Tökös zabos muffinok liszt, vaj és olaj nélkül készülnek, így ezek a sütőtökös zabos görög joghurtos muffinok rendkívül egészséges reggeli vagy uzsonna! És kevesebb, mint 5 perc alatt összedobhatod őket turmixgépben vagy konyhai robotgépben!
Endre végre havazott! Ami azt jelenti, hogy végre kezd egyre inkább ünnepi érzés lenni!
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én nehezen tudtam feldolgozni, hogy már majdnem november vége van, és hogy a karácsony alig több mint egy hónap múlva kezdődik (34 nap!!!). Az agyamban még mindig az a benyomás élt, hogy valahol szeptember közepe táján járunk, és azt hiszem, ez nagyrészt azzal függött össze, hogy még nem volt hó a földön.
Október végére általában elég tisztességes takarót kapunk a fehér anyagból, így az a tény, hogy majdnem egy hónap késésben vagyunk, kicsit összezavarta az agyamat… talán ezért is hozok nektek egy sütőtökös receptet ilyen későn.
Még hallottam, hogy a sütőtök elég nagy divat a hálaadáskor, és úgy hallottam, hogy a hálaadás már a sarkon van minden amerikai barátomnál! Szerencsés kacsák, ti.
Elmondhattam volna, hogy idén megfosztottak a hálaadás ünnepétől? Ami azt jelenti, hogy megfosztottak a hálaadási lakomáimtól? Mmm hmm. A család költözése miatt azt sem tudtuk, hol van a rakott tál, és senkinek sem volt kedve egy hatalmas vacsorát összeállítani, miután egész nap dobozokat cipeltünk.
Ezzel együtt, több mint boldogan elfogadok minden maradékot, ami nálatok van, különösen, ha kukorica és/vagy krumpli van benne. Még sütőtökös muffinokat is adok érte cserébe.
Milyen sütőtökös muffinok, kérdezed? Az a fajta, ami liszt, vaj és olaj nélkül készül.
Az a fajta, amit bármikor elkaphatsz, ha egészséges és finom nassolnivalóra van szükséged.
Az a fajta, amit a reggeli kávé, a délutáni tea és az esti… ööö… választott italod mellé fogyaszthatsz.
Az a fajta, amely olyan puha, zsenge, bolyhos és ízletes, hogy a nem megfelelő hangok nem csak lehetőség, hanem garancia is.
Tökös zabos görög joghurtos muffinok, barátaim. Sütőtökkel, zabbal és… ööö… görög joghurttal készültek, ha a címből nem lenne ez fájdalmasan nyilvánvaló 😉 Ezek a nagyon szeretett banános zabos görög joghurtos muffinjaim alapján készültek, és ugyanazokat az egészséges snack muffin tulajdonságokat kínálják azoknak is, akik esetleg nem a legnagyobb banánrajongók, vagy csak valami szezonálisabbra vágynak.
A legjobb az egészben, hogy turmixgépben vagy konyhai robotgépben is összeütheted őket, így a takarítás minimális, és pillanatok alatt összeállnak! Szóval fogd a muffinformádat (javasolhatok egyet a Baker’s Secrettől, amit nagyjából egész sütőéletemben használtam), és készíts magadnak egy adagot, amit későbbre is el tudsz vinni. ‘Tis the season!
Kíváncsi lennék, ha elkészítenéd ezt a receptet! Hagyj egy kommentet és értékelést lentebb, hogy tudassátok velem a véleményeteket, és iratkozzatok fel a levelezőlistára, hogy új recepteket kapjatok a postaládátokba!
Nyomtatás
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 csésze natúr görög joghurt
- 1 csésze konzerv sütőtökpüré
- 2 tojás
- 2 csésze darált zab (régimódi vagy gyors)*
- 1/2 csésze kókuszpálmacukor**
- 1½ tk. sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- 1 tk. vaníliakivonat
- ½ csésze csokoládéforgács, mini vagy normál
- sütőtökmag vagy további csokoládéforgács a tetejére (opcionális)
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 400 F-ra, és előkészítünk egy muffinformát, a mélyedéseket befújjuk konyhai spray-vel vagy kibéleljük papírbetétekkel***. Tegye félre.
- Tegye az összes hozzávalót a csokoládéforgács kivételével egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és dolgozza magas fokozaton, amíg a zab fel nem bomlik, és a tészta sima és krémes nem lesz, kb. 2-3 percig. Keverjük bele kézzel a csokoládéforgácsot.
- Öntsük a tésztát az előkészített muffinformákba, és töltsük meg minden üreget kb. ¾-ig. Szórjunk néhány tökmagot vagy csokoládéforgácsot minden muffin tetejére, ha szeretnénk.
- Süssük 15-18 percig, amíg a muffinok teteje megdermed, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta marad. Hagyjuk a muffinokat ~10 percig hűlni a tepsiben, mielőtt kivesszük. Tárolja légmentesen záródó edényben akár egy hétig is.
Jegyzetek
* mindenképpen használjon minősített gluténmentes zabot, ha azt szeretné, hogy ezek gluténmentesek legyenek. ** ezt könnyen helyettesítheted barna cukorral, és ha csökkenteni szeretnéd a finomabb cukor mennyiségét, akkor 1/4 csésze cukrot 2-3 evőkanál mézzel vagy juharsziruppal is helyettesíthetsz. *** Ha papírbetéteket használ, akkor azokat is be kell fújni konyhai spray-vel, mivel az olaj hiánya miatt ezek a muffinok sütés után a sütőpapírhoz tapadhatnak.
Kulcsszavak: gluténmentes muffin, görög joghurtos muffin, egészséges, sütőtök, sütőtökös muffin, sütőtökös zabos görög joghurtos muffin, recept,
Még több görög joghurtos muffin receptet keresel? Próbáld ki ezek közül valamelyiket!
Banános zabos görög joghurtos muffin
Dupla csokis görög joghurtos muffin
Almás zabos görög joghurtos muffin
Cseresznyés csokis görög joghurtos muffin
Zukkinis zabos görög joghurtos muffin
Disclaimer: Ez a bejegyzés a #BakersSecret ünnepi kampány része, és a World Kitchen szponzorálja. Bár kaptam ingyenes terméket és kompenzációt az időmért, minden gondolat és vélemény a sajátom. Sok szeretet a szeretet kimutatásáért a Spoons-t támogató márkáknak!”