Arkansas megmutatta, hogy a sajtmártogatós világ epicentruma 2010-ben, amikor az Arkansas állambeli North Little Rockban található Dickey-Stephens Parkban megrendezett első Sajtmártogatós Világbajnokságon több mint 6000 ember vett részt, több mint 225 gallon sajtmártogatóst szolgáltak fel, és több mint 30 különböző receptet kínáltak. A második eseményt 2011-ben a Little Rock-i War Memorial Stadionban tartottuk, a harmadikat pedig 2012-ben a William J. Clinton Elnöki Könyvtár területén.
2015. október 31-én, szombaton több ezreket várunk, hogy megkóstolják és szavazzanak a világ szerintük legfinomabb sajtmártását a Little Rock-i Bernice Gardens és South Main Street területén. Mivel egyre népszerűbbek és híresebbek lettünk, továbbra is olyan területekre költözünk, amelyek elbírják a sajtdippet kedvelők tömegét.
A rendezvény teljes bevételét a Harmony Health Clinic javára fordítjuk, amely az arkansasi Pulaski megyében ingyenes orvosi és fogászati szolgáltatásokat nyújt a nem biztosított és alulbiztosított emberek számára.
A sajtdippet 1935-ben találta fel a mexikói Chiquito éttermek tulajdonosa, Blackie Donnelly. A cheese dip népszerűsége egyre nőtt, és ma már a legtöbb étteremben kapható délen.
Nick Rogers helyi filmrendező 2009-ben dokumentumfilmet adott ki “A Queso Fever: A Movie About Cheese Dip” című filmet, amely a sajtmártás történetét és hatását vizsgálta; a dokumentumfilm vírusszerűen terjedt. A sajtmártást mindenki szerette, és most már a Dél is büszke lehetett erre a kulináris ajándékra.
Nick Rogers-t egy helyi rendezvényszervező cég kereste meg egy sajtmártás-verseny elindításával kapcsolatban, és a Harmony Health Clinic-et jelölték ki a Southern Cheese Dip Academy nonprofit égisze alatt zajló sajtmártás-világbajnokság kedvezményezettjének. Ebből a partnerségből lett a World Cheese Dip Competition, egy 501(c)(3), amely nyereségét a Harmony Health Clinic javára fordítja.
A World Cheese Dip Championship-en (“WCDC”) profi és amatőr versenyzők versenyeznek a Big Dipper-Professional és Big Dipper-Amateur címekért, amelyeket egy zsűri választ ki vakkóstolással. A népes közönség által választott bajnokokat mind a profi, mind az amatőr kategóriában a fesztivál látogatói határozzák meg, akik szavaznak a kedvenceikre. A díjak között pénzjutalmak, WCDC-árucikkek és trófeák is szerepelnek.
A Sajtmártogatós Világbajnokságot mind helyi, mind országos szinten az egyik legjobb gasztronómiai fesztiválként ismerik el családbarát légköre és a versenyre benevezett ízletes sajtmártások miatt. Ahogy tovább növekszünk, úgy várjuk, hogy a Sajtmártogatós Világbajnokság az év legkedveltebb és legjobban várt eseményévé váljon.
Sajtmártogatós. Jöjjön el, és nézze meg, miért vagyunk olyan büszkék erre az arkansasi alkotásra.