Alai

Ez a szócikk egy modern kori étrendről szól. A paleolitikum emberének táplálkozási szokásairól lásd: Paleolitikum § Diet and nutrition.

A paleolit étrend, paleolit étrend, ősember-diéta vagy kőkorszaki étrend egy modern divatos étrend, amely olyan élelmiszerekből áll, amelyekről a hívei úgy gondolják, hogy tükrözik a paleolit korban fogyasztott ételeket.

Az étrendnek különböző változatai vannak; néhány túlnyomórészt növényi alapú, de a legújabb népszerű változatok az állati eredetű termékekre összpontosítanak. Az étrend kerüli a feldolgozott élelmiszereket, és jellemzően zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, gyökereket és húst tartalmaz, és kizárja a tejtermékeket, gabonaféléket, cukrot, hüvelyeseket, feldolgozott olajokat, sót, alkoholt és kávét. Az étrend mögötti elképzelések a 19. században szorgalmazott primitív étrendekre vezethetők vissza. Az 1970-es években Walter L. Voegtlin népszerűsítette a húsközpontú “kőkorszaki” étrendet, a 21. században pedig a paleolit diéta Loren Cordain bestseller könyveiben vált népszerűvé. 2019-ben a paleolit étrend iparának értéke megközelítőleg 500 millió USD volt.

A 21. században az emberi genom szekvenálása és a korai emberek maradványainak DNS-elemzése bizonyítékot talált arra, hogy az emberek gyorsan fejlődtek a változó étrendre reagálva. Ez a bizonyíték aláássa a paleolit táplálkozás egyik alaptételét, miszerint az emberi emésztés az idők során lényegében változatlan maradt. Az antropológiai tudomány megállapította, hogy a paleolitikus emberi étrend változatosabb és kevésbé húsközpontú volt, mint azt korábban feltételezték.

A paleolitikus étrendet az egészség javításának módjaként népszerűsítik. Van némi bizonyíték arra, hogy követése a testösszetétel és az anyagcsere javulásához vezethet a tipikus nyugati étrendhez vagy az egyes európai táplálkozási irányelvek által ajánlott étrendhez képest. Másrészt az étrend követése tápanyaghiányhoz, például nem megfelelő kalciumbevitelhez vezethet, és mellékhatásként gyengeség, hasmenés és fejfájás jelentkezhet.

• 1 Történelem és terminológia
• 2. Élelmiszerek
  • 2.1 Ősi étrend
• 3 Egészségügyi hatások
• 4 Genetika
• 5 Környezeti hatások
• 6 Népszerűség

.

• 7 Lásd még
• 8 Idézetek
• 9 Hivatkozások
• 10 További olvasnivalók
• 11 Külső hivatkozások