Alai

A spenótos frittata egy finom és egyszerű brunch recept parmezán sajttal, amely laktató, egészséges és tökéletes az útközbeni étkezéshez is.

MINI SPINÁTOS FRITTATÁK

Ropogós, laktató, és kiváló vacsorára és reggelire is, a spenótos frittata receptünk tökéletes az első szakácsoknak. A spenótos frittatában az a jó, hogy alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes anélkül, hogy bármilyen ízről lemondana. Ezek a frittaták harapható méretűek, és tökéletes előételek egy összejövetelre, vagy ízletes főételek egy baráti villásreggelire. Újramelegítheted őket egy gyors hétvégi vacsorához vagy útközbeni nassolnivalónak is.

Hogyan készítsd el a spenótos frittatát:

1. Melegítsd elő a sütőt, és fújj be egy muffinformát olajspray-vel.
2. Keverd össze a tojásokat, a tejet, a spenótot, a parmezán sajtot és a fűszereket.
3. Öntse a tojásos keveréket a muffinformákba.
4. Süsse 15-18 percig.

Az induláshoz melegítse elő a sütőt, és kenjen ki egy tapadásmentes muffinformát, hogy készen álljon, amint befejezte a hozzávalók összekeverését. Keverd össze a tojásokat, a tojásfehérjét, a tejet, a spenótot, a sajtot és a fűszereket egy közepes tálban, majd öntsd a keveréket a muffinformába. Ezután már csak annyi van hátra, hogy betegye a sütőbe körülbelül 15 percre, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Ha tetszett ez a recept, legközelebb próbálja ki a Skinny Deviled Eggs, Moo Shu Pork, vagy a Deviled Egg Potato Salad.

FRITATTAS WITH A TWIST

A spenótos frittata receptünk remek kiindulópont ahhoz, hogy saját, változatos, finom összetevőkkel kísérletezzen. Íme néhány ötlet:

• Feta: helyettesítse a parmezánt feta sajttal a görög ihletésű ízekért.
• Tex-Mex: próbálja ki a frittatát cheddar sajttal, hagymával és kockára vágott paprikával. Ha bátornak érzi magát, egy csipetnyi csípős szósz szépen összehozza az ízeket.
• Olasz: keverjen bele egy csipetnyi olasz fűszert, pirospaprikát és zöldhagymát.
• Vegetáriánus: ha nem rajong a friss spenótért, a határ a csillagos ég, milyen zöldségeket használhat. Próbálja ki a kelkáposztát, a mángoldot vagy a póréhagymát a vitaminok beviteléhez.

MIT TÁLALJON A FRITTATÁKHOZ

Ha mini frittatákat készít reggelire, partira vagy vacsora főfogásként, íme néhány szórakoztató, egészséges köret, amit kipróbálhat.

• Kínai zöldbab: A zöldbab nagyszerű élelmi rostforrás, és finom is. Ez a recept szuper egyszerű, és egy serpenyőben, a tűzhelyen is elkészítheted, ami szuper egyszerűvé teszi a takarítást.
• Krémes korianderes lime saláta: Ez a saláta ízletes, frissítő és nagyszerű könnyű étkezéshez.
• Parmezános sült zöldségek:
• Egészséges áfonyás muffinok: Ezek a reggeli kedvencek remekül illenek a spenótos frittata receptünkhöz, ha valami sajtosat szeretne a frittatán lévő olvasztott parmezán mellé.
• Egészséges áfonyás muffinok: Ezek a reggeli kedvencek remekül illenek a spenótos frittata receptünkhöz. Az előkészítés egyszerű, a recept pedig ízletes.

A FRITTATA KÖZELI ROKONAI

• Omlett: ha fognád a frittata összes hozzávalóját, és összekevernéd őket egy serpenyőben a tűzhelyen, akkor egy finom omlettet kapnál, ennyire közel állnak egymáshoz ezek az ételek.
• Quiche: A frittatát néha kéreg nélküli quiche-nek nevezik, és bár ez elég közel áll az igazsághoz, van néhány alapvető különbség. A quiche általában tejes, pudingos keveréket tartalmaz, míg a frittata nem.
• Strata: a straták alapvetően egy frittata rakott tészta, kenyérrel kiegészítve. A strata összetevői rétegekbe vannak rakva, olyasmi, mint a lasagna.

ORIGINS

Azt, amit tudunk, a frittata Olaszországból származik, és a neve a “friggere”, azaz “sült” szóból ered. A frittaták lényegében csak díszes omlettek voltak egészen a közelmúltig, amikor a szót már csak a tojás, tej és sajt keverékéből készült, héj nélküli tojásételekre kezdték használni. A világon számos más, a frittatához hasonló étel létezik, mint például a japán okonomiyaki vagy a tunéziai tajine.

BIZTONSÁGOS TÁLALÁSI HŐMÉRTÉK

A honlapjuk szerint az USDA azt ajánlja, hogy a tojásételeket legalább 71,1 Celsius-fokra (160 fok) főzzék. Ellenőrizze a frittata hőmérsékletét, mielőtt elfogyasztja, függetlenül attól, hogy mennyire ropogósnak és aranybarnának tűnik.

TÁROLÁS

• Tálalás: Ne hagyja a frittatát 2 óránál tovább kint, mert tejtermék és tojás keveréke van benne.
• Tárolás: Ha a tegnap esti frittatát meg akarja tartani, hogy később élvezze, hagyja szobahőmérsékletűre hűlni, majd légmentesen lezárva tárolja. A hűtőben akár 4 napig is eltartható.
• Fagyassza le: