Alai

Már úgy tűnhet, hogy mostanában minden levest lassú tűzhelyen készítek. Nos, alapvetően így is van. Nem tudok elég levest kapni ezen a télen a csípős hideg napokon, és imádom, hogy hazaérve egy fazék meleg leves vár rám a konyhámban. Rájöttem arra is, hogy egy egészséges recept már régóta esedékes itt a sok ünnepi sütés mellett, amit csináltam.

Ez a leves tele van tápanyagokkal, és rengeteg fehérjét kapunk a csirkéből, a quinoából, a kelkáposztából és a babból. Annyira kiadós, laktató és elképesztően finom, hogy nehéz elhinni, hogy valójában jót tesz neked. Adtam hozzá egy kis citromlevet, mert imádom, ahogy a citrom párosul a quinoával és a kelkáposztával. Azért is választottam a babot, mert szeretem a testes leveseket, nem vagyok oda az igazán húslevesekért, hacsak nem vagyok beteg vagy ilyesmi. Nekem táplálékra van szükségem (köszönöm Thor).

Ha már leves lesz a főétkezésem, akkor jobb, ha tartalmas. Ami azt is jelenti, hogy természetesen nem hagyhatom ki a sajtot :).

Minden jobb egy kis sajttal megszórva. Ha tényleg az egészségre törekszel, akkor elhagyhatod, de én azt mondom, hogy megéri a kalóriákat egy-két evőkanál parmezán hozzáadása.

Ez a nagyszerű a parmezánban, a csípős ízének köszönhetően egy kevés is elég belőle anélkül, hogy rengeteg kalóriát adna hozzá. Jó étvágyat hozzá!

4.91, 10 szavazatból

Slow Cooker Quinoa, csirke és kelkáposztaleves

Ez a leves tele van tápanyaggal, és rengeteg fehérjét kapunk a csirkéből, a quinoából és a babból. Annyira kiadós, laktató és elképesztően finom, hogy nehéz elhinni, hogy még jót is tesz neked!

Adagok:

Adagok: 1: Hozzávalók

• 1 1/4 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (nyers)
• 1 1/4 csésze apróra vágott sárga hagyma (1 közepes hagyma)
• 1 csésze apróra vágott zeller (kb. 3 szár)
• 4 gerezd fokhagyma , apróra vágva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3/4 csésze száraz quinoa
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/2 teáskanál szárított rozmaring , zúzott
• 4 (14.5 oz) konzerv alacsony nátriumtartalmú csirkeleves (7 csésze)
• Só és frissen őrölt fekete bors , ízlés szerint
• 1 (15.5 oz) konzerv Great Northern vagy Cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 4 csésze csomagolt kelkáposzta , durván felaprítva (vastag bordák felaprítva és kidobva)
• 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 2 evőkanál friss citromlé
• Finomra reszelt parmezán sajt , a tálaláshoz

Intructions

• Adjuk a csirkét egy 6 vagy 7 literes lassú tűzhelybe, majd adjuk hozzá a hagymát, zellert és fokhagymát, majd locsoljuk meg olívaolajjal.
• Adjuk hozzá a quinoát (a keményebb állagú quinoához a főzés utolsó 30 perce és 1 órája között adjuk hozzá, a kritikusok megjegyzései szerint), a kakukkfüvet, a rozmaringot, és öntsük fel a csirkelevessel. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. Fedjük le, és főzzük HIGH-on 3 1/2-4 órán át vagy LOW-on 7-8 órán át.
• Vegyük ki a csirkét, hagyjuk pihenni 10 percig, majd vágjuk falatnyi darabokra, és tegyük vissza a levesbe. Közben adjuk hozzá a babot, a kelkáposztát, a petrezselymet és a citromlevet.
• Ezután fedjük le, és főzzük tovább MAGAS hőfokon további 10 – 20 percig, amíg a kelkáposzta eléri a kívánt érettséget. Melegen, parmezán sajttal körítve tálaljuk.
• Recept forrása:
• Tálaljuk melegen: Cooking Classy

Táplálkozási adatok

Slow Cooker Quinoa, Csirke és kelkáposzta leves

Mennyiség adagonként

Kalória 270Kalória zsírból 72

% Napi érték*

Zsír 8g12%

Telített zsír 1g6%

Koleszterin 60mg20%

Cholesterol 60mg20%

Nátrium 144mg6%

Kálium 799mg23%

Szénhidrát 22g7%

Rost 2g8%

Cukor 1g1%

Fehérje 25g50%

A-vitamin 4725IU95%

C-vitamin 62.8mg76%

Kalcium 102mg10%

Vas 2.3mg13%

* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

Természetesen:

Konyha: leves

Kategóriák: leves

Konyha: leves, leves, leves, leves, leves, leves, leves, leves: Jaclyn