Mi?! Te még nem ettél hammy sammies-t? Láttad őket a Pinteresten, de azt gondoltad: “Mi olyan különleges egy sonkás szendvicsben?”
Sok minden.
Egy csomó minden különleges ezekben a kis fickókban. Nemrég egy tálcát tettem ki belőlük a barátaim elé. Egyetlen harapás után teljesen egyetértettek.
Sajtos, könnyű, mindenkit boldoggá tesz. Győzzön! Győzelem. Win.
Két tucatnyi sütit tervezek, hogy 6-8 embert etessek, a méretüktől és az étvágyuktól függően.
Ezekből mesés fagyasztott étel is készíthető. Extra mennyiséget készítek, és egy lefedett fóliás serpenyőbe teszem őket, és lefagyasztom. Amikor szükségem van rájuk, egy éjszakán át felolvasztom őket, és az utasítás szerint sütöm.
(Ó, és kérem, ne akadjon ki a sok valódi vaj használata miatt. Ez itt a varázslatos összetevő. Meg fogod köszönni.)
Adjunk hozzá 3 evőkanál dijoni vagy barna mustárt, 2 teáskanál Worcestershire-szószt és 3 teáskanál mákot. “Miért pont mák?” – kérdezi? Kellemesen ropogós. Egyszerűen tökéletes.
Tekerjük rá a fóliát, és jól betakarjuk a kis fickókat, hogy a vajas keverék ne szivárogjon ki a sütési idő alatt.
Most, most elárulom, hogy van a csoportomban egy ember, aki nem rajong a mustár-mák kombóért. Azon dolgozom, hogy kijavítsam belőle a válogatósságot, de egyelőre neki is készítek egy különleges sonkás szendvicset, aminek a tetejére csak egy rúd olvasztott vajat öntök. Ezek ugyanolyan jól fogynak, mint a hagyományosak, úgyhogy ha válogatósak vagyunk, készítsünk mindegyikből egy tucatot.
Süssük előmelegített, 350 fokos sütőben 20 percig. Az alja szép ropogós lesz, a sajt pedig nyúlós, ragacsos, a vaj pedig átitatódik és finom lesz.
És azt fogod mondani: “Ez az Alison egy okos lány!”
.
- 1 kis hagyma
- ½ csésze vaj
- 3 t. dijoni vagy barna mustár
- 2 tk. Worcestershire szósz
- 3 tk. mák
- 1 tucat hawaii édes zsemle
- 6-10 nagy szelet provolone vagy svájci sajt
- ½-1 lb. delikát sonka
- A hagymát nagyon apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük egy rúd vajjal közepes tűzön. Hagyjuk főni néhány percig, vagy amíg a hagyma nagyrészt megfő és áttetsző lesz. Adjuk hozzá a mustárt, a Worcestershire-t és a mákot. Keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
- Fektessünk ki két hosszú alufólia lapot egy sütőlapra — egyet vízszintesen, egyet függőlegesen. Középen kezdjük el a szendvicsek építését úgy, hogy a zsemléket félbevágjuk, és az alsó réteget megkenjük a mártás egy rétegével, ⅓ c. mártást a tetejére tartogatva. Tegyünk rá egy bőséges réteg sajtot és egy bőséges réteg sonkát. Tegyük rá a zsemlék tetejét, és öntsük le az egészet a maradék vajjal. Tekerje a fóliát a szendvicsek fölé, és 30 percre tegye hűtőbe, hogy a vaj beszívódjon, vagy fagyassza le fóliasütőben, hogy később megsüthesse. Előmelegített, 350 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Recept hitelesítés itt.
Ritkán tartok meg egy receptet, amit úgy találok, ahogy van. Ez azon kevesek közé tartozik. Le a kalappal.