Tanulj többet koreaiul az e-könyveinkkel:
Hé, mi a helyzet mindenki! A február már majdnem a végéhez közeledik. Ez az év máris gyorsan elszállt. Reméljük, ma készen álltok egy újabb gyors leckére!
Ma két olyan szóról fogunk beszélni, amelyekkel a kezdő koreai tanulók gyakran összezavarodnak.
A koreaiak gyakran hallják, hogy a rizst “밥”-ként emlegetik. De tudtad, hogy ez csak a főtt változatra vonatkozik? A “밥” szó utalhat az ételre is. Így gyakran hallhatod a koreaiakat azt mondani:
밥 먹었어요?
A szó szerinti jelentése ennek a kifejezésnek azt jelenti: “Ettél már?”. Ez a kifejezés a felszínen úgy tűnhet, mintha valaki csak azt kérdezné, hogy ettél-e, de ez egyúttal egy módja annak, hogy ellenőrizzenek valakit, vagy csak egy alkalmi üdvözlés (Valahogy úgy, mint ahogy az emberek mindig megkérdezik, hogy milyen az időjárás”.
A másik szó, a “쌀” a nyers rizsre utal, amit a boltokban vagy a földeken zacskókban találsz.
Mint tudod, a rizs a koreai étrend nagy része, és most már az enyémnek is nagy része lett, mióta ilyen régóta itt vagyok.
Amikor itt Koreában étterembe mész, általában azt látod, hogy a szokásos fehér rizst adják, azonban sokféle rizs létezik:
보리밥 (bo-ri-bap) = árpás rizs
콩밥 (kong-bap) = babos rizs
메밀밥 (me-mil-bap) = hajdina rizs
녹두밥 (nok-du-).bap) = mungóbab rizs
옥수수밥 (ok-su-su-bap) = kukoricarizs
팥밥 (pat-bap) = vörösbab rizs
Ezeken kívül számos olyan étel létezik, amelynek fő összetevője a rizs. Általában, ha egy étel végén “밥” van, akkor könnyű tudni, hogy a rizs a fő összetevője. Íme néhány népszerű étel:
비빔밤 (bi-bim-bap) = Különböző zöldségekkel és pirospaprika pasztával kevert rizs
볶음밥 = (bo-kkeum-bap) = Sült rizs. Tartalmazhat más hozzávalókat is, például különböző zöldségeket, garnélarákot, sertés- vagy marhahúst
김밥 (kim-bap) = Hínárba tekert és darabokra vágott rizs. Különböző stílusokat és összetevőket tartalmaz.
국밥 = (guk-bap) = Forró levesbe kevert rizs
주먹밥 (ju-meok-bap) = Rizslabdák, amelyeket erjesztett retekkel, tonhallal és szárított tengeri algával tölthetnek meg
쌈밥 (ssam-bap) = Saláta- vagy perilla levelekbe csomagolt főtt rizs sertés- vagy marhahússal együtt.
És itt is van! Mindenképpen ki kell próbálnod a fenti ételek valamelyikét. A legtöbb koreai étteremben kapható bibimbap és ssambap, a többit azonban egy kicsit jobban meg kell keresned, vagy megpróbálhatod magad elkészíteni.
A következő alkalomig!