Alai

Ez a keto vajkrémmáz krémes, finom és könnyen elkészíthető. Arról nem is beszélve, hogy annyira sokoldalú – készíthetsz csokoládés, vaníliás, citromos, borsmentás, vagy bármilyen más ízűt, amit csak szeretnél! A keto-máz tökéletes feltét az alacsony szénhidráttartalmú süteményekhez, cupcake-ekhez és muffinokhoz. Ha porcukor nélküli, alacsony szénhidráttartalmú vajkrémmázat keresel, olvass tovább. Ez a cukormáz cukormentes és keto-barát.

Ketobarát vajkrémmáz

Ha egy finom vajkrémmázat keresel, ami még cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú, akkor megtaláltad a megfelelő receptet. Ez a keto vajkrém krémes és sima, épp a megfelelő mennyiségű édességgel.

Ez egy kényeztető módja annak, hogy minden keto sütési receptednek megadhasd a végső simítást. És egy kanál önmagában olyan, mint egy vajkrémes zsírbomba, igazam van?

Mindenféle recepthez használhatod, például vaníliás Keto Cupcakes, Keto Chocolate Cupcakes, vagy csokoládés sütik közé, hogy Keto Oreo sütit készíts.

Ingredients in Keto Buttercream

Elképzelhető, hogy észrevetted, hogy a hagyományos cukormáz receptek nagyjából az ellentétei a keto-barátnak. A fő összetevő a cukor!

Szerencsére nem túl nehéz keto-barát vajkrémet készíteni – csak a megfelelő összetevőkre van szükséged. Ez a bizonyos vajkrémrecept vajjal, aromákkal és a normál porcukor alacsony szénhidráttartalmú cseréjével készül.

Édesítőt
Minden olyan alacsony szénhidráttartalmú édesítőszert használhatsz, amit csak szeretnél – feltéve, hogy porcukor. Én ebben a receptben inkább porított eritrit édesítőszert használok – és a Swerve cukrászdai márkát választom, mert az olyan kényelmes.

Ha az édesítőszered nem porított, akkor egy teljesen száraz turmixgépben pépesítheted, amíg porrá nem válik.

Vanília

Ha vaníliás vajkrémet készítesz, miért ne spórolj a jó anyaggal! A Nielsen-Massey Pure Vanilla Bean Paste ízét abszolút nem lehet felülmúlni. Imádom a klasszikus gazdag vaníliarúd ízt. Ráadásul imádom, hogy a paszta valódi vaníliarúddarabkákat tartalmaz. 1 teáskanálnyi paszta 1 teáskanálnyi kivonattal egyenértékű, így minden sütési receptben használhatja.

Kakaópor

Ezt a vajkrémet kakaóporral is ízesítheti. A csokoládés vajkrémed gazdagabb és több ízű lesz minden, ha kihagyod a szupermarketben kapható alacsony zsírtartalmú kakaóporokat egy magasabb zsírtartalmú, továbbfejlesztett változat helyett, mint ez. Annyira finom! Ez a Gerbs által csomagolt Barry Callebaut márka, így tudhatod, hogy finom lesz.

Más kivonatok

Mint ahogyan vanília pasztát vagy kivonatot használnál, úgy bármilyen más ízű kivonatot is használhatsz ennek a keto cukormáznak a testre szabásához. A juhar máz remekül illene ehhez a keto sütőtökkenyérhez. Sokan szeretik a citromos cukormázat a mézeskalácson. És miért ne lehetne banánmázzal feldobni a keto banánkenyér ízét?

Hogyan készítsünk keto vajkrémet

A keto vajkrém elkészítésének folyamata nem is lehetne egyszerűbb, de a legjobb eredményhez elektromos keverőre lesz szükségünk. Használhat standmixert, de kézi mixer is jól működik.

A szobahőmérsékletű vajat és a porított édesítőszert kezdje a habverővel, amíg a keverék habos nem lesz. Ez könnyen megy, ha előbb meggyőződsz róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű. Ezután verjük bele a vaníliakivonatot – vagy bármilyen más ízesítőt, amit használni szeretnénk.

Végül verjünk bele egy kis tejszínt, hogy krémes állagúvá hígítsuk a cukormázat. Az állagot tetszés szerint állíthatod be. Ha egy réteges torta halmozásához használod, lehet, hogy egy kicsit keményebbet szeretnél, mint például a muffinok cukormázához.

Az ízvariációk a keto vajkrémhez

Mint arról már beszéltünk, a határ a csillagos ég, amikor a keto cukormáz ízesítéséről van szó. Engedd szabadjára a kreativitásodat – és ne felejts el kommentben beszámolni a kombinációidról!

• Malma kivonat
• Borsmenta kivonat
• Citrom kivonat
• Vanília paszta
• Banán kivonat
• Mandula kivonat

Hogyan tároljuk a keto-vajkrémet

A keto-mázat akár öt napig is tárolhatjuk a hűtőben, mindaddig, amíg nagyon szorosan lefedve tárolja. Felhasználás előtt hagyja, hogy szobahőmérsékletűvé váljon. És lehet, hogy újra fel kell verned, hogy biztosan még mindig habos maradjon.

Hasonlóképpen, le is fagyaszthatod. Hagyd kiolvadni a hűtőben, és a pulton szobahőmérsékletűre keleszted, mielőtt felhasználnád.

Mentés ez a recept

Tűzd ki ezt a receptet a Pinterest Keto Receptek tábládra, hogy később is vissza tudj térni és megtaláld.

Készítsd el a receptet!