Alai

Kate Welsh

Frissítve február 13, 2018

Az élelmiszerboltban kapható legjobb kávéval már foglalkoztunk, de mi a helyzet a másik legfontosabb koffeinforrással, a teával? Bár talán nem a legnépszerűbb reggeli ital az USA-ban, a tea minden egyes reggel a kedvencem. Tej és cukor nélkül iszom, és szeretem túl erősítve (Micsoda? Beledobom a teafiltert a bögrémbe, elvonja a figyelmemet a Slack, és mire észbe kapok, a teafilter már nagyjából 30 perce benne van, és sokkal erősebb, mint amilyennek lennie kellene. Mégis megiszom. És még mindig szeretem.) Nem vagyok túl válogatós a tea típusát illetően, amíg van benne koffein. Az angol reggeli tea azonban egy klasszikus, és mint ilyen, meg akartam adni neki az ízpróbát, amit megérdemel.

Az angol reggeli általában többnyire Assam és Ceylon teák keveréke. Elvileg gazdag és testes ízű, és jól bírja a kiegészítőket. Hét olyan nagy teamárka teáit próbáltam ki, amelyek valóban “angol reggeli” felirattal látták el a teájukat. (Sok olyan márka van, amely az angol reggelinek tekinthető teát “fekete teaként” jelöli.)

Mindegyik csésze teát a dobozon található utasítás szerint készítettem el – a szokásos, halálra áztatott technikám helyett -, majd mind a hetet megkóstoltam egymás után, anélkül, hogy bármit is hozzáadtam volna. Íme, amit felfedeztem, a legrosszabb ízű teáktól a legjobb ízűekig:

Tazo English Breakfast Tea (4 dollár 20 tasakért)

Hogy őszinte legyek: a Tazo teának nem sok illata volt. Az íze sem volt soknak mondható. Viszont volt egy furcsa karamellás utóíze. Passz.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea ($8 50 tasakért)

A Taylorsnak nem volt túl erős illata, és laposan tanninos volt. Az íze olyannyira fejletlennek tűnt, hogy elgondolkodtam, vajon a szuper párolási szokásaim nem tették volna-e jobbá. Ha nem ez, akkor egy kis édesség sokat segített volna abban, hogy ez a keserű tea kellemesebb legyen.

Teapigs English Breakfast Tea (9 dollár 15 tasakért)

Egy kissé furcsa, pirított fű illatával ez a Teapigs tea gazdag illatú volt. Sajnos az íze nem nyújtotta azt, amit kellett: Tanninszegény és kesernyés olyan módon, hogy a pirított vagy édes ízekre tett kísérletek egyike sem kiegyensúlyozott.

Photo by Matthias Kulka via Getty Images

Twinings English Breakfast Tea (4 dollár 20 tasakért)

Ez a könnyen iható English Breakfast tea nagyon kellemes, de egyhangú. Nincs benne sok dimenzió. Alig tanninos, de mégis úgy tűnik, hogy ha nem vigyázol az áztatással, akkor gyorsan becsúszik a rossz fajta keserűség. Minden kezdeti édesség gyorsan elillan.

Harney & Sons English Breakfast Tea ($6 20 tasakért)

Harney & Sons árpás-édes illata és elég erős tanninja van ahhoz, hogy érezni lehessen. Bár az íze kiegyensúlyozott – úgy érzem, ez különösen jó lenne tejjel -, az íze nem olyan gazdag, mint az illata. Ennek ellenére az édesség és a keserűség kellemesen megmarad, és az utóíz hű marad a kezdeti ízekhez. Ez egy igazán kellemes darab (és az újrafelhasználható doboz mindenképpen egy plusz).

Stash English Breakfast Tea (4 dollár 20 tasakért)

A Stash fűszeres, pirítós illatával szinte elrejtette, hogy milyen finom íze van. A legtöbb angol reggeli tea, bármennyire is jó ízű, kicsit csípős tud lenni. A Stashben nem volt ilyen csípősség. Az édes és a keserű kellemes kombinációja volt. A jegyzeteimben aláhúztam a lovely szót. Nagyon közel állt a második helyre…

Ahmad angol reggeli tea (3 dollár 20 tasakért)

Az Ahmad gazdag és édes illatú, ígéretes volt rögtön az elején. Amikor belekortyoltam, kellemesen meglepett az eukaliptuszos hűvösség, amit vadvirágos-mézes édesség kerekített ki. Bár megfelelően tanninos volt, nem volt benne semmi keserűség, ami időnként még a tökéletesen áztatott teába is belopakodhat. Ez a mi győztesünk.