Ez a végső utazási rémálom: egy új helyen az első este valami rosszat eszünk, és a végén a WC fölött görnyedünk az egész utazás alatt.
Ez a kínzás ételmérgezés néven ismert, és bár a tünetek gonoszak, az állapot gyakori. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) becslése szerint minden hatodik amerikaiból egy szenved tőle évente. Ha pedig úton vagyunk, a számok megugranak: Attól függően, hogy hova és mikor utaznak, az utazók 30-70 százaléka kaphat utazási hasmenést – ami hasi görcsöket, hányást és hasmenést okoz – mondja a CDC.
Szóval, pontosan hogyan is kerülsz a vécé körül állomásozva? És mit tehetsz, hogy legyőzd a pillanatnyi nyomorúságot, és megakadályozd, hogy a következő utadon is megtörténjen? Megkértünk orvosokat, hogy bontsák le az élményt, és kínáljanak megoldásokat a fájdalomra.
Mi okozza az ételmérgezést?
Az ételmérgezés egy gyűjtőfogalom, amely a több mint 250 különböző élelmiszer eredetű betegségre utal, amelyeket különböző mikrobák és kórokozók okoznak – magyarázza Dr. Daniel Caplivski, a Mount Sinai School of Medicine Travel Medicine Program igazgatója.
A legtöbbször azonban, amikor külföldön megbetegszünk ételtől vagy italtól, az baktériumok, vírusok vagy paraziták miatt van, mondja Dr. Christian Arbelaez, a bostoni Brigham and Women’s Hospital sürgősségi orvosa. A bakteriális okok – olyan forrásokból, mint az E.coli vagy a szalmonella, amely nem eléggé átsütött húsból, nyers halból vagy folyós tojásból származik – a legvalószínűbbek.
A staphylococcus aureus baktérium, amely a pasztőrözetlen tejtermékekben található (és a sós ételeken, például a sonkán is elszaporodhat), olyan toxint is termelhet, amely hányáshoz és hasmenéshez vezethet, magyarázza Dr. Caplivski. (Itt olvashatod, mit kell tenned, ha futás közben hasmenésed van.)
Az is lehet, hogy nem maga az ételben található valami, ami megbetegít – az is lehet, hogy az ételt kezelő személy okozza. Dr. Arbelaez megjegyzi, hogy a vírusfertőzések általában azért jutnak be a szervezetedbe, mert az ételt készítő személy megbetegedett valamilyen gyomorbetegségben, például a norovírusban.
Egy parazita fertőzés – például giardia, amelyet széklettel szennyezett felületről lehet felvenni – szintén okozhat élelmiszerrel terjedő betegséget, jegyzi meg Dr. Arbelaez. Ezt például széklettel szennyezett víz ivásával kaphatjuk el.
Miért gyakoribb az ételmérgezés, ha utazunk
Míg az ételmérgezéses betegségeket bárhol elkaphatjuk, sokkal gyakoribb, hogy megbetegszünk tőlük, ha egy másik országban tartózkodunk, jegyzi meg Dr. Caplivski.
Ez azért van, mert olyan idegen baktériumoknak és betegségeknek lehetünk kitéve, amelyeket a szervezetünk nem tud kezelni, mondja. Az ivóvíz az egyik legjobb példa erre. “Ha egy fejlődő országban vagyunk, a csapvízben olyan baktériumok vagy paraziták lesznek, amelyekhez nem vagyunk hozzászokva, és amelyekkel szemben nincs immunitásunk” – mondja.
Az ilyen országokban élők immunitást szerezhetnek ezekkel a kórokozókkal szemben pusztán a halmozott expozíció révén, de még így is előfordulhat, hogy a helyiek megbetegszenek. És nem, ha egy rövid utazáson vagyunk, az nem elég idő ahhoz, hogy ilyen immunitást fejlesszünk ki.
Az, hogy milyen valószínűséggel kapunk el valami kellemetlen betegséget, természetesen attól is függ, hogy hová megyünk. A CDC szerint az Egyesült Államok, Kanada, Ausztrália, Új-Zéland, Japán, valamint Észak- és Nyugat-Európa országai alacsony kockázatú úti célnak számítanak. A közepes kockázatú országok közé tartoznak a kelet-európai országok, Dél-Afrika és a Karib-tenger egyes részei. A magas kockázatú területek közé tartozik Ázsia számos része, a Közel-Kelet, Afrika, Mexikó, valamint Közép- és Dél-Amerika.”
“Az Egyesült Államokban jó előírások vonatkoznak az élelmiszerek kezelésére és elkészítésére. Amikor külföldre megyünk, nem mindig támaszkodhatunk ezekre a szabályozásokra” – mondja Dr. Arbelaez. Gondoljunk csak az éttermekre. Gondoljunk arra, hogy az étel néha a betegségek hordozója – mondja Dr. Arbelaez. Ha az ételkészítőket vagy az éttermeket nem kötik ugyanazok a szabályok, mint itt az Egyesült Államokban, akkor megbetegedhetünk a szennyeződés miatt.
Hogyan tudhatjuk, hogy ételmérgezésünk van
Normális esetben az ételmérgezés csúnya tünetei – mint például hasi görcsök, hasmenés és hányás – a kérdéses étel vagy ital elfogyasztását követő 30 perc és hat óra között jelentkeznek. A legtöbb esetben a kellemetlen tünetek rövid ideig, mindössze 24 óráig tartanak, mondja Dr. Caplivski.
Más tünetek azonban valami komolyabbra utalhatnak. Ha lázzal, komoly hasi görcsökkel, vagy vérrel a székletben vagy a hányásban szenved, ezek bakteriális fertőzést jelezhetnek. Ennek kezeléséhez antibiotikumra lesz szükséged, mondja Dr. Arbelaez. (Tudja meg, ha túl sokat kakil.)
Hogyan kezeljük az ételmérgezést külföldön
Ha egy hétköznapi ételmérgezés ütötte ki, íme, mit tehet, hogy gyorsan jobban legyen.
Amikor a tünetek először jelentkeznek, kipróbálhat egy vény nélkül kapható gyógyszert, például a Pepto-Bismolt vagy az Imodiumot, hogy segítsen az émelygésen és a hasmenésen, mondja Dr. Arbelaez.
De ha nincs kéznél gyógyszer – és nincs olyan kényelmes hely, ahol beszerezhetné -, akkor tehet egy kis low-tech felderítést: kezdjen el rehidratálni. A kiszáradás az egyik fő probléma, ami miatt az orvosok aggódnak az ételmérgezésnél, mert rengeteg folyadékot veszítesz, ezért a rehidratálás mielőbbi megkezdése kulcsfontosságú. (Maradjon a palackozott víznél, nehogy újra megbetegedjen. És forralja fel a vizet.
Az elektrolitokat is pótolnia kell, amelyek hányás közben elvesznek. Ha nincs Gatorade a láthatáron, Dr. Arbelaez ezt a főzetet ajánlja: Ha nincs palackozott víz, forraljon fel egy fazék csapvizet, hat teáskanál cukrot és egy teáskanál sót. Hagyja kihűlni, és lassan igya meg, nehogy sokkolja a szervezetét, és újra megbetegedjen.
Az ételeket illetően? Ha nem vagy éhes, tartsd be a folyadékbevitelt, és egyelőre hagyd ki az ételt. Ha éhes vagy, egyél, de kerüld az olyan ételeket és italokat, amelyek irritálják a beleket, mint az alkohol, a kávé, a tea, a tejtermékek, a fűszeres és zsíros ételek.
“Általában azt szoktuk mondani az embereknek, hogy egy ideig maradjanak az íztelen ételeknél, hogy a gyomruk helyre tudjon állni” – mondja Dr. Caplivski. A nehéz vagy gazdag ételek, például tej, szószok vagy fűszerek fogyasztása irritálhatja a gyomrot, és rosszabbul érezheti magát. A kekszek, kenyerek, levesek és a rizs azonban jó ételválasztás – ezek sót is tartalmaznak, ami segít feltölteni az elektrolitokat – jegyzi meg. (Ráadásul tekintse az itt található tippeket a gyomorrontás túlélési útmutatójának.)
Hogyan előzze meg az ételmérgezést utazás közben
Az ételmérgezés elkerülésének sok köze van a felkészüléshez, mondja Dr. Arbelaez. Szerinte az első lépés, hogy fel kell keresni a CDC weboldalát, hogy megnézzük az utazási közleményeket, amelyekből megtudhatjuk, mire számíthatunk, és mit kell csomagolnunk.
Meg kell látogatnunk egy utazási klinikát vagy a háziorvosunkat is, hogy megkapjuk a szükséges oltásokat, például a hepatitis A-t, amelynek tünetei hasonlóak az ételmérgezéshez, és szintén terjedhet étellel vagy vízzel, mondja.
Attól függően, hogy hová utazik, érdemes utánanézni, hogy az egészségbiztosítása működik-e a tengerentúlon, ami segít abban, hogy tudja, elfogadják-e a közeli kórházakban, ha esetleg segítségre lenne szüksége. Ha olyan távoli helyre utazik, ahol nincsenek kórházak, érdemes megfontolni egy olyan cég biztosítását, mint az International SOS. Dr. Arbelaez szerint a legrosszabb esetre szóló terveket kínálnak, amelyek evakuálják Önt a területéről és kórházba szállítják, ha súlyosan megbetegszik. Az is jó ötlet, ha elmondja az ország amerikai nagykövetségének, hogy hol lesz, arra az esetre, ha segítségre lesz szüksége, jegyzi meg.
De a legtöbb esetben a jó felkészülés a jó csomagoláson múlik. Hozzon magával olyan gyógyszereket, mint a Tylenol, Motrin, Dramamine, Imodium és Pepto-Bismol, mondja. A víz és a Gatorade palackok (vagy csomagok) becsomagolása szintén kulcsfontosságú lesz a rehidratálásban.
Az ugyanez vonatkozik a kézfertőtlenítőre is. A szennyezett vízben való kézmosás visszafelé sülhet el, jegyzi meg Dr. Caplivski.
Minden más esetben legyünk óvatosak a vízzel és az alulfőzött ételekkel. Néha az apróságok – a szűretlen vízből készült jégkockák, a piszkos vízben mosott saláták vagy a helyi vízben mosott gyümölcsök – megbetegíthetnek, mondja Dr. Caplivski.
Még mindig aggódik? Orvosa felírhatja a rifaxamin nevű antibiotikumot az utazási hasmenés megelőzésére vagy öngyógyításra. Ez különösen fontos lehet, ha olyan bélbetegségben szenved, mint a Crohn-betegség vagy a colitis ucerosa. Ezek a gyógyszerek azonban napi három adagot igényelnek, és drágák lehetnek. Ehelyett megkérheti orvosát, hogy írjon fel előzetesen más antibiotikumokat, például ciprofloxacint vagy azitromicint, amelyeket bevehet, ha megbetegszik az utazás alatt, mondja Dr. Caplivski.
Az utazás előtti probiotikumok feltöltése szintén segíthet a bélrendszerének jótékony baktériumainak növelésében, mondja Dr. Caplivski.
oldalon.