Alai

Nem találsz olyan pitachipset, ami nincs tele olajjal? Készítsen saját zsírmentes pitacsipszet otthon, mindössze néhány perc alatt.

Ugrás ide:

• 🔄 Variációk
• 💭 Tippek
• 💜 Még több recept, amit szeretni fogsz
• 📖 Recept
• 💬 Vélemények

A humusz olyan fantasztikus egészséges nassolnivaló. Edd nyers sárgarépával, uborkával, cseresznyeparadicsommal, édes paprikával és máris egy überegészséges snacket kapsz.

Valamikor azonban csak egy CHIP-et akarsz. Oké, talán sok-sok chipset. Valami ropogósat. Annyira ropogósat, hogy fel kell hangosítanod a tévét.

Ezek azok a chipsek. Még egy nagyon hivatalos “ropogós tesztet” is csináltunk.

Hivatalosan ezek a házi pitachipszek, bár egészségesek, zsír- és olajmentesek, elég ropogósak ahhoz, hogy bosszantsák a családodat. Szóval, tessék.

Hála Istennek, a legtöbb pitakenyér már vegán, és nem tartalmaz olajat. Néhány márka igen, szóval mindenképp nézz utána. Használhatsz teljes kiőrlésű vagy fehér pitát, amelyiket jobban szereted.

A teljes kiőrlésű búza egészségesebb megoldás, de nem mindig kapható. Ez a recept mindkét fajtával működik.

Minél vékonyabb a pitakenyér, annál rövidebb ideig tart a sütés, és annál ropogósabb lesz a végtermék.

🔄 Változatok

Sütött pita chips, háromféleképpen! Háromféleképpen készítettük el ezeket az egészséges chipseket, és mérettől függetlenül ropogósak lesznek.

1. Fűszerezve, négyzetekre vágva (a la népszerű Stacy’s márka)
2. Fűszerezve, háromszögekre vágva
3. Fűszerezve, félbe vagy négybe vágva (amit én pita tostadának szeretek nevezni)

Fűszerezve, négyzetekre vágva

Hogy ezeket elkészítsük, először vágjuk a pitakenyeret hosszában 3-4 csíkra, kb. 15 cm szélesre. Ezután rakd egymásra a csíkokat, és vágd őket körülbelül 3 hüvelyk széles darabokra. Szerintem egy nagy szakácskés vagy santoku kés használata a legjobb.

A végén nagyjából 3 hüvelykes pitanégyzeteket kapunk. Ne aggódjon amiatt, hogy a végdarabok kisebbek vagy más formájúak lesznek. Ugyanúgy meg fognak sülni.

Rendezzük el őket egy sütőlapon egy rétegben (ne fedjék egymást a darabok). Ezután süssük 10 percig 400 F fokos sütőben.

Nézze meg a pitaszeleteket, és ha még mindig kissé rugalmasnak érzi őket, amikor megnyomja az egyik vastagabb darabot, süsse még 2-3 percig.

Ha a pitakenyér vastag, hosszabb ideig tarthat, amíg ropogósra sül. Csak tartsa rajta a szemét, és 2-3 percenként ellenőrizze, amíg ropogósak és nem rugalmasak.

Fűszerezve, háromszögekre vágva

Hogy ezeket a háromszög alakú pitachipszeket készítse, először vágjon minden szelet pitakenyeret 8-10 háromszögre. Annyit vágjunk fel, amennyi a tepsire egy rétegben elfér.

A fűszerezéshez enyhén meg kell nedvesítenünk őket vízzel, hogy a fűszerek megtapadjanak. Ne aggódj, a víz elpárolog, amikor megsülnek.

Spricceld meg vagy enyhén kend be vízzel a szeleteket. Ezután szórjuk rá a fűszereket. Ezt megteheti a tepsiben vagy egy tálban.

A görög fűszer és a za’atar egyaránt jó választás. De bármilyen fűszert használhatsz, amit csak szeretnél.

Mihelyt fűszerezted, süsd 10 percig 400 F fokos sütőben.

Nézzük meg a pita chipset, és ha még mindig kicsit rugalmasnak érezzük, amikor megnyomjuk az egyik vastagabb részen, süssük még 2-3 percig.

Ha a pita kenyér vastag, hosszabb időbe telhet, amíg ropogósra sül. Csak tartsd rajta a szemed, és 2-3 percenként ellenőrizd, amíg ropogósak nem lesznek, és nem rugalmasak.

Fűszerezett pitás tostadák

A tostadák általában kukorica tortillák, amelyeket ropogósra sütöttek vagy sütöttek. Ezután a tetejükre texmexi finomságok rétegeit rakják, például sült babot, guacamole-t, tejfölt, pico de gallo-t, salátát, paradicsomot és egyebeket. (Ha texmex hangulatba hoztalak, nézd meg a házi készítésű, egészséges, zsírmentes tortilla chips és az egyszerű vegán chile con queso nacho sajt receptjeimet.)

Nagyon izgatott voltam, amikor megtudtam, hogy a nagy pitadarabok ugyanúgy ropogósak, mint a kisebb, chipses társaik. Voila, házi pitás tostadas!

A pitám nagy, vékony pita, amit a Phoenicia’s-ban vettem, az egyik kedvenc foodie-helyemen Houstonban. Szóval negyedekre vágtam. Ha kisebb pitát használsz, nyugodtan süsd meg az egészet egészben, vagy csak vágd félbe.

Mihelyt megvan a kívánt méret, enyhén kend meg a tetejét vízzel, majd bőségesen szórd meg a fűszerekkel.

Sorold egy tepsibe egy rétegben (ne fedjék egymást). Ezután süssük 10 percig 400 F fokos sütőben.

Nézze meg a pita tostadákat, és ha még mindig kicsit rugalmasnak érzi őket, amikor megnyomja az egyik vastagabb részüket, süsse még 2-3 percig.

Ha a pita kenyér vastag, hosszabb időbe telhet, amíg ropogósra sül. Csak tartsd rajta a szemed, és 2-3 percenként ellenőrizd, amíg ropogósak és nem rugalmasak.

Hogy étkezés legyen belőle, próbálja meg rétegezni a tetejére házi készítésű, olajmentes humuszt, szeletelt uborkát, paprikát, paradicsomot, olajbogyót, kapribogyót, napon szárított paradicsomot, salátát vagy spenótot, és csepegtessen rá egy kis tahinit és citromlevet. YUM.

💭 Tippek

Hogyan tároljuk a házi készítésű sült pita chipset

Tárolás előtt hagyjuk a sült pita chipset teljesen kihűlni. Miután kihűltek, légmentesen záródó edényben 1-2 hétig tárolhatja őket.

Kívánom, hogy élvezze az egészséges, teljesen olajmentes, házi készítésű pita chipseket!

Ne törődjetek velem! Ropog, ropog, ropog.

💜 Még több recept, amit szeretni fogsz

• Hazai zsírmentes tortilla chips (olajmentes)
• Hazai olajmentes hummusz
• Instant Pot Chickpeas (áztatás nélkül)

Love this recipe? Kérjük, értékeld ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ lentebb. ⬇️ És, ha elkészíted, kérlek, jelölj meg engem @veryveganish az Instagramon a posztolt fotóidban! Nagyon szeretném látni az alkotásaitokat. 😄