Ha Paleo vagy, tudod, hogy a búzából készült zsemle tilos. De ki mondta, hogy egy zsemle nélküli hamburgernek unalmasnak kell lennie?

whole30 konform receptjelzésA paleo életmódra újonnan áttértként nagy valószínűséggel nagyon hiányzik a kenyér. Átérzem… nekem is le kellett szoktatnom magam a búzáról, és ez nem volt sétagalopp.

A legjobb megoldásnak azt találtam, hogy túljuss a szénhidrátéhség fázisán, ha az ételeidet szuperfinomra készíted, és sok nagyszerű zöldséggel és csodálatos ízekkel töltöd meg. Ha ezt teszed és kitartasz mellette, akkor meg fogod törni a szénhidrátfüggőséget. Miután hónapok óta tartom a paleo diétát, a legcsekélyebb vágyam sincs arra, hogy zsemlét ragadjak. Nos, talán Hugh Jackmané, de ez egy másik történet.

Miután már egy ideje paleózom, azt hiszem, megváltozott az ízlésem. Most már tényleg vágyom a zöldségekre. Minél több, annál jobb! Ez egy jó példa erre: Amikor ezeket a pulykaburgereket készítettük, előre elkészítettem az avokádó szószt, és belemártottam egy cukkinit, amíg vártam, hogy a férjem befejezze a hamburgerek grillezését. Imádtam! Annyira boldog voltam, hogy majdnem csak a cukkinit és a mártást akartam megenni vacsorára. De tudtam, hogy ezek a pulykaburgerek megérik a várakozást. (Egyébként én történetesen imádom a darált pulykahúst – de ha a legelőn nevelt darált marhahúst kedveli, akkor ezt a receptet könnyen átalakíthatja egy húsosabb ételhez).

Magasra halmozzuk őket bármilyen zöldséggel, ami a hűtőben van. Mi itt imádjuk a paprikát és a gombát, ezért mindig ezeket a zöldségeket választjuk ezekhez a szaftos hamburgerekhez. Egy speciális pulykaburger fűszerkeveréket és egy fűszeres avokádós feltétet is mellékeltem, de ha nincs kedved ezekkel bíbelődni, csak vedd elő a kedvenc fűszerkeverékedet a szekrényből, és szeletelj fel néhány friss avokádót.

Ki kell próbálnod ezeket. Hagyd ki a zsemlét, és a tested meg fogja köszönni, amikor rájön, hogy a kenyér nem csinál semmit, csak növeli a hasadat, és elfoglalja a helyet, amit jobb lenne egészségesebb dolgokkal megtölteni. Jó étvágyat!

Pulyka burgerek & Zöldségek fűszeres avokádó mártással

Pulyka burgerek zöldségek fűszeres avokádó mártással

Készítmények

    Burgerek és zöldségek:
  • 1.25 font darált pulykahús
  • Paprika, vékony csíkokra vágva – kb. 2 csésze
  • 1 kis hagyma – vékonyra vágva
  • 1 csomag gomba – opcionális
  • 1 nagy paradicsom, szeletelve
  • Saláta – bármilyen fajta, amit szeret
  • 4 személyre elegendő (normál méretű burgerpogácsával)
  • Fűszeres avokádó szósz (opcionális, vagy csak avokádószeletekkel)
  • 2 avokádó – apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 csésze apróra vágott koriander – csak a levelek
  • 1 citrom – leve
  • 1 lime – leve
  • 2 – 4 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma (opcionális, hagymás ízt ad a szósznak)
  • Burger fűszerezés (opcionális, vagy használjuk a kedvenc hamburgerfűszerezésünket)
  • 1 teáskanál só
  • 1-2 tk őrölt bors
  • 1 tk paprika
  • 1 tk hagymapor
  • 1/2 tk fokhagymapor
  • 1/2 tk cayenne-i bors
  • .

  • 1/4 teáskanál koriander
  • 1/4 teáskanál kurkuma

Instrukciók

  1. Keverjük össze a hamburgerfűszerezés hozzávalóit… vagy használd a kedvenc előre elkészített fűszerezésedet
  2. Készítsd el a fűszeres avokádó szószt – vagy csak tedd a burger tetejére a friss avokádó szeleteket
  3. Tedd a tálba a darált pulykahúst, szórjuk bele a burgerízesítőt, és keverjük össze a kezünkkel
  4. formáljunk 4 pulykapogácsát
  5. Locsoljuk meg a pogácsákat olívaolajjal, és tegyük félre
  6. Vágjuk fel a paprikát és a hagymát
  7. A szeletelt gombát pirítsuk meg egy kis olívaolajjal
  8. Hívjunk valakit a grillre, aki megsüti a burgereket!
  9. Adjuk hozzá a paprikát és a hagymát, és pároljuk meg a gombával együtt. (Én külön főztem a hagymát és a gombát, de együtt is elkészíthetjük. Általában a gomba tovább tart, ezért ha együtt csináljuk, először a gombát kezdjük, majd adjuk hozzá a paprikát és a hagymát).
  10. Ne főzzük túl – a paprika és a hagyma legyen még egy kicsit kemény
  11. A párolt zöldségeket sóval és borssal fűszerezzük
  12. Az avokádómártáshoz egyszerűen keverjük össze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben, turmixgépben vagy nagy sebességű turmixgépben krémesre keverjük – ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy egy kicsit hígítsuk
  13. Amikor a grillezett hamburgerek elkészültek, tegyük mindegyik húspogácsát egy szép darab salátára egy vastag paradicsomszelettel
  14. A tetejére avokádómártást és a párolt paprikát és gombát
  15. És kész is az étel, ami mindenféleképpen csodálatos!
3.1

https://www.paleonewbie.com/lose-the-buns-love-the-burgers/

Még több finom és egyszerű receptért látogasson el a PaleoNewbie.com

oldalra.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.