A terhes nők gyakran éreznek sóvárgást bizonyos típusú ételek iránt, mégis elkeserítő lehet egy kismama számára, ha azt hallja, hogy nem minden étel fogyasztható biztonságosan a terhesség alatt.
A sajtok bizonyos fajtái biztonságosak a terhesség alatt, míg másokat kerülni kell.
A sajt fehérjében és kalciumban is gazdag, amire a terhes nőknek szükségük van. A pasztőrözött mascarpone sajt fogyasztható terhesség alatt.
Mascarpone definíció
A mascarpone sajt egy olasz lágy sajt, amelyet leggyakrabban olyan ételek receptjeiben használnak, mint a lasagne és a rakott ételek. Krémes állagot kölcsönöz a recepteknek, így olyan sajtok helyettesítésére is használható, mint a túró vagy a ricotta. A mascarpone sajt az olasz tiramisu desszert fő összetevője.
Veszélyes sajtok
Mézet ehetünk terhesen?
Tudjon meg többet
Egyes sajtok árthatnak a magzatnak, ha terhes nők fogyasztják. A terhességgel és a gyermekneveléssel kapcsolatos kérdésekre szakosodott Baby Centre weboldal elmagyarázza, hogy a penészgombával érlelt sajtokat, mint például a Brie vagy a dán kék sajt, terhes nőknek nem szabad fogyasztaniuk, mivel a penészgomba egy listeria nevű fertőzést okozhat neki.
A lágy, pasztőrözetlen sajtok, mint a kecskesajt és a Chabichou szintén okozhatnak élelmiszer eredetű megbetegedést egy terhes nőnél. A legtöbb ember néhány nap alatt túljut az élelmiszer eredetű megbetegedéseken, ha azonban egy terhes nő elkap egyet, az károsíthatja a születendő gyermekét – írja a Babaközpont.
Biztonságos sajtok
A mascarpone sajt egyike azon sajtoknak, amelyeket a terhes nők biztonságosan fogyaszthatnak. A mascarponét nem érlelik penészgombával, és pasztőrözik, így nagyon kevés baktériumot tartalmaz. Ezenkívül az olyan kemény sajtok, mint a cheddar, a mozzarella és a svájci sajt is biztonságosan fogyaszthatók a terhesség alatt a Babaközpont szerint.
Pasztőrözés
Turmix és a terhesség
Tudjon meg többet
A pasztőrözés folyamata az, ami elpusztítja a sajtokban lévő baktériumokat, és megakadályozza, hogy azok élelmiszer eredetű betegségeket, például lisztériát okozzanak. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok szerint a terhes nők 10-szer nagyobb valószínűséggel kapják el a lisztériát, a terhes spanyolajkú nők pedig 24-szer nagyobb valószínűséggel. A terhesség alatti lisztériafertőzés a csecsemő megbetegedéséhez, koraszüléshez, vetéléshez vagy halvaszületéshez vezethet. A CBS News elmagyarázza, hogy bár a pasztőrözési eljárás enyhébbé teszi a sajtok ízét és illatát, ugyanakkor felmelegíti a sajtot, és elpusztítja az olyan baktériumokat, mint a szalmonella és az E. coli. A sajtok pasztőrözési folyamata biztonságossá teszi a terhes nők számára a sajtok fogyasztását.
Táplálkozási előnyök
A sajt számos egészségügyi előnnyel járhat a terhes nők számára, ha mértékkel fogyasztják. A Center for Young Women’s Health elmagyarázza, hogy a sajt gazdag kalcium ásványi anyagban, amely segít a csontok erősítésében és a csontritkulás megelőzésében. A sajt fehérjét is tartalmaz, amely energiát biztosít és kíméli az izomtömeget. A FoodNutritionTable.com táplálkozási adatbázis szerint a mascarpone sajt minden egyes 1 unciás, azaz 28 grammos adagja 1,4 gramm fehérjét tartalmaz. Mivel a terhesség alatt megnő a tápanyagszükséglet, elengedhetetlen az olyan tápanyagdús ételek fogyasztása, mint a mascarponesajt.