Hazánkban szusiszörnyek vagyunk. Állandóan esszük és imádjuk – még a kislányok is, akik elég kalandvágyó kis evők!”
Az egyik kedvencem mindig is a fűszeres tonhalas tekercs volt. De amikor kiderült, hogy tojásallergiám van, nehéz volt találni valakit, aki a jellegzetes fűszeres majonéz nélkül készíti el, amit a legtöbben a tonhal ízesítésére használnak. Womp womp.
Nos, nem igazán szeretem, ha nemet mondanak, különösen, ha az ételallergiámról van szó. Úgyhogy elhatároztam, hogy több szusit fogunk otthon enni – és hogy kitalálom, hogyan készítsem el magam.
Családilag nagyon jól szórakoztunk, amikor megtanultuk, hogyan kell elkészíteni a sushit! Valójában a gyerekeknek ez a rész talán még jobban tetszett, mint az evés (nekem viszont nem!). Ezeket hétközben az avokádós tekercsekkel együtt készítem, amit a lányaim annyira szeretnek, de ezek annyira szépek, hogy előételként is tálaltam már vacsorapartikra. Lerepültek a tálcáról.
Hogy elkészítsük ezeket a fűszeres tonhalas kéztekercseket, először készítsük el a rizst. Ezután készítsük el a fűszeres tonhalas keveréket. Ezután már csak össze kell állítani a többi adalékot, és elkészíteni a tekercseket!
Az összeállításhoz tegyük a fél nori lapot egy sima felületre. Vágjon le 2 hüvelyket a lap végéből. Egy éles kés vagy olló a legjobb megoldás. Helyezzünk 1 evőkanál rizst a nori egyik végére. Nedves ujjbegyekkel enyhén nyomjuk le a rizst egy lapos réteggé.
Adjunk 1 evőkanálnyi fűszeres tonhalas keveréket a rizs tetejére, és szórjuk meg a tonhalat szezámmaggal.
Adja az avokádót, a gombát, az uborkát és a koriandert a tonhal tetejére.