A legtöbb otthonban, különösen a konyhában, kevés a hely. Ezért néha választani kell az egyik készüléket a másik helyett. Az egyik ilyen választás lehet egy kenyérpirító vagy mikrohullámú sütő azokra az időkre, amikor nem szeretné felfűteni a teljes méretű sütőt. Bemutatjuk mindkettő előnyeit és hátrányait, hogy segítsünk eldönteni, melyik a jobb választás az Ön konyhájába.
Főzési folyamat
A pirítósütők infravörös sugárzás segítségével főzik meg az ételt, amelyet a rajtuk áthaladó elektromos árammal működő tekercsek állítanak elő. Egy egyedi sütőben lehet egy, két vagy több tekercs. A tekercsek által termelt hő felmelegíti a sütőtér belsejét, és az ételt kívülről befelé süti, így a termék belülről alaposan átsül, kívülről pedig megbarnul. Mivel a kenyérpirító tekercsei közvetlenül melegítik az ételt, ez lehetővé teszi a szakács számára az ételek barnítását, karamellizálását, ropogósra sütését és pirítását, amire a mikrohullámú sütő nem képes.
A kenyérpirítóban finom eredményt adó ételek közé tartoznak
- Pirítós
- Melegített kenyér
- Barna sütemények
- Fagyasztott ételek (Meg lehet csinálni, de hosszabb ideig tart.)
- Ropogósra sütött szalonna
- Kis zsírtartalmú pulyka vagy csirke
- Ropogósra sütve, barnára sütve, vagy sült burgonya
- Pizza
- Főzelék (ha időt akarsz szánni arra, hogy az összetevők összekeveredjenek és ízesítsék egymást)
- Kisebb mennyiségű étel
- Maradék
Mikrohullámú sütő, másrészt elektromágneses hullámokat pattogtatnak az egész sütőtérben, hogy felmelegítsék az ételben lévő vizet. Ezek a felmelegített vízmolekulák hozzák létre azt a hőt, amely alaposan megfőzi az ételt, de nem barnítja vagy ropogtatja meg a külsejét. Az elektromágneses hullámok folyadékra gyakorolt hatása lehetővé teszi, hogy a mikrohullámú sütő gyorsan felmelegítse a teához való vizet, ami a kenyérpirítóval lehetetlen feladat. Más, magas víztartalmú, zsírtartalmú vagy csapdába esett folyadékot tartalmazó ételek is jól megfőzhetők mikrohullámú sütőben. Például
- Főtt ételek
- Fagyasztott ételek
- Popcorn mikrohullámú sütőzacskóban
- Sült burgonya
- Pörköltek és levesek felmelegítése
- Minden mennyiségű étel
- Maradék
Minden készüléknek megvannak a maga korlátai. Az alacsony víztartalmú élelmiszerek, például a kenyerek és a zsírszegény húsok nem sülnek vagy melegednek meg jól a mikrohullámú sütőben, és felmelegítve kemények és rágósak lehetnek. Másrészt a kenyérpirító nem alkalmas élelmiszerek felolvasztására vagy popcorn készítésére.
Főzési idő
A kenyérpirító közvetlen fűtése hosszabb főzési időt tesz szükségessé, mivel a hőnek elég magasnak kell lennie ahhoz, hogy az étel megsüljön, de elég alacsonynak ahhoz, hogy a külseje ne égjen meg, mielőtt a belseje megsülne. Mivel a hőfok szabályozható, a kenyérpirító arra is jó, hogy a főtt ételt alacsony hőfokon melegen tartsa. Erre a mikrohullámú sütő nem képes.
A mikrohullámú sütő gyorsabb, mert a legtöbb ételben a vízmolekulák egyszerre melegszenek fel, és így a környező ételek nagyon gyorsan megsülnek. A sebesség a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ. Minél nagyobb a wattfokozat, annál gyorsabban fő meg az étel.
Beszerelés
Nagyon sok kenyérpirító és mikrohullámú sütő pultra szerelhető modell, amely nem igényel beszerelést. Néhány azonban szekrénybe vagy szekrény alá is felszerelhető. Ezt a fajta beszerelést legjobb szakemberre bízni. A mikrohullámú sütők nehezek és nehezen telepíthetők. A kenyérpirító szekrény alá történő beszerelése ritkán ajánlott, és speciális hardvereket igényel, hogy a szekrényt használat közben megvédje a kenyérpirító hőjétől.
A mikrohullámú sütő beépítése a tűzhely fölé népszerű módja a szekrény helyének megtakarításának, de ehhez a megfelelő méret kiválasztása szükséges, hogy illeszkedjen a hely szélességéhez, és elegendő helyet hagyjon a mikrohullámú sütő alatt a tűzhely égőihez való hozzáféréshez. A beépítéshez egy tűzhely elszívó ventilátort is be kell építeni. A legtöbb építési szabályzat minimális távolságot ír elő, ezért mielőtt az ilyen típusú telepítés mellett döntene, konzultáljon a helyi rendeletekkel.
Méret
A pirítósütőket általában aszerint méretezik, hogy hány szelet kenyeret tudnak egyszerre megpirítani. Például egy kenyérpirítót négyszeletes vagy hatszeletes modellnek lehet besorolni. A pultra szerelhető kenyérpirítók tipikus alapterülete a 16 hüvelyk széles és 8 hüvelyk mélytől a 20 hüvelyk széles és 10 hüvelyk mélységig terjed.
A mikrohullámú sütők méretezése viszont a teljesítmény és a köbméterek alapján történik. Ezek 700 wattól 1200 wattig és 1,4 köblábtól 2 köblábig terjednek. A mikrohullámú sütő tipikus alapterülete 24 hüvelyk széles és 19 hüvelyk mély, így a két készülék közül ez a nagyobb.
Költségek
Egy négyszeletes kenyérpirító már 30 dollárba is kerülhet egy nagyon egyszerű modellért. Egy alap hatszeletes kenyérpirító 50 és 70 dollár közötti összegbe kerül. Ha azonban a termék rozsdamentes acélból készült és számos speciális pirító funkciót kínál, az ár 80 és 150 dollár között mozog. A gyorsabb, alacsonyabb hőmérsékletű főzéshez szükséges konvekciós funkció hozzáadása körülbelül 100 dollárral növeli bármely méretű sütő árát. Példának okáért egy négyszeletes méretű kenyérpirító sütő a szekrény alá történő beszereléshez szükséges hardverrel együtt körülbelül 140 dollárba kerül. A beszerelés körülbelül 155 dollárba kerül, így a teljes költség 195 dollár.
A pultra szerelhető mikrohullámú sütő ára 50 és 170 dollár között mozog, 700 watt és 1200 watt közötti méretekben. Az ár a teljesítmény és a köbméterek, valamint az olyan funkciók, mint a rozsdamentes acél kivitel és a speciális főzési beállítások függvényében emelkedik. A beépített modell körülbelül 300 dollárral növeli az árat. Az over-the-range modellek körülbelül 50-100 dollárral többe kerülnek, mint az alapmodellek. Példaként egy 1100 wattos, 1,5 köbméteres beépített mikrohullámú sütő körülbelül 360 dollárba kerül. A beszerelés körülbelül 155 dollárba kerül, ami összesen 515 dollárt tesz ki.
Energiahatékonyság
Az EnergyStar mindkét készüléket a nagyobb tűzhely/sütő alternatívájaként ajánlja. A kenyérpirító azonban valamivel több energiát fogyaszt, mint a mikrohullámú sütő, körülbelül 1200-1800 wattot. Ha 1000 wattonként és óránként 0,12 dolláros költséget veszünk alapul, akkor a kenyérpirító üzemeltetése óránként körülbelül 0,15-0,22 dollárba kerül. Ezzel szemben a mikrohullámú sütő körülbelül 700-1,300 wattot használ a főzéshez. Ugyanezzel a költséggel számolva a mikrohullámú sütő óránként körülbelül 0,08-0,16 dollárba kerülne. Ha figyelembe vesszük a kenyérpirító hosszabb főzési idejét, könnyen belátható, hogy a mikrohullámú sütő nyeri az energiahatékonysági csatát.
Karbantartás
Egyik készülék karbantartása a tisztán tartásról szól. Ez a mikrohullámú sütő esetében sokkal egyszerűbb, mint a kenyérpirító esetében. A kenyérpirítónak van egy drótrácsa, egy morzsaszűrője, egy üvegajtója és a fűtőelemek, amelyeket rendszeresen és gondosan kell tisztítani. Ezzel szemben a mikrohullámú sütő könnyen tisztítható csupán szappannal, vízzel és egy szivaccsal vagy papírtörlővel. Gyakran vannak kivehető üvegtálcáik, amelyek mosogatóban vagy mosogatógépben moshatók.
Biztonság
A pirítósütőknél ugyanazok a biztonsági szempontok érvényesülnek, mint egy teljes értékű sütőnél, vagyis az égési sérülések és a gyúlékony anyagok használata ellen kell védekezni. Arra is ügyelni kell, hogy sütés közben semmi ne legyen a kenyérpirítón vagy ne érjen hozzá. A külseje ugyanis elég forró tapintásúvá válhat.
Míg a múltban sok szó esett a mikrohullámú sütők biztonságáról, addig ezek valójában biztonságosak, amíg a gyártó ajtaja sértetlen. Egy sérült ajtó azt jelenti, hogy használat közben sugárzás távozhat. A sütőt nem szabad használni, hacsak nem végeztek előbb sugárzásellenőrzést, vagy az ajtót nem javíttatták meg egy jó hírű készülékjavítóval. Még egy figyelmeztetés: ne mikrohullámúzzon hungarocellt. Veszélyes vegyi anyagok szivároghatnak ki a hungarocellből, amikor megolvad, akárcsak a mikrohullámú sütőben.
Mint minden elektromos készülék esetében, óvakodjon a sérült vezetékektől és a vízzel való érintkezéstől.
A legjobb választásaink
Ha egy kis helyet szeretne megtakarítani a konyhájában, a mikrohullámú sütő és a pirítós között érdemes választani. De olyan sokféle modell és márka közül választhat, hogy a megfelelő termék kiválasztása kihívásnak tűnhet. Íme néhány legjobb ajánlásunk mindkét kategóriában, hogy segítsen leszűkíteni a keresést.
Kenyérpirító sütők
BEST OVERALL: Cuisinart TOA-60
Ha egy multifunkcionális kenyérpirítót keresel, amely a főzési feladatok széles skálájával megbirkózik, köszöntsd a Cuisinart TOA-60-at. A hagyományos pirítás mellett készen áll és képes sütésre, grillezésre, konvekciós melegítésre, melegítésre és még légkeveréses sütésre is! Összesen hét különböző sütési formátumot kínál, valamint elég nagy ahhoz, hogy teljes méretű, 12 hüvelykes pizzát vagy 4 kilós csirkét süthessen.
BEST VALUE: Black + Decker TO3240XSBD
A szakma egyik legjobb márkájától származó, extra széles, 8 szeletes kialakítású Black + Decker kenyérpirító, amely a sütési feladatok széles skáláját kezeli. A legtöbb 9″ x 13″ méretű serpenyő zökkenőmentesen belecsúszik ebbe a sütőbe, és megfelelő méretű a 12″-os pizzákhoz is. Összesen négy különböző sütési formátumot kínál: Sütés, pirítás, melegítés és grillezés, lenyűgöző, 450 fokos maximális hőmérséklet-beállítással.
MÁSODIK FELTÉTEL: Cosori 12 az 1-ben piritó
Ez a piritó nagyjából mindenre képes, amit csak akar. A pizzasütéstől és a húsok tökéletesre sütésétől kezdve azon át, hogy légkeveréses sütést, sütést, grillezést vagy akár dehidratálást is lehetővé tesz, rengeteg funkciót kínál; pontosabban 12-t, hogy pontosak legyünk. 30 literes kapacitással rendelkezik, ami elegendő hely egy 5 kilós csirkének, egy 13 hüvelykes pizzának vagy hat szelet pirítósnak, és szuper könnyű tisztítani is, tapadásmentes belső felülettel és elegáns üvegajtóval.
Mikrohullámú sütők
BEST OVERALL: Panasonic NN-SN686S
Ez a mikrohullámú sütő először is a formatervezésével tűnik ki. Elegáns és stílusos rozsdamentes acél/ezüst kivitelével igazán jól mutat bármelyik modern konyhában. Működése is hibátlan, 1200 W-os teljesítményével, intelligens főzési beállításaival és beépített “Genius Sensor” érzékelőjével, amely a főzni kívánt ételek alapján képes beállítani a teljesítmény- és időbeállításokat. Emellett rendelkezik egy okos Melegen tartás funkcióval is, amely melegen és frissen tartja az ételeket, amíg készen nem áll az evésre.
BEST VALUE: Comfee’ EM720CPL-PMB
Ha valami megfizethetőbbet szeretne, a Comfee’ EM720CPL-PMB egy fantasztikus választás. Energiatakarékos ECO üzemmóddal és egyszerű vezérlőpanellel rendelkezik, amely lehetővé teszi a teljesítmény és az idő automatikus beállítását a különböző ételekhez, például a popcornhoz és a pizzához. Ez egy kompakt mikrohullámú sütő, amely ideális kisebb konyhákba, és még némító funkcióval is rendelkezik, így nem kell aggódnia, hogy késő este vagy kora reggeli mikrohullámú sütés közben felébrednek az emberek.
MÁSODIK FONTOS: Toshiba EM131A5C-BS
A számtalan felhasználó által nagyra értékelt Toshiba mikrohullámú sütő előre programozott beállításokkal rendelkezik számos gyakori ételhez, valamint intelligens érzékelővel, amely automatikusan érzékeli az ételek páratartalmát a főzési folyamat során, és ennek megfelelően módosítja a teljesítmény- és időbeállításokat, hogy minden alkalommal a legjobb ízeket és legfinomabb készítményeket kapja. Emellett nagyméretű digitális kijelzővel és könnyen tisztítható belsővel rendelkezik.
Szakértőink egymástól függetlenül kutatják és ajánlják a legjobb termékeket. A kiskereskedők nem befolyásolhatják és nem fizethetnek a termékek elhelyezéséért, értékeléséért vagy minősítéséért. A Fixr.com részt vesz az Amazon Services, LLC Associates Programban és más affiliate marketing programokban, ami azt jelenti, hogy jutalékot kaphatunk a kiskereskedők oldalaira mutató linkjeinket használva végrehajtott, megfelelő vásárlások után.