Alai

Egyes laposhalakat kereskedelmi céllal halásznak, mint a nyelvhal, lepényhal, sima lepényhal, nagy rombuszhal és laposhal. Oldalirányban úsznak. Az óceán fenekén rejtőzködve pihen a zsákmány után. Képes a dinamikus álcázásra, amely idegrendszeri irányítás alatt áll, és valós időben változhat. Van néhány olyan tulajdonsága, amely megfelel az életmódjának. Mindkét szeme a fej egyik oldalán, azaz a felső oldalon helyezkedik el; az egyik vagy a másik a fején keresztül vagy a fej körül vándorol a fejlődés során. Egyes fajok bal oldala felfelé néz, vagy egyesek jobb oldala felfelé, mások pedig mindkét oldalukkal felfelé néznek.

A laposhal a rájauszonyú úszójú tengerfenéken élő halak Pleuronectiformes rendjébe tartozik, amelyet Heterosomata néven is ismerünk, és amely néha a Perciformes alrendbe sorolható. A laposhalak a tengerfenék színéhez hasonlóan álcázhatják magukat. Kavicsos fenéken foltos kőszínűvé, homokos fenéken homokszínűvé válnak. Ezek a halak normális úszóhalként kezdik életüket, de néhány héten belül lelapul a testük. Teljesen alkalmazkodtak a tengerfenéken való élethez.

A laposhalaknak mintegy 600 faja található, például lapított, ovális és csontos testűek, amelyek a trópusi vizektől a hideg vizekig megtalálhatóak. Néhány laposhal állandóan édesvízbe kerül vagy ott él, és a legtöbb faj mérsékelt mélységben él a kontinentális talapzat mentén. A fajok 4 hüvelyk és 7 láb között változhatnak. (10 cm-től 2 m-ig) hosszúak lehetnek, súlyuk 720 font (325 kg).

Három csoportra oszthatók: a Soleidae, Cynoglossidae és Achiridae családokba tartozó solák, az Achiropsettidate, Citharidae, Bothidae, Pleuronectidae, Paralichthyidae, Scophthalmidae és Samaridae családokba tartozó flundák, valamint a Psettodidae családba tartozó tüskés turbolyák.

1. A talpasok

Az amerikai talpasok több atlanti-óceáni vagy egy csendes-óceáni faj. Apró, szorosan elhelyezkedő szemei vannak, kicsi és csavart szájával, amelyben kevés vagy egyáltalán nincs fog. A homokos vagy iszapos fenékkel rendelkező meleg és sekély vizeket kedveli, és túl kicsik vagy csontosak a táplálékhoz. A Solea solea egy európai laposhalfaj, amely 2 láb (61 cm) hosszú, a Földközi-tengertől az Északi-tengerig megtalálható értékes táplálékhal, mivel a nyelvhal filéjének forrása.

1. A lepényhalak

Sokkal nagyobb halak, amelyek közé tartozik a laposhal (Hippoglossus), a lepényhal ( Paralichthys), a sima lepényhal (Pleuronectes) és a lepényhal (Limanda). A lepényhal (sima lepényhal) a hideg és sekély északi vizekben, iszapos fenéken található. A téli lepényhal (Pseudopleuronectes americanus) létfontosságú táplálék- vagy vadhal, amelyet a vonóhálós halászok nagy számban fognak. Télen mélyebb vizekbe vándorol szaporodni. A Pleuronectidae, a jobb szemű lepényhalfélék családjába tartozik. A kaliforniai laposhal vagy kaliforniai lepényhal (P. californicus) a Kalifornia partjainál található értékes sporthal, amelynek súlya eléri az 50 fontot (23 kg). A lepényhal általában férgekkel, apró fenékgerinctelenekkel és rákfélékkel táplálkozik. Az amerikai sima lepényhal általában 20 és 100 öl közötti mélységben található homokos vagy iszapos fenéken, ahol homokdollárokkal, tengeri sünökkel és más fenéklakókkal táplálkozik, és 30 hüvelyk hosszúságú. (76,2 cm) és 6,4 kg (14 lb).

A sima lepényhalat a legnagyobb, nagy kereskedelmi jelentőségű laposhalak közé sorolják. Az atlanti laposhal (Hippoglossus hippoglossus) és a csendes-óceáni laposhal (H. stenolepis) hasonló, nagy szájuk és éles vagy erős fogaik vannak. A hímek általában sokkal kisebbek, mint a nőstények.

