Alai

Fedezze fel a színes Torvehallerne Food Hallt

Ha van valami, ami lenyűgözött minket Koppenhágában (és nincs egy, sok van), az a gasztronómia. Mielőtt megérkeztünk, talán az egyetlen dolog, amit tudtunk erről a városról a kulináris képességek tekintetében, az a Noma, amelyet a világ legjobb éttermeként ismernek a gyűjtögetett árukkal és erjesztéssel való kísérletezésükről. Azóta felfedeztük az innovatív, olcsó éttermek és Michelin-csillagos éttermek világát, valamint egy sor kedvenc helyünket, a food hallokat. Első állomásunk a hírhedt Reffen volt, egy több mint száz bódéból álló, a világ minden tájáról származó ételeket kínáló szabadtéri street food piac. Barátokat hívtunk át, és ez volt a tökéletes megoldás a változatos ízlésekhez. Amikor legközelebb egy barátunk látogatott el hozzánk, elhatároztam, hogy újra megteremtem az ételcsarnok varázsát, de ezúttal valahol sokkal közelebb a központhoz, a Nørreport metróállomástól csak egy kőhajításnyira található a Torvehallerne Food Hall. Népszerű időtöltés, hogy felveszünk néhány finom falatot a csarnokból, és átvisszük őket a közeli Dronning Louises hídra, hogy élvezzük a kilátást.

Mi az a Torvehallerne Food Hall?

Ez két hatalmas üvegépület egymás mellett, amelyeket egy gyümölcs- és zöldségpiac és néhány külső ételstand köt össze. Az egyikben az ínyenc kávétól és csokoládétól kezdve a legnagyobb süteményekig mindent megtalálsz, amivel életedben találkoztál. A fantasztikus mexikói ételek mellett házi készítésű fagylaltok, teaházak és friss gyümölcslé bárok sorakoznak. Vannak csemegeboltok, fűszerboltok, teázók, mindezek nyüzsgő piaci légkörrel, mivel sokak szerint ez inkább egy “szupermarket”, mint egy szupermarket.

A második épületben inkább a vásárlás szempontjai érvényesülnek, bár még mindig vannak bent étkezési lehetőségek, itt találja a henteseket, sajtkóstolókat, borászokat és halárusokat. Van itt néhány igazi rejtett gyöngyszem is, mint például az ázsiai áruk boltja, ahol nagyjából mindent megtaláltam, ami hiányzott Kínából, Koreából és Japánból, és még néhány indonéz édességet is találtam, amit egyszer kipróbáltam, de soha többé nem találtam.

A Torvehallerne Food Hall és az ottani jó hangulat annyira lenyűgözött, hogy úgy döntöttem, összeállítom neked ezt a sétakalauzt, hogy legyen egy nagyjából elképzelésed arról, mit találsz odabent, hogy ne az első helyen, amit látsz, betelelj, mint mi tettük.

Első megálló – The Coffee Collective

Nincs konkurencia, a The Coffee Collective egyfajta intézmény itt Koppenhágában, és tényleg a város egyik legfinomabb kávéja. Nagy gondot fordítanak minden csészére, és kiváló minőségű babokat használnak a saját pörkölőjükből. Megemlítettem a baristának a bódé esztétikáját, és azt mondta, hogy a tulajdonosok nagyon különlegesek, amikor az összes üzletük és bódéjuk stílusáról és elrendezéséről van szó, és ez tényleg átüt, még a kávé előállításánál is. Ez az első megálló balra, ahogy belépsz az élelmiszercsarnokba, így nem tudod eltéveszteni, jobbra pedig egy finom pékséget találsz, hihetetlen fahéjas kifli-variációkkal. Tehát ha csak egy kávéra és egy finomságra érkezel, máris el van intézve. Ha még több süteményt és kávét szeretnél, ugyanebben a teremben találod a Nagyi házát, egy hangulatos helyet.

Ne hagyd ki a Gelato-t

A nyár meglepően forró Koppenhágában, így a legjobb módja annak, hogy lehűtsd magad és élvezd a gyönyörű kilátást, a fagylalt. Mindkét üzlet (amelyek valójában egymás mellett vannak) házi készítésű biofagylaltot kínál (beleértve a vegánbarát opciókat az Is a Bellában) számos finom ízben. Minden, amire szüksége van. Ezek körülbelül az első épület felénél találhatók.

