Alai

Zsenge albacore sashimi finom mártással megkenve, ez a fokhagymás-szójás pácolt albacore biztosan lenyűgöző előétel lesz egy vacsorapartin. Vékonyra szeletelt újhagymával és reszelt gyömbérrel egészítse ki.

Amikor egy vacsora partira előételt kell tálalni, szeretem az egyszerű, mégis elegáns ételek tálalását. A mai recept ez az ízletes fokhagymás szójás pácolt albacore, amely díszesnek tűnik, de hihetetlenül könnyen elkészíthető.

Hogyan készítsünk fokhagymás szójás pácolt albacore sashimit

Az albacore tonhal (shiro maguro) sashimi minőségű hal, amelyet általában sushiban használnak. Puha, vajas textúrája és enyhe íze miatt nagyon népszerű a japán éttermekben. Az albacore abban különbözik a sárgaúszójú tonhal és más tonhalfajoktól, hogy húsa fehérebb. Az Egyesült Államokban ez ugyanaz a tonhal, mint a “fehér húsú” tonhalkonzerv. Mivel az albacore sashimi íze enyhe, nagyon jól magába szívja a többi ízt. Ha szereti a sashimit, az albacore tonhal remek választás az otthoni elkészítéshez. Számos online forrás kínál fagyasztott és friss albacore tonhalat, amelyet könnyen megrendelhetünk.

Egyszerű előételként az albacore sashimit vékonyra szeleteltem, egy tányérra helyeztem, és megmostam fokhagymás szójaszósszal. Ezután a sashimi szeleteket reszelt gyömbérrel és újhagymával díszítettem. Mindez mindössze 10 perc alatt összeállítható. Az albacore könnyű és puha, és magába szívja a fanyar, fokhagymás szósz csodálatos ízét. Ha van kéznél masago, akkor a halrudacskákat is díszítheti az albacore szeletek tetején a még vonzóbb megjelenés érdekében.

Könnyű, mégis ízletes, szájban olvadóan puha, ez a fokhagymás-szójás pácolt albacore tökéletes előétel, ha különleges vendégeket vár a házban. Ne felejtsen el elővenni egy kis buborékos pezsgőt vagy szakét az élvezethez!

Hasonló receptek:

• Albacore tonhal tál
• Tuna Poke

Nem akarsz lemaradni egy receptről? Iratkozz fel az INGYENES Just One Cookbook hírlevélre, amelyet a postaládádba küldünk! És maradj kapcsolatban a Facebookon, Google+-on, Pinteresten és Instagramon a legfrissebb hírekért. Köszönjük szépen az olvasást, és a következő alkalomig!

Fokhagymás szójás pácolt albacore

5 from 3 votes

Az ízletes mártással megfestett, zsenge albacore sashimi, ez a fokhagymás szójás pácolt albacore biztosan lenyűgöző előétel lesz egy vacsora partira. Vékonyra szeletelt újhagymával és reszelt gyömbérrel egészítse ki.

Videó

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 5 perc

Teljes idő: 10 perc

Adagok: 1 db:

Összetevők USA CustomaryMetric 1x2x3x

• ▢ 7 oz sashimi-grade albacore tonhal
• ▢ 2 gerezd fokhagyma
• ▢ 1 mogyoróhagyma
• ▢ 1 csomó gyömbér (1 inch, 2.5 cm)
• ▢ 1 evőkanál szezámolaj (pörkölt)
• ▢ 4 evőkanál szójaszósz

Választható köret

• ▢ 1 evőkanál yuzu-ízesített tobiko (repülőhal ikra)

japán hozzávaló helyettesítés: Ha japán fűszereket és hozzávalókat szeretne helyettesíteni, kattintson ide.

Instrukciók

• Gyűjtsd össze az összes hozzávalót.
  
• Vágjuk fel a fokhagymát és a mogyoróhagymát.
  
• Reszeljük le a gyömbért.
  
• Egy kis serpenyőben közepes lángon felhevítjük a szezámolajat, és amikor az olaj forró, hozzáadjuk a fokhagymaszeleteket.
  
• Pároljuk a fokhagymát, amíg illatos nem lesz, és adjuk hozzá a szójaszószt.
  
• Főzzük fel a szószt, majd csökkentjük a hőfokot, és 15-20 másodpercig pároljuk. Vegyük le a tűzről.
  
• A tonhalat kb. ¼ inch (6 mm) szeletekre vágjuk.
  
• A tonhalat tálalótálra tesszük, és megkenjük a fokhagymás mártással. Tegyük a tetejére a mogyoróhagymát és a gyömbért, és díszítsük tobikóval.
  Kulcsszó: sashimi szósz, tonhal sashimi

©JustOneCookbook.com A tartalom és a fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Ennek a receptnek a megosztása bátorított és nagyra értékelt. A teljes recept másolása és/vagy beillesztése bármilyen weboldalra vagy közösségi médiára szigorúan tilos. Kérjük, tekintse meg a fotóhasználati szabályzatomat itt.