Love this recipe? Kiáltsd a háztetőkről!
- 996
- 4.4K
- 19
A múlt hónapban New Jerseyben jártunk a barátainknál, és náluk ettük a valaha volt legfinomabb balzsamecetes mázas fasírtot. Amint megkóstoltam ezt a remekművet, tudtam, hogy el kell készítenem egy alacsony szénhidráttartalmú változatát, hogy megoszthassam veletek.
Mivel a húsgombócokhoz is jól illik, ez a keto balzsamecetes mázas fasírt recept a mai Meatball Monday receptnek is be fog számítani. Nyerj! Win.
Érdekes, hogy a barátnő, aki elkészítette nekünk a fantasztikus fasírtot, ami ezt a receptet inspirálta, úgy nyilatkozott, hogy ideges volt, amikor nekem főzött, ami kissé elszomorított.
Az ételbloggerek nevében mindenütt szemérmetlenül és teljes szívemből biztosíthatlak, hogy SZERETJÜK, HA NEKÜNK főzöl.
Szóval. Nagyon.
Nem érdekel, hogy mi az – ha valaki más főz nekem, én rajta vagyok. Extra bónusz pont, ha nem várja el tőlem, hogy utána elmosogassak. Komolyan, sírni tudnék a hálától – és a Hungry dudes is.
Néhány embernek az a téves benyomása, hogy mi, ételbloggerek mindig olyan ételeket eszünk, mint a blogjainkon látható fotókon, és ez megfélemlíti őket, mert azt hiszik, ha nekünk főznek, akkor mindennek tökéletesnek kell lennie.
NEM. IGAZ.
Hadd tegyem helyre a dolgokat, legalábbis ami az én házamat illeti. Az itt látható receptek nagy része reggel 10 óra körül készült. Aztán tányérra teszem és lefényképezem őket, ami néhány percig, de akár egy-két óráig is eltarthat, attól függően, hogy milyen ételről van szó, és mennyire bonyolult az előkészítés. Utána általában ebédre eszem valamennyit, bármi is legyen az.
A család többi tagja is kaphat belőle vacsorára aznap este – vagy egy-két nappal később, ha van a hűtőben más, a hét elejéről származó étel, amit előbb meg kell enni. Néha a vacsora egy szmorgasborg 3-5 receptből, amit aznap (vagy a héten) készítettem, amelyek ízben vagy egyáltalán nem egészítik ki egymást.
Egy átlagos héten a legtöbb ételemet hidegen eszem műanyag edényből – vagy esetleg mikróban, ha van pár extra percem. Mr. Hungry nemrég panaszkodott, említette, hogy soha többé nem főzök.
Képtelenség.
Folyamatosan főzök. Csak ritkán jut hozzá, hogy forrón és frissen egyen, mint amikor régen minden este normális ember módjára főztem vacsorát.
Bloggertársaim bármikor beszólhatnak ide, és támogathatnak engem – hacsak nem sikerül nekik minden este forró, friss vacsorát tenni az asztalra, ebben az esetben nyugodtan továbbléphetsz, mert Mr. Éhes. Hungry még mindig azt hiszi, hogy minden gasztroblogger így él, és nincs szükségem arra, hogy megcáfold őt erről az elképzeléséről.
Az ütemterv kialakításán dolgozom, ami lehetővé teszi, hogy naponta több receptet is megfőzzek, hogy ide posztolhassam, miközben esténként meleg és egészséges ételek kerülnek az éhes haverok asztalára.
Ha valaha is rájövök, és publikálom az eredményeimet, valószínűleg piszkosul gazdag leszek az összes többi éhező blogger családtól, akik kétségbeesésükben megveszik az említett könyvet, hogy újra időben meleg ételeket ehessenek. Aztán felveszek valakit, aki megfőzi az összes családi ételt (és takarít), és az lesz az Uh.Ma.Zing.
Addig is, az Éhes haveroknak továbbra is rendszeresen maradékot kell enniük – és reménykedni, hogy a barátaink megsajnálják őket, és elkezdenek gyakrabban meghívni minket vacsorára…
Ha vannak éhes ételblogger barátaid, akiket meghívhatsz (mint én, mindenképpen én), fontold meg, hogy elkészíted nekik (nekem megint) ezt a balzsamecetes mázas fasírtot.