Tegyen egy teás utazást a Tante Te-ben

A szintén az első épület elején található Tante Te-t mindenképpen meg kell látogatnia, még ha csak néhány minta kipróbálásáról is van szó.

Hol lehet enni a Torvhallerne Food Hallban

Ez egy élelmiszercsarnok lévén, a legfontosabb dolog, amiért itt vagy, az az étel. És micsoda választékot találsz itt – ó, miket fogsz enni! Igazi és igazi nemzetközi kínálat a hagyományos utcai ételekből és a világ minden tájáról származó házias ételekből. A koreai street foodtól a helyi dán reggeliig; a helyben termelt bio gyümölcsöktől és zöldségektől a város legjobb pizzájáig. Itt mindenki számára van valami, akár húsevő, akár vegán, akár gluténérzékeny, akár egy adott ízvilág vagy konyha szerelmese.

Kóstolja meg a dán reggelit a Grødben

A Grød egyszerűen azt jelenti dánul, hogy zabkása, és itt ezt találja. Bár a dán reggelik gyakran sok kenyérből és péksüteményből állnak – amelyeket szinte mindig szeretnek és szívesen fogadnak -, nem kínálnak akkora változatosságot, mint a zabkása, és aki gluténérzékeny, az Koppenhágában emiatt gyakran szenvedhet egy kicsit. A Grødben azonban ízléstől függetlenül bárki és bármi élvezheti a zabkása szédítő változatosságát!

Halrajongóknak: Vi <3 Fisk és a sushi szerelmesei

A halpogácsák a Vi <3 Fiskben meghalni valóak. Ha szereted a halat, még ha csak egy kicsit is, innen kell beszerezned. Ami a Sushi Lovers-t illeti, nos, az sushi! Friss, hűvös, kényeztető, ízletes sushi, amelyet gondosan és odaadással készítenek.

Kínai &Koreai szabadtéri street food: Bingo és Kopan

A Bingo egy kínai street food bódé, amely a Torvehallerne hátsó részén, a szabadtéri udvaron található. Specialitásuk a Jian bing krepp, egy Kínában népszerű sós krepp. Ha inkább koreaiakat szeretnél, ott van a Kopan is. Az elragadóan egyszerű és édes mézes palacsintáktól a fűszeres tteokbokkiig (fűszeres szószban főzött rizspogácsák), ez Korea valódi íze itt, Koppenhága szívében.

A szénhidrát-fixért – Smørrebrød, pizza és taco

Dánia úgy szereti a szénhidrátokat, hogy nem is gondolnád. Mivel leginkább a süteményeikről híresek, ez talán nem meglepő. A másik legjobb szénhidrát alapú exportcikkük a smørrebrød, egy nyitott szendvics, nagyon puccos, gyönyörű és bonyolult feltétekkel. Ezeket legalább egyszer meg kell kóstolni, ha Koppenhágában jársz, és hol lenne jobb, mint itt? Vagy ha inkább valami ismertebb, de még mindig teljesen finomabbat szeretnél, válaszd a pizzát és a tacót!

Hol vásárolhatsz a Torvehallerne Food Hallban

A Torvehallerne Food Hallban azon túl, hogy ebéd- vagy vacsora-dixit kapsz, még egy kis élelmiszervásárlásra is van lehetőséged. Vannak friss gyümölcs- és zöldségstandok, valamint importboltok messzi-messzi helyekről!

Vásároljon bio gyümölcsöt és zöldséget a szabadtéri piacon

Minden olyan jó, mint egy teljes termelői piacon, és mint láthatja, minden friss, színes és abszolút ínycsiklandó!

Asa Spice

Az üzletük felett büszkén lóg egy idézet Koppenhága helyi irodalmi hősétől, Hans Christian Andersentől (Utazni annyi, mint élni), és látszik, hogy az Asa igazán büszke a fűszereire. A fűszerek ugyanis évszázadokon át sok európai számára meghatározták az utazást és a felfedezést. Az Asa mindezek csúcspontjának tűnik. Szerezzen be itt mindenféle egzotikus fűszert, és vigye haza magával.

Ha még többet szeretne felfedezni Koppenhágából, itt megtudhatja, míg a könyvbarátok paradicsoma!

Ha szeretnél te is utazási blogger vagy utazási fotós lenni, nézd meg ezeket az órákat, és szerezd meg a Skillshare 30 napos ingyenes próbaverzióját.