Leírás

A laposhalak szabálytalan tulajdonságai közé tartozik, hogy a kifejlett halak mindkét szeme a fej azonos oldalán helyezkedik el. Általában egyes családoknál a szemek a test jobb oldalán vannak (dextrális vagy jobb szemű laposhalak), másoknál pedig a bal oldalon (sinistrális vagy bal szemű laposhalak). További megkülönböztető jegyek a kiálló szemek jelenléte, a hátúszó fejre való kiterjesztése és a tengerfenéken való élethez való alkalmazkodás. A tengerfenék felé néző, szem nélküli testoldal általában nagyon sápadt vagy színtelen. A laposhalak általában az álcázásukra támaszkodnak, hogy elkerüljék a ragadozókat. A tüskés lepényhalak és az úszóhalak jól fejlett fogakkal rendelkeznek, és kisebb halakat fogyasztanak. Néha a víz közepén, a fenéktől távol keres zsákmányt, és más családokhoz képest szélsőséges alkalmazkodást mutat. A talpasok fenéklakók és gerinctelenekkel táplálkoznak. Aszimmetrikusabb, és az állkapocs egyik oldalán hiányoznak a fogak. A laposhalak 4,5 cm hosszúak, súlyuk 2 g.

Szaporodás

Tojásokat raknak, amelyekből tipikus és szimmetrikus halakra hasonlító lárvák kelnek ki. Kezdetben hosszúkásak, amelyek gyorsan gömbölydedebbé fejlődnek. A lárváknak jellemzően védő tüskéik vannak a fejükön, a kopoltyúk felett és a medence- vagy mellúszóban. Úszóhólyaggal rendelkeznek, és nem tartózkodnak a fenéken, ehelyett planktonként szétszóródnak a kikelési helyükről. A planktonikus stádiumban a különböző laposhalak hossza változó, de végül elkezd átalakulni felnőtt formájúra. Az egyik szem áthelyeződik a fej tetejére vagy a test másik oldalára, így az egyik oldal vak marad. A lárva elveszíti tüskéit vagy úszóhólyagját, és a fenékre süllyedve vak oldalát a felszínre fekteti.

Itt vannak a laposhalról tárgyalt egészségügyi előnyök:

1. Teli van fehérjével

Nagyszerű fehérjeforrásnak számít. Egy 24 grammos főtt adag körülbelül 200 gramm fehérjét kínál. A férfiaknak rendszeresen nagyobb mennyiségű fehérjére van szükségük, azaz 56 gramm fehérjére, a nőknek pedig körülbelül 46 gramm fehérjére. Egy adag a napi ajánlott fehérjeszükséglet közel felét biztosítja. A fehérje a testben lévő szövetek, izmok és szervek fenntartásához és javításához is szükséges. Az érdes lepényhal az esszenciális aminosavak nagyszerű forrását kínálja. Emellett gazdag mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat.

1. alacsony kalóriatartalom

Egy adag 100 gramm főtt adag 117 kalóriának felel meg, ami alacsony energiasűrűségű élelmiszerré teszi. A súlyához képest alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik. Az alacsony energiasűrűségű ételeket tartalmazó étrend segít abban, hogy az ember kevesebb kalóriával is jóllakottnak érezze magát, és könnyebbé teszi a testsúly kezelését.

1. alacsony zsírtartalom

A lepényhal alacsony zsírtartalmú, például telített zsírokat tartalmaz. Az ételekben található zsír nagyszerű kalóriaforrásnak számít, amely segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, de a túl sok zsír az étrendben növeli a szívvel kapcsolatos problémák esélyét.

1. Egészséges koleszterinszint

Az alacsony zsír- vagy fehérjetartalom mellett alacsony a telített zsírtartalma is, amely a szervezet számára káros zsírnak számít, mivel elősegíti a vér koleszterinszintjét a szervezetben. A vér koleszterinszintjének emelkedése a vérben elzáródást képez a szívben, és korlátozza a vér áramlását a szívbe és a szívből. Ajánlott, hogy a kalóriák kevesebb mint 10 százaléka származzon telített zsírból.

1. A vitaminok és ásványi anyagok forrása

A lepényhal nagyszerű vitaminforrás, például magnézium, B-vitamin és foszfor. Az embernek szüksége van a B-vitaminra ahhoz, hogy a táplálékot energiává alakítsa. A B-vitamin nélkülözhetetlen a hemoglobint tartalmazó vörösvértestek termeléséhez. A vörösvértestek nélkülözhetetlenek az oxigén áramlásához. Mivel a magnézium ásványi anyag, segít az energiatermelésben, a fehérje előállításában, valamint a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában. A foszfor azonban a csontok és a fogak egészségéhez szükséges.

1. A magzat egészsége

A halak gazdagok omega-3 zsírsavakban, ami a terhes nők számára a korai szakaszban elengedhetetlen. Segíti a magzat szívének, agyának és más létfontosságú testrészének vagy funkcióinak fejlődését, különösen a baba idegeit a terhesség alatt. A gyerekek számára már a legkorábbi életkorban szükséges, hogy elősegítse az agy- és idegműködést.

1. csökkenti a depressziót

Tanulmányok szerint az érdes lepényhal fogyasztása csökkenti a depresszió kialakulásának esélyét. A kutatások kimutatták, hogy azok, akik lepényhalat fogyasztottak, 17 százalékkal csökkentik a depresszió esélyét azokhoz képest, akik nem fogyasztottak. Az angolna olyan tápanyagokat kínál, mint az omega-3 zsírsavak, vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok, amelyek összefüggésben vannak a depresszió esélyének csökkentésével.

1. csökkenti a demencia esélyét

Tanulmányok kimutatták, hogy a friss tengeri halak, például az érdes lepényhal fogyasztása meghosszabbítja az agyidegek működését, mivel elősegíti és normalizálja az agy vérellátását. A tanulmányok hozzátették, hogy az olajos halak, mint a makréla, a lazac, az érdes lepényhal és a szardínia segít az Alzheimer-kórral való találkozásban.

1. A cukorbetegség elleni küzdelem

A halfogyasztás hasznosnak bizonyult a cukorbetegek számára. Az érdes lepényhal fogyasztása segít ellensúlyozni a cukorbetegséget és a cukorbetegség kialakulásának esélyét is.

1. Segít az ízületi gyulladás és a gyulladás ellen

A lepényhal bőséges Omega 3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek a csontok számára, segítve az ízületi gyulladás enyhítését és más, gyulladással összefüggő betegségek, például szívbetegségek megelőzését is. A lepényhalban található Omega-3 segít csökkenteni az egészségtelen vérzsírok szintjét, növeli az egészséges koleszterinszintet, csökkenti az artériák eltömődésének növekedését, és csökkenti a vérnyomást is.

Hogyan fogyasztható

• A sovány húsát serpenyőben sütik, grillezik, mélysütik és sütik.
• A filéket rozslisztbe mártják, és néhány percig barnított vajban pirítják.
• Vajas rozskenyéren tálalják remouláddal és citrommal.
• Kísérhetjük burgonyával, savanyúságokkal, például nyers áfonyalekvárral és uborkasalátával.
• Párolt zöldségekkel párosíthatjuk.

Óvintézkedések

• A fogyasztását korlátozni kell.
• Fogyasztása óvatosan történjen.
• Szoptató és terhes nőknek fogyasztása előtt konzultálniuk kell az orvossal.
• Egyeseknek allergiás reakciói lehetnek. Ezért kerüljék.
• Nagy az esélye a szennyeződésnek.

Más tények

• A lapos és kör alakú gömbhöz hasonlít, amely körül uszonyok keringenek.
• Általában barna színű, de előfordulhat zöld, narancssárga, vörös és kék színben is.
• A legtöbb faj meleg és mérsékelten meleg óceánokban él, de néhány faj a sarkvidéki vizekben is megtalálható.
• Többnyire éjszakai életmódot folytat.
• Ezek a mélytengeri halak a tengerfenéken táplálkoznak.
• A lesből támadó ragadozóként is ismert.
• A lepényhalfajok ívása az év melegebb hónapjaiban történik.
• Ragadozói az angolnák, a nagy halak, az ember és a cápák.
• Az ipari szennyezést számának csökkenésének tartják.
• A nőstények általában nagyobbak, mint a hímek.
• A testszíne az élőhelyétől függ. Képes 2-8 másodperc alatt megváltoztatni a testszínét, hogy alkalmazkodjon a környezet színéhez.
• A szem helyzete alapján az úszósügéreket két kategóriába sorolják: jobb szemű úszósügérek és bal szemű úszósügérek.
• A lepényhal éjszakai állat, ami azt jelenti, hogy éjszaka aktív.
• Mozdulatlanul várja a zsákmány megjelenését, és egy szempillantás alatt megragadja azt.
• A szem általában az egyetlen látható testrésze.
• A nőstény akár 1.00.000 ikrát is lerak a vízbe, és ezzel egyidejűleg a hím spermiumokat bocsát ki.
• A kikelés után néhány nappal a lárva átalakul fiatal halakká.
• A lepényhal a természetben 3-10 évig él.

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=172702#null

https://en.wikipedia.org/wiki/Flatfish

https://simple.wikipedia.org/wiki/Flatfish

Flatfish

https://www.merriam-webster.com/dictionary/flatfish

https://www.infoplease.com/encyclopedia/plants-and-animals/animals/vertebrate-zoology/flatfish

Scandinavian Flatfish

http://www.northendfish.com/05-fish-facts/flounder-sole-fish-facts/

https://mobile-cuisine.com/did-you-know/flounder-fun-facts/

http://www.softschools.com/facts/animals/flounder_facts/1400/

https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/fish/health-benefits-of-eating-flounder