“A jövő a digitális”, ez nem csak egy marketingfogás, ami a Szilícium-völgy egyik tech-értő királyától származik. Ma már ez egy olyan kemény tény, ami annyira igaz, mintha azt mondanánk, hogy a Föld kerek. Az éttermi ipar számára ez óriási lehetőségeket rejt magában.
Míg a vendéglátósok egyetértenek abban, hogy a technológia javítja vállalkozásuk termelékenységét, a másik oldalon a vendéglátósok úgy vélik, hogy a vendégélményt javítja. Mint minden ágazatban, a digitális technológia térhódítása az éttermi ágazatot is sok szempontból átalakítja, és az elkövetkező években az éttermek növekedését nagyban befolyásolja majd, hogy az online rendelési és szállítási rendszert hogyan integrálják üzleti modelljükbe.
A L.E.K. Consulting globális vezetési tanácsadó cég előrejelzése szerint 2018 és 2023 között az ételkiszállítás az előrejelzések szerint több mint háromszor olyan gyorsan fog növekedni, mint a helyben történő értékesítés, és ezen a területen a digitális rendelések dominálnak.
Míg az éttermek különböző csatornákat használnak a digitális kiszállításhoz, köztük független platformokat, harmadik féltől származó platformokat és hibrid platformokat, ez a tanulmány azt is megállapítja, hogy a kiszállító fogyasztók több mint fele ma már közvetlenül az étterem alkalmazásáról vagy weboldaláról rendel ételt.
Ebben a csatában az éttermi mobilalkalmazások előnyben lesznek más platformokkal és kiszállítási rendszerekkel szemben. Miért?
Mivel a digitális médiahasználat több mint fele mobilalkalmazásokból származik, ez a technológia mindennapi életünk szerves részévé vált. Ebben az “on-the-go” korszakban az éttermekre irányuló online keresések több mint 70%-a mobileszközön történik, ami azt jelenti, hogy az éttermeknek hatalmas lehetőséget kell megragadniuk a vásárlók bevonása és piaci részesedésük növelése érdekében.
Nézzünk néhány okot, amiért a mobilalkalmazások nélkülözhetetlenné váltak egy étterem sikeréhez.
Először is, az éttermek megszabadulhatnak a közvetítőktől (lásd UberEats, Grubhub, DeliveryDudes, stb.), akik a profitrész 30%-át is felfalják. Ráadásul azzal, hogy ezeken a platformokon szerepelnek, a vállalkozások közvetlen versenybe kerülnek egymással. Amint egy étteremnek saját mobilalkalmazása van, a vásárlói adatok, például az életkor, a nem, a vásárlási előzmények, a helyszínek felett is rendelkezik, ami segít a vendéglősöknek elemezni a vásárlók viselkedését, hogy ennek megfelelően testre szabhassák termékeiket és szolgáltatásaikat.
A személyre szabás kulcsfontosságúvá vált a modern vásárlók elégedettségének és márkahűségének megőrzésében, és a mobilalkalmazások ezen a téren egy világnyi lehetőséget kínálnak.
A mobil rendelés is növeli a kényelmet, és felgyorsítja a rendelések felvételét, az ételek elkészítését és a kiszállítási folyamatokat – mindezek az előnyök anélkül, hogy az étteremtulajdonosnak bomba összegeket kellene költenie az infrastruktúra és a személyzet bővítésére.
Most, hogy felvázoltuk a mobilalkalmazások nélkülözhetetlenségét az éttermek számára, íme egy lista a legjobb cégekről, amelyek az online rendeléshez szükséges mobilalkalmazások fejlesztésével segítik az éttermