Alai

Az Amerikai Dietetikusok Szövetségének álláspontja szerint a teljes étrend vagy az elfogyasztott élelmiszerek általános mintázata az egészséges táplálkozási stílus legfontosabb fókusza. Minden élelmiszer belefér ebbe a mintába, ha mértékkel, megfelelő adagmérettel fogyasztják, és rendszeres testmozgással kombinálják. Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége arra törekszik, hogy olyan egészséges táplálkozási üzeneteket közvetítsen a nyilvánosság felé, amelyek az élelmiszerek egyensúlyát hangsúlyozzák, nem pedig egyetlen élelmiszert vagy étkezést. A teljes étrendi megközelítést támogató közpolitikák közé tartoznak az Amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatások, a MyPyramid, a DASH-diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension), az étrendi referenciabevitelek és a tápértékjelölés. Egy élelmiszer értékét a teljes étrend összefüggésében kell meghatározni, mivel az élelmiszerek “jó” vagy “rossz” kategóriába sorolása elősegítheti az egészségtelen táplálkozási magatartást. Egyes egészségi állapotok esetén alternatív megközelítésekre lehet szükség. Az étkezési szokások dinamikusak, és számos tényező befolyásolja őket, többek között az ízlés és az élelmiszer-preferenciák, a testtömeggel kapcsolatos aggályok, a fiziológia, az életmód, az időbeli kihívások, a gazdaság, a környezet, az attitűdök és a hiedelmek, a társadalmi/kulturális hatások, a média, az élelmiszertechnológia és az élelmiszertermékek biztonsága. A táplálkozási nevelés hatékonyságának növelése érdekében az ésszerű táplálkozási döntések előmozdítása érdekében az élelmiszer- és táplálkozási szakembereknek megfelelő viselkedéselméletet és bizonyítékokon alapuló stratégiákat kell alkalmazniuk. A mértékletességre és az arányosságra való összpontosítás az egészséges életmóddal összefüggésben, nem pedig a konkrét tápanyagokra vagy élelmiszerekre, segíthet csökkenteni a fogyasztók zavarát. A proaktív, felhatalmazó és gyakorlatias üzenetek, amelyek a teljes étrendi megközelítést hangsúlyozzák, elősegítik a pozitív életmódváltást.