“Az Egészséges Geezer” heti rovatában az egészséggel és az öregedéssel kapcsolatos kérdésekre válaszol.
Kérdés: Észrevettem, hogy az élelmiszerek címkéin szerepel a nátriumtartalom, de a számok semmit sem jelentenek számomra. Mennyi az ártalmas?
Válasz: A nátriumtartalom nem számít: A diétás szakértők napi 2400 milligramm (mg) alatti fogyasztást javasolnak, ami egy teáskanál konyhasó nátriumtartalma. Ha magas a vérnyomása, orvosa azt tanácsolhatja, hogy korlátozza magát napi 1500 mg nátriumra.
A magas nátriumtartalmú étrend összefüggésbe hozható a vérnyomás emelkedésével, valamint a szívbetegségek és a stroke nagyobb kockázatával. A nátriumfogyasztás csökkentése segíthet a vérnyomás csökkentésében vagy megelőzheti annak kialakulását. A kevesebb nátrium hatására a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek is hatékonyabbak lesznek.
A konyhasó (nátrium-klorid) nem az egyetlen probléma. Az átlagos amerikai étrend fő nátriumforrásai a következők: 5 százalék főzés közben, 6 százalék étkezés közben, 12 százalék természetes forrásból és 77 százalék feldolgozott élelmiszerekből származik.
A szervezet nátriumtartalmának nagy része a vérben és más folyadékokban van. A nátrium segít a folyadékok normál egyensúlyban tartásában, és hozzájárul a normál ideg- és izomműködés fenntartásához. A szervezet nátriumot kap az evéssel és ivással, és elveszíti az izzadással és a vizeléssel. Az egészséges vesék a vizelettel ürített mennyiség szabályozásával tartják fenn a nátrium egyenletes szintjét a szervezetben.
Az időseknek különösen óvatosnak kell lenniük a nátriumfogyasztással, mert a szervezetük már nem tudja olyan jól kezelni azt, mint fiatalabb korukban. Íme néhány ok:
- A vesék talán nem működnek olyan jól, mint régen.
- A kor előrehaladtával nem vagyunk annyira érzékenyek a szomjúságra, és előfordulhat, hogy nem akkor iszunk folyadékot, amikor szükségünk lenne rá.
- A testsúly körülbelül 45 százaléka folyadék az egészséges időseknél, szemben a fiatalabbak 60 százalékával. Egy idős embernél már a csekély folyadék- és nátriumvesztés is egészségügyi problémákat okozhat.
- Néhány idős embernek olyan fizikai problémái vannak, amelyek megakadályozzák, hogy inni tudjanak.
A hiponatrémia a vér alacsony nátriumszintje. Időseknél ezt a szívelégtelenség által kiváltott vízvisszatartás okozhatja.
A hipernátrémia a vér magas nátriumszintje. Ez időseknél gyakori. A nem elegendő folyadékbevitel miatti kiszáradás okozza.
A hyponatremia vagy hypernatremia tünetei általában súlyosabbak az időseknél. A hiponatrémia például zavartságot, nyugtalanságot vagy letargiát okozhat.
Tíz amerikai közül körülbelül kilenc túl sok nátriumot fogyaszt. Hogyan lehet csökkenteni? A következő rovatomban adok néhány tippet a nátriumbevitel csökkentésére.
Ha még több rovatot szeretne olvasni, megrendelheti a “Hogyan legyünk egészséges geezer” című kötetet a www.healthygeezer.com oldalon.