Bársonyos, krémes és csokoládés, ez a szuper egyszerű keto csokoládéhab mindössze tíz perc alatt elkészül, és ebben benne van az idő, ami a hozzávalók összeállításához szükséges!
Ez a hab csodálatos. Nagyon krémes, jó csokoládé íze van, és nem túl édes. Szerencsére nagyon könnyű elkészíteni is. Egyszerűen csak beleteszed a hozzávalókat a konyhai robotgépbe, és egy percig feldolgozod. Ennyi!”
Kétségtelen, hogy ez eltér a klasszikus mousse receptektől, amelyek általában olvasztott csokoládét, tojást, tejszínt és cukrot tartalmaznak. Tehát ehhez az avokádós csokoládéegérhez hasonlóan ez a recept is csupán egy értelmezés – de nagyon jó.
Ugrás ide:
- Összetevők
- Előírás
- Recept tippek
- Változatok és helyettesítések
- Tálalási javaslat
- Gyakran ismételt kérdések
- Feliratkozás
- Receptkártya
- Még több kipróbálandó recept
.
Összetevők
Ez az egyszerű keto csokimousse elkészítéséhez mindössze négy egyszerű összetevőre lesz szükséged. A pontos méréseket az alábbi receptkártyán találod. Íme egy áttekintés arról, hogy mire lesz szükséged:
Nehéz tejszínhab: Győződj meg róla, hogy a csomagoláson pontosan ez áll: “nehéz tejszínhab”. Más típusú tejszín lehet, hogy alacsonyabb zsírtartalmú, és nem biztos, hogy működik. Olyan tejszínhabra azonban nincs szükség, amely gumit és stabilizátorokat tartalmaz. Az általam általában használt tejszín nem tartalmaz ilyeneket, és tökéletesen működik.
Édesítők: Én 2 ½ evőkanál cukornak megfelelő mennyiségű stevia gliceritet használok. Használhat helyette porított granulált édesítőszert is. De ügyeljünk arra, hogy porított legyen, különben a mousse állaga szemcsés lesz.
Kakaópor: A legjobb, ha holland eljárással készült (lúggal kezelt) kakaóport használunk. Ez sötétebb és kevésbé savas, mint a természetes kakaópor.
Brandy: Szeretem ennek a mousse-nak az ízét csak egy evőkanál brandyvel fokozni. Ez kevesebb, mint egy teáskanálnyi adagonként. De a brandyt helyettesítheti vaníliakivonattal is, ha szeretné.
Instrukciók
Hogyan készítsünk keto csokoládéhabot? Egyszerű! Íme az alapvető lépések ennek a csodálatos keto desszertnek az elkészítéséhez. A részletes utasításokat az alábbi receptkártyán találod:
- Egyszerűen add az összes hozzávalót az ételfeldolgozó táljába.
- Azért, hogy a kakaópor ne fröccsenjen szét mindenfelé, először csak néhány másodpercig dolgozzuk alacsony fokozaton a keveréket.
- Aztán dolgozzuk magas fokozaton, amíg a keverékből hab lesz, körülbelül egy percig.
Recept tippek
- Figyeljünk a habra, amíg feldolgozzuk. Ha túlságosan feldolgozzuk, akkor mousse helyett csokoládévaj lesz belőle. Szóval tartsd rajta a szemed. Látni fogod, amikor már nem folyékony, hanem sűrű és krémes lesz. Ekkor van készen.
- A legjobb, ha holland feldolgozott kakaóport használsz ehhez a recepthez. Az összetevőkre rá lesz írva, hogy “lúggal kezelve”. Ez a kakaópor sötétebb, enyhébb és kevésbé savas, mint a természetes kakaópor.
Változatok és helyettesítések
Azt a receptet úgy szeretem, ahogy van, és szinte mindig úgy készítem, ahogy le van írva. De ha esetleg variálni szeretnéd az alapreceptet, íme néhány ötlet:
- Ha nem szereted a steviát, használhatsz ugyanekkora mennyiségű porított édesítőszert.
- Pálinka helyett használhatsz vaníliakivonatot. A mandulakivonat is jó.
Tálalási javaslat
Ezt a habot úgy is tálalhatja, ahogy van, kis desszertkelyhekben. Én általában ezt szoktam csinálni. Vagy, ha díszes szeretnél lenni, a tetejére tehetsz egy kiskanál keto tejszínhabot, és meghintheted egy kis kakaóporral. Ez a mousse remek mártogatós a friss eperhez is!
Gyakran ismételt kérdések
Elkészítheted néhány órával előre, majd lefedve a hűtőben tarthatod. Ennél tovább nem próbálnám tartani.
Nem feltétlenül, és ez az egyik dolog, amit szeretek ebben a mousse-ban – nem tartalmaz nyers tojást. Csak tejszín, kakaópor, édesítőszer és egy ízesítőanyag, például vaníliakivonat.
A hagyományos receptek valóban igényelnek némi erőfeszítést, de ez kivételesen egyszerű, feltéve, hogy van egy konyhai robotgéped. Percek alatt kész!
Feliratkozás
Jellemzően hetente egyszer teszek közzé egy új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába kapni? Iratkozz fel!
Receptkártya
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Krémes Keto Chocolate Mousse
ÖSSZETEVŐK
- ▢ 1 csésze tejszínhab
- ▢ 1 teáskanál stevia glicerin (egyenlő &frak13; csésze cukornak)
- ▢ ¼ csésze cukrozatlan kakaópor, holland feldolgozású
- ▢ 1 evőkanál brandy (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat)
EGYSZERKEZET
-
Tegye a hozzávalókat a konyhai robotgép táljába.
-
Pár másodpercig alacsony fokozaton dolgozzuk össze őket.
-
Majd magas fokozaton dolgozzuk össze, amíg a keverék habosra sűrűsödik, körülbelül 1 percig.
-
Elosztjuk négy kis desszertes tál között.
-
Kívánság szerint a tetejére tegyünk egy kiskanál keto tejszínhabot.
Nézze meg a videót:
JEGYZET
- Figyeljen a mousse-ra, amíg az elkészül. Ha túlságosan feldolgozzuk, akkor mousse helyett csokoládévaj lesz belőle. Szóval tartsd rajta a szemed. Látni fogod, amikor már nem folyékony, hanem sűrű és krémes lesz. Ekkor van készen.
- A legjobb, ha holland feldolgozott kakaóport használsz ehhez a recepthez. Az összetevőkre rá lesz írva, hogy “lúggal kezelve”. Ez a kakaópor sötétebb, enyhébb és kevésbé savas, mint a természetes kakaópor.
