A thai nam jim vagy thai mártogatós szósz őrülten ízletes és haláli egyszerű. Fokhagyma, mogyoróhagyma, lime lé és csípős chili. Ez egy thai csodaszósz.

A thai mártogatós szósz szinte mindenhez remekül illik. Talán a fagylaltra nem, de egyébként. Nam jimnek hívják. Ez tulajdonképpen csak egy másik módja annak, hogy thai mártogatós szószt mondjak, szóval ez nem különösebben hasznos információ.

Az ízek azonban csodálatosak. Sós, édes, fűszeres és savanyú. Délkelet-Ázsia alapvető ízei.

Hagyd, hogy az ízek összeérjenek, amikor thai mártogatós szószt készítesz

Az egyetlen dolog, amit be kell tervezni, az egy kis idő, hogy az ízek összeérjenek. Jó, ha összekevered, de még jobb, ha hagysz neki egy kis időt, hogy összeérjen. Nem egy csomó időt. Nem egy éjszaka alatt. De egy-két óra. Mindent megváltoztat.

Vagy még jobb. Keverj össze egy adagot és tartsd a hűtőben. Használd, ha épp kedved támad. Ettől lesz ételízesítő, azt hiszem. Sokkal jobb, mint a ketchup, szóval szerintem megéri a helyet. És még jobb lesz, ha pár napig áll.

Nam jim dresszingként is működik

Ez a szósz dresszingként is működik. Adj hozzá egy kis olajat, és csöpögtesd rá egy steakre vagy csirkesalátára. Egy buddhás tálon is. Grillezett húshoz vagy csirkéhez. Mint egy thai chimichurra. Csirkeszárnyakkal megöntözve. Tésztával elkeverve. És ez még azelőtt, hogy bármit is belemártanál. Ahogy mondtam – nagyszerű szinte mindenhez. Elég jó ahhoz, hogy kanállal együk.

Elég, ha mindent beledobunk egy konyhai robotgépbe, és pépesítjük. Azért ne pürésítsd. Mindenből kis darabkákat akarsz ebbe a szószba.

Ez a legegyszerűbb megoldás. Vagy, ha van egy jó késed és szereted használni, darálj fel mindent. Jó gyakorlás a késeddel, ha más nem is.

Nem igazán tudok mást mondani, mint hogy imádom ezt a szószt. Próbáld ki egyszer sült csirkéhez.

Print Pin

4.8 db 5 szavazatból

thai mártogatós szósz

Ez a thai mártogatós szósz a legfontosabb dél-ázsiai ízeket foglalja magába. Salátaöntetként vagy grillezett húsok és szárnyasok kísérőjeként is működik.
Kurzus oldalas
Konyha thai
Kulcsszó nam jim, thai mártogatós szósz

Elkészítési idő 15 perc
Főzési idő 1 óra
Teljes idő 1 óra 15 perc

Adagok 2 csésze
Kalória 146kcal
Szerző romain | glebekitchen

Ingredients

  • 1/4 csésze halszósz
  • 1/4 csésze lime juice
– frissen facsart

  • 2 zöld chili kimagozva és felaprítva
  • 1 piros chili kimagozva és felaprítva
  • 1/4 csésze mogyoróhagyma felaprítva
  • 1 nagy gerezd fokhagyma – – minél finomabbra vágva
  • 1/4 csésze apróra vágott koriander
  • 1/4 csésze barna cukor
  • 1/4 csésze víz
  • Instrukciók

    • A hozzávalókat összekeverjük. Keverjük össze.
    • Egy órát vagy többet hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.

    Jegyzetek

    Az ujjnyi csípős chilit szeretem ehhez a recepthez. Nem őrülten csípős, de sok ízt ad. Szénhidrát: 146 kcal | Szénhidrát: 146 kcal | Szénhidrát: 146 kcal | Szénhidrát: 146kcal A-vitamin: 350IU | C-vitamin: 47.9mg | Kalcium: 35mg | Vas: 0.6mg

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.