Ez a keto balzsamecetes mázas fasírt recept egyszerre édes és sós, és a benne lévő rengeteg darált zöldségnek köszönhetően szuper puha. Megnyugtató és otthonos, de a fanyar balzsamecetes máznak köszönhetően elegánsabbnak tűnik, mint egy átlagos alacsony szénhidráttartalmú fasírt.
Ez a keto balzsamecetes mázas fasírt recept finom low carb fasírtokat is készít, amelyek tökéletes parti előételnek számítanak, ha koktél méretűre készíted őket. Ezeket a balzsamecetes mázas keto húsgombócokat akár melegen is tarthatod a crockpotban, és csak hagyj a közelben egy fogpiszkálóval vagy nyársakkal teli tálat, hogy a vendégeid kihalásszák őket.
Nagy tömeg esetén azonban mindenképpen készíts dupla adagot, mert gyorsan elfogynak!
Bármilyen formában is tálalod ezt a keto balzsamecetes mázas fasírt receptet, biztos, hogy a családod és a hálás vendégeid (hint hint hint) körében egyaránt nagy sikert arat!
Keto balzsamecetes mázas fasírt recept videó ?
Nyomtatás
leírás
Ez a keto balzsamecetes mázas fasírt recept, ami szuper kényelmes és könnyen elkészíthető, de elég puccos a társaság számára! Ebből is készíthetsz keto húsgombócokat, ami tökéletes lenne a következő parti előételnek!
Ingredients
Scale1x2x3x
For the meatloaf (or meatballs):
- 3 lbs. darált marhahús (80/20)
- 1 csésze fehér gomba, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze hagyma, finomra vágva
- 1/4 csésze piros paprika, finomra vágva
- 2 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze mandulaliszt
- 3 tojás
- 1 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál balzsamecet
A mázhoz:
- 2 csésze balzsamecet (cukor hozzáadása nélkül)
- 2 evőkanál alacsony cukortartalmú vagy cukormentes ketchup
- 1 evőkanál kristálycukorpótló (Swerve, Splenda, Ideal stb.)
Instrukciók
- Egy közepes tálban keverje össze a fasírt összes hozzávalóját, és alaposan keverje össze.
Húsgolyók készítése esetén:
- A húskeverékből formázzon 48 koktél méretű húsgolyót (kb. 1 inch).
- Tegye a húsgombócokat pergamenpapírra vagy zsírozott sütőlapra, és süsse 8-10 percig 375 fokon (F), vagy amíg átsülnek.
- Adja a húsgombócokat a mázhoz, és óvatosan forgassa meg, hogy bevonja. Forrón tálaljuk.
Húsos fasírt készítése esetén:
- A húskeveréket két 8-9″-es tepsibe nyomkodjuk, és 375 fokon 30 percig sütjük.
- Vegyük ki a sütőből, és öntsük le a folyadék nagy részét a két tepsiből.
- Öntsünk 1/4 csésze mázat mindkét fasírtra, és tegyük vissza a sütőbe.
- Süssük további 20 percig.
- Hűtsük legalább 10 percig, mielőtt felszeleteljük és a maradék mázzal tálaljuk.
A mázhoz:
- Egy kis lábasban keverjük össze a balzsamecetet, a ketchupot és a cukormentes édesítőszert.
- Főzzük fel, majd mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és főzzük körülbelül 20 percig, vagy amíg legalább a felére csökken, és kissé besűrűsödik és fényes lesz.
- A máz akkor van kész, ha elég sűrű ahhoz, hogy egy kanál hátulját bevonja.
- Hűtőbe tesszük a felesleges mázat későbbi felhasználásra.
Jegyzetek
Felvetőleges tápértékadatok:
4 húsgombócra mázzal: Adagonként 1 evőkanál máz: 21 kalória, 0 g zsír, 4 g nettó szénhidrát, 0 g fehérje
Táplálkozás
- Adagnagyság: 1.
- Fehérje: 24g
Kulcsszavak: keto, alacsony szénhidrát, gluténmentes, Atkins, fasírt, vacsora, marhahús