Én eddig csak Silpat sütőlappal készítettem gyümölcsbőrt, mert úgy tűnik, így a legkönnyebb kivenni a tepsiből, és jó eredményt nyújt. Állítólag a pergamenpapír is működik. Nem kell túl vékonyan szétteríteni a pürésített gyümölcsöt a tepsiben, különben ropogós lesz ahelyett, hogy rágós lenne. Mielőtt belevágna ebbe a projektbe, vegye figyelembe, hogy a sütés hosszú időt vesz igénybe, körülbelül 6-7 órát. Ezért én általában hétvégi projektként készítem a gyümölcstekercseket, amikor előkészíthetem a gyümölcsöt, bedobhatom a sütőbe, és a nap hátralévő részében mással foglalkozhatok, amíg el nem jön az ideje, hogy kivegyem. Bár sokáig tart, szerintem megéri az eredményt.
Amikor az idő közelít a hat órához, rendszeresebben ellenőrizzük a gyümölcsbőrt, mert ha túlsül, formázható bőr helyett gyümölcscsipsz lesz belőle. A sütési idő változhat a sütők közötti különbségek miatt, és azért, hogy mennyire alacsonyra lehet állítani a sütő hőmérsékletét. A lehető legalacsonyabbra szeretné állítani, ami kissé meghosszabbíthatja a sütési időt.
Egyébként sokféle gyümölcsöt használhat; csak arra ügyeljen, hogy érett legyen, hogy a legjobb ízt kapja. Nyilvánvalóan a szezonban lévő gyümölcsök felhasználásával érhetjük el a legfinomabb eredményt. Ha már belejöttél a saját gyümölcstekercsek készítésébe, kezdj el kísérletezni további fűszerekkel és köretekkel. Fahéjjal, mentával vagy citrusfélékkel különböző mennyiségben lehet érdekes változatokat készíteni.
Mivel a gyümölcstekercsek házi változata sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, ez egy remek nassolási lehetőség a gyerekek számára. Az eper természetes édességet kölcsönöz ennek a változatnak. Útközbeni nassoláshoz is praktikus.
Megfelelően kéznél van.