Ez a gluténmentes és egészséges lassú főzésű francia hagymaleves a legjobb kényelmi étel. Olyan egyszerű alapanyagokból készül, amelyek valószínűleg már vannak a kamrában, nagyrészt kéz nélkül főzhető, gazdaságos étel, és olyan gazdag és ízletes. Fogyasztható önmagában, könnyű levesként, vagy hagyományosabban, olvasztott sajttal és bolti vagy házi kenyérrel körítve.
Lassúfőző francia hagymaleves
A francia hagymaleves olyan klasszikus kényelmi étel, hogy nehéz nem szeretni. Ha eddig csak étteremben etted, azt gondolhatod, hogy nehéz elkészíteni, mert annyira gazdag és ízgazdag, de valójában egyáltalán nem olyan nehéz! Mi pedig még egyszerűbbé tettük azzal, hogy az egészet a lassú tűzhelybe dobtuk, így könnyedén, kéz nélkül főzheted! Ez a lassú főzős francia hagymaleves remek példa arra, hogy igazán alapvető éléskamrai dolgokból, mint a hagyma, a húsleves és néhány más egyszerű hozzávaló, lassú és lassú főzéssel valami csodálatosat varázsolhatunk belőle. Az éléskamrai alapanyagokat használó receptek remekül elférnek a zsebedben azokon a napokon, amikor nincs időd elszaladni az élelmiszerboltba, de mégis szeretnél egy nagyszerű ételt főzni a családodnak.
Miből készül a francia hagymaleves
Hagyományosan a francia hagymaleves úgy készül, hogy a hagymát lassan karamellizálják a tűzhelyen, ami sok babusgatást és keverést igényel, hogy a hagyma ne égjen meg. A hagymát ezután lisztbe mártják, és hosszabb ideig párolják a húslevessel. Ez a lassú főzős francia hagymaleves recept azonban ennek a bisztróklasszikusnak az összes csodálatos ízét átveszi, és mindet a lassú főzőbe dobja, hogy elkészíthesse, miközben más dolgokkal van elfoglalva! Az első lépés az, hogy az összes hagymát körülbelül 6 órán át főzzük, ami nem igényel keverést. Ebben a lépésben lehet némi mozgástér, ha éppen úton vagy, mert a lassú tűzhelyben nehéz megégetni a hagymát, így ha nem vagy otthon a 6 órás főzési idő végén, a hagyma valószínűleg 2-3 órával később is jó lesz. Ezután a maradék 2 óra főzési idő alatt párolja a hagymát a húslevesben. A klasszikus francia hagymalevest egy nagy croutonszerű kenyérdarabbal és sajttal körítik. Utasítást adtunk, hogyan kell ezt megtenni, de valóban elhagyhatja, és ez a leves még mindig nagyon ízletes!
Melyik a legjobb hagyma a francia hagymaleveshez
Ez a lassúfőző francia hagymaleves recept kétféle hagymát használ. A sárga hagyma édesebb, igazán élénk ízű, a vöröshagyma pedig mélyebb, egy csipetnyi keserűséggel. Együtt egy igazán árnyalt és ízletes francia hagymalevest alkotnak!
Főzhetsz francia hagymalevest az Instant Potban?
A rövid válasz: igen! Ennek a levesnek az Instant Potban való főzésére vonatkozó utasításokat a recept megjegyzés rovatában adtuk meg. Azonban azt kell mondanunk, hogy egy kicsit több kézzel kell főzni, mint a lassú tűzhelyes változatot.
Ha tetszik ez a lassúfőzős leves recept, próbáld ki ezeket a többi kedvencet is:
- Slow Cooker Chicken Soup
- Slow Cooker Sweet Potato Chili
- Slow Cooker Lasagna Soup
- Slow Cooker White Chicken Chili
- Slow Cooker Short Rib Stew
Kipróbálnál más edényes, kényelmes ételeket? Próbálja ki ezeket:
- Slow Cooker Apple Butter
- Slow Cooker Baked Potato Bar
- Slow Cooker Asian Beef Bowls
Nézze meg a videót:
Nyomtatás
Slow Cooker francia hagymaleves (gluténmentes)
Ez a gluténmentes és egészséges Slow Cooker francia hagymaleves egyszerű kamrai alapanyagokból készül, nagyrészt kéz nélkül főzhető, gazdaságos étel, és annyira gazdag és ízletes. Fogyasztható önmagában, mint egy könnyű leves, vagy hagyományosabban, olvasztott sajttal és akár bolti vagy házi kenyérrel körítve.
- Szerző: Sz: Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 8 óra és 30 perc
- Teljes idő: 8 óra és 45 perc
- Hozzávalók: 8 óra és 45 perc
- Hozzávalók: 1: 4-6 1x
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy avokádóolaj
- 4 fehér hagyma, szeletelve
- 2 lilahagyma, szeletelve
- 1 evőkanál kókuszcukor
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál só, még több ízlés szerint
- 1 teáskanál fekete bors, további ízlés szerint
- 1/4 csésze balzsamecet
- 2 teáskanál szárított kakukkfű vagy 2 friss kakukkfűág
- 2 babérlevél
- 7 csésze marhahúsleves
- 1/2 teáskanál halszósz
- 1 evőkanál nyílgyökérliszt
- Választható: Pirospaprika pehely, a tálaláshoz
- Változatok: Választható: 1/4 csésze reszelt Gruyere sajt
- Választható: 1/4 csésze reszelt mozzarella sajt
- Választható: 1 adag kenyér (a diómentes receptet lásd itt vagy itt)
Instrukciók
- Tegyünk vajat és olajat a lassú tűzhely betétjének aljára.
- Adja hozzá a felszeletelt hagymát, a kókuszcukrot, a fokhagymát, a balzsamecetet, a só és a bors felét, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Forgassa össze, hogy bevonja, és főzze alacsony fokozaton 6 órán át.
- 6 óra elteltével adja hozzá a marhahúslevest, a halszószt, a nyílgyökérlisztet, valamint a maradék sót és borsot.
- A maradék 2 órán át hagyja főni. Távolítsuk el a babérleveleket és a kakukkfűágakat, ha friss kakukkfüvet használunk. Kóstolja meg, és ízlés szerint sózza és borsozza tovább.
- A sütőt melegítse fel 350 °C-ra. Osszuk szét a levest a tűzálló tálak között. Tegyünk mindegyik tetejére egy (vagy két) szelet pirított kenyeret, és szórjunk sajtot vastag rétegben a kenyérre, egészen a tál széléig. Süssük 20-30 percig, amíg a sajt megpirul. Süssük magas fokozaton 1 percig.
Jegyzetek
Az Instant Potban való elkészítéshez:
Nyomjuk meg az Instant Poton a saute funkciót. Amikor felforrósodott, tegye a vajat és az olajat a hagymával együtt a fazékba. Főzzük 5 percig, egyszer megkeverve. Adja hozzá a kókuszcukrot, a fokhagymát, a balzsamecetet, a sót és a borsot, a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd főzze magas nyomáson 20 percig. Ha kész, használja a gyorskioldó funkciót
Nyomja meg a törlés gombot, és vegye le a fedelet. Ha sok folyadék van az edény alján, nyomja meg a saute gombot, és főzze addig, amíg az majdnem elpárolog, és a hagyma szép barna színű és nagyon lekváros lesz.
Adjuk hozzá a nyílgyökeret, és addig keverjük, amíg el nem tűnik. Adjunk hozzá 4 csésze marhahúslevest (ez eltér a lassú tűzhely utasításaitól) és a halszószt, majd zárjuk le a fedelet és állítsuk zárásra. Fejezze be a főzést kézi magas nyomáson, 5 percig. Használja a gyorskioldó funkciót. Ízlés szerint fűszerezze. Ha a levest kenyérrel és sajttal koronázza meg, kövesse a fenti utasításokat az 5. lépéstől kezdve.
Táplálkozás
- Adagnagyság: 4-6
- Kalória: Fehérje: 7.1g
- Koleszterin: 16mg
Koleszterin: 16mg