Kiderült, hogy valóban van. Lisa Fain, a Homesick Texan nevű texasi főzőblog munkatársa segített tisztázni a helyzetet: “A fajita és a taco közötti különbség az, hogy az előbbi egy húsfajtára, míg az utóbbi a tálalás módjára utal” – magyarázta. Hogy miért van ez így, megtudhatod, ha tovább olvasol.
A fajitas (vagy spanyolul “kis övek”) eredetileg Mexikóból származik, ahol a kifejezés csak a marhahúsra vonatkozik – pontosabban a grillezett húsra, amely a tehén keskeny skirt steak részéből származik. Az Egyesült Államokban a kifejezést számos más fehérjére is alkalmazzák, a csirkétől a garnélarákig és a kettő között mindenre.
Mi a helyzet a feltétekkel? “Persze, a legtöbbször a fajitas-t lisztes tortillával, grillezett paprikával, grillezett hagymával és egy csomó más fűszerrel tálalják, így az emberek maguk készíthetik el a saját tacójukat, de technikailag a fajitas kifejezés önmagában még nem jelenti azt, hogy taco lesz belőle.” Éppen ezért – magyarázza Lisa – “a fajitasból lehet tacót készíteni, de a taco nem mindig fajita”. Érted?
Nézd meg ezt!
Népi kvíz
Égő kérdésed van? Csatlakozz az Égető kérdések csoporthoz a YumSugar közösségben! Ez az a hely, ahol a kulináris világgal kapcsolatos legégetőbb kérdéseket teheted fel.