Hello Szöulból! Hallottál már a koreai curryről?
Ez annyira egyszerű és könnyen elkészíthető, így azt mondanám, hogy ez a tökéletes étel egy lusta hétvégi villásreggelihez! Ezt a curryt általában főtt rizzsel esszük, így az egyik legnépszerűbb egytálétel!
Oké, kezdjük el!
MIT IS KOREAN CURRY POWDER?
Ez egy sárga fűszerkeverék, amely lisztet, különböző fűszereket és zsírt tartalmaz. Mivel nem csak a curry, hanem az összes fűszer, amire a curryhez szükségünk van, mind benne van ebben az egy csomagban, a koreai curry elkészítése nagyon egyszerű.
Mindössze annyit kell tenned, hogy előkészítesz néhány zöldséget & húst, és beleteszed ezt a port! Szuper egyszerű, igaz? 🙂
MIT HASZNÁLJAK?
A szupermarketben nagyon sokféle koreai curry van. Így előfordulhat, hogy összezavarodsz, hogy mit válassz. Azonban ne aggódjon emiatt. Azt használhatsz, amit csak akarsz, mert mindegyik jó!
Személyesen ezt az Ottogi(오뚜기) márkát részesítem előnyben, mert ez a legismertebb koreai curry márka. Tippként azonban azt mondanám, hogy a drágább az ízletesebb.”
Különböző fűszerfokozatok
Három különböző fűszerfokozatuk van: enyhe(순한맛), közepesen csípős(약간 매운맛) és csípős(매운맛). Én ma az alapot választom, a közepesen csípőset!
- 2 hagymát minél vékonyabban felszeletelünk.
- A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk.
- Készítsük elő a húst (200 g). Ma marhahús lesz, mert a marhahús curry a kedvencem. *FYI, én “osztrigapengét” használok. Viszont ha azt a részt használod, amiben van némi zsír, akkor sokkal ízletesebb lesz.*
- Tegyél egy kis olajat egy serpenyőbe és karamellizáld a felszeletelt hagymát.
- Ha végeztél a hagyma karamellizálásával, tedd bele a marhahúst és kevergetve pirítsd csak egy kicsit.
- Add hozzá a burgonyát és a sárgarépát és együtt pirítsd meg.
- Tegyünk bele 1/2 evőkanál chilipaprikapelyhet és egy kis fekete borsot.
- Töltsünk bele 800 ml vizet, ami körülbelül 3,5 csésze víz.
- Főzzük egy darabig, amíg a burgonya és a sárgarépa teljesen megfő.
- Öntsük bele az összes curryport, és keverjük össze. Kérjük, folyamatosan keverjük, hogy az összes hozzávaló ne ragadjon le az aljára!
- Tegyünk rizst egy tányérra, és öntsünk a rizs mellé egy kis curryt.
Azt gondolhatod, hogy ez a curry könnyűnek tűnik, mert “én” készítettem. Pedig ez tényleg mindenkinek könnyű! Miért nem fogyasztod el ezt a curryt a családoddal vagy a barátaiddal a hétvégén?
Jól van, mára ennyi. Viszlát legközelebb!
Ha szeretnél egy videót erről, akkor látogass el a Youtube csatornánkra 😀