havonta 2 családot támogatnak az Edmonton Food Bankon keresztül. Itt megtudhatod, hogyan segíthetsz.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts

Learn More

The Prairie Table

Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Receptes to Bring People Together

Learn More

Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube

Egy kattintás és értesítést kapsz a YouTube fiókunkhoz hozzáadott új videókról!

Egyszerű darabos házi guacamole recept

Szereted a darabos guacamole-t? Akkor a Könnyű darabos házi guacamole receptem neked való!

4.91 10 szavazatból

Előkészítési idő 20 perc Teljes idő 20 perc Kurzus Előétel Konyha Mexikói adagok 4 Kalória 265 Szerző Karlynn Johnston

Készítmények

• 3nagy, érett, de kemény avokádó

.

• 1/2csésze finomra vágott vöröshagyma
• 1csésze jól lecsepegtetett római paradicsom
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 2 evőkanál lime juice
• 1/2csésze ceruzareszelék

. apróra vágva

• 1/4 teáskanál kömény, ha akarjuk
• 1 evőkanál pelyhesített tengeri só

Instrukciók

1. Az avokádókat félbevágjuk, távolítsuk el a magokat, majd egy kanállal kanalazzuk ki a belsejét, úgy, hogy minél egészben hagyjuk. Pépesíts EGY avokádót – hidd el, ez a titka annak, hogy tökéletes legyen!
2. A maradék két avokádót vágd darabokra, én általában 1/3 centi körülire szoktam. Győződj meg róla, hogy megfelelő méretűek a kanalazáshoz, nem túl nagyok!
3. Tedd a MASHED avokádót egy közepes tálba. Adja hozzá a lilahagymát, a paradicsomot, a fokhagymát, a lime levét és a koriandert. HA használsz jalapenót vagy köményt, most azokat is add hozzá. Keverjük jól össze. Amint ez összeállt,adjuk hozzá az avokádó darabokat. Addig keverjük, amíg be nem vonja őket. Ízlés szerint adjuk hozzá a tengeri sót – én mindig többet használok, mert SZERETEM a sósat! Ezen a ponton is adjunk hozzá több lime-levet, ízlés szerint.
4. Tálaljuk azonnal, vagy tegyük a hűtőbe egy-két órára.

Recept megjegyzései

A guacamole nagyon is egy “csináld a saját ízlésed szerint” étel. Én szeretem sósan és lime-osan, ezért a legvégén igazítsd a saját ízlésedhez.

Hazai guacamole tippek & Trükkök

• Használj pelyhesített tengeri sót. Először guacamolénál ettem az Egyesült Államokban egy olyan étteremben, amely az útvonaltól távol esett, és azzal büszkélkedett, hogy ott van a ” legjobb guacamole az államban” … Szó szerint ez volt a LEGJOBB guacamole, amit valaha ettem, és ez részben a ropogós, pelyhes tengeri sónak volt köszönhető.
• Frissen zúzott avokádót használjon. Ez volt a másik titka annak a csodálatos guacamolénak. Összezúzták, fokhagymával, korianderrel és tengeri sóval fűszerezték, és egyenesen az asztalodra hozták. A végén még egy tálat rendeltünk, annyira elképesztő volt!
• A lime leve valójában segít megakadályozni, hogy a guacamole megbarnuljon
• Az én legfőbb titkom ebben a guacamole receptben? EGY avokádót fogsz pépesíteni, mint alapot a többi darabos hozzávalóhoz.
• Ezt egy-két órán keresztül a hűtőben tarthatod. Nem fog megbarnulni, amíg lefeded, és pár órán belül biztosan felhasználod.
• A kömény egy kellemes íz, de elnyomja a paradicsom/fokhagyma/hagyma egyéb friss ízét. Használd a saját felelősségedre!
• Csöpögtesd le a paradicsomot! Szeleteld fel őket & majd tedd őket egy szűrőbe a mosogatóba, és csak úgy percenként forgasd meg őket, miközben előkészítem a többi hozzávalómat. A magok és a lé végül leesik, és akkor tökéletes paradicsomot kapsz a guacamoléhoz.

Táplálkozási információk

Kalória: 265kcal, szénhidrátok: 18g, Fehérje: 3g, Zsír: 22g, Telített zsír: 3g, Nátrium: 1842mg, Kálium: 883mg, Rost: 11g, Cukor: 3g, A-vitamin: 425IU, C-vitamin: 25.6mg, Kalcium: 45mg, Vas: 1.5mg