Ez a legjobb alap sütőtökös kenyér receptünk. Őrülten könnyű összedobni, szuper nedves (SORRY!), és végtelenül adaptálható. Az alábbiakban választ kaphatsz minden sütéssel kapcsolatos kérdésedre.
Miért kell a nedves és száraz hozzávalókat külön-külön összekeverni?
A lisztet, a fűszereket és a kelesztőanyagokat a tojástól, zsírtól és cukortól elkülönítve keverjük össze a süteményekben, így elkerülhető a túlkeveredés. Ez különösen a sütőtökös kenyér esetében kulcsfontosságú, amely a túl sok keverés hatására gumiszerűvé válhat.
Ez a recept könnyen megduplázható?
IGEN! Ha van két kenyérsütőformád, akkor hajrá! A gyorskenyerek (ez is!) csodálatosan fagyasztódnak. Ha csak egy kenyérsütőformád van, ne aggódj. Egy doboz sütőtökpüré = kb. 2 csésze sütőtök. Soha nem okoz gondot, hogy az ebből a receptből megmaradt plusz csészényit más finomságokban használjuk fel… például sütőtökös csokis sütikben.
Miért olvasztott vaj?
Mert a lágyított vaj nagyon süteményes kenyeret eredményez. Ha ezt szeretnéd, akkor a vajat és a cukrot addig kell krémesíteni, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
Mivel helyettesíthetem a tejfölt?
Joghurttal! A sima teljes zsírtartalmú a legjobb. De ha van egy nagy kád zsírmentes, az sem fog nagy különbséget tenni.
Adhatok hozzá olyan dolgokat, mint csokidarabkák és diófélék?
Hát persze! Néha csak egy klasszikus, sallangmentes sütőtökkenyérre vágyunk (felmelegítve és krémsajttal megkenve – komolyan, KÓSTOLJUK MEG). Máskor meg csokoládéra vágyunk… vagy pekándióra! És biztosak vagyunk benne, hogy te is. Nyugodtan dobj bele 1 csésze extra anyagot, például csokoládéforgácsot, diót, aszalt áfonyát vagy pepitát, miután elkészült a tészta.