A kávészekrény egy fagylalt alapú turmixital, amely szinte kizárólag Rhode Islanden és Massachusetts délkeleti részén található, és kávéfagylaltból, kávészirupból és tejből áll. Az összetevőket egy ital- vagy turmixgépben keverik össze.
A Rhode Island-i híres krémműhelyek közül, amelyek ezt kínálják, a Delekta’s Pharmacy Warrenben és az Original Vanilla Bean South Kingstownban. A Newport Creamery, egy családi étteremlánc, amely szinte kizárólag Rhode Islanden található, az “Awful Awful” márkanév alatt a jégtejjel készült szekrények egy változatát szolgálják fel. A cabinet-et New Englandben máshol gyakran frappeként emlegetik.
A legkorábbi ismert utalás a Coffee Cabinet-re a The Spatula című lapban jelent meg 1903-ban:
“A legnépszerűbbé vált ital a “Coffee Cabinet”, amely kávészirupból, tojásból, sima tejszínből, jégkrémből és reszelt jégből áll, alaposan felrázva. A szódát durva sugárban felhúzzák, és az italt leszűrik. Ezt gyakran nevezték már önmagában étkezésnek.”
A downcityhez hasonlóan ennek a kifejezésnek az etimológiája is ismeretlen. Az egyik gyakori, de megalapozatlan magyarázat szerint a szódabikarbóna vagy a gyógyszerész a kávészirupot a pult mögötti polírozott fából készült szekrények egyikében tartotta. egyesek azt is feltételezik, hogy a név a Royal Cabinet nevű ital variációja, egy tojáskrém, amelyet először Chicagóban népszerűsítettek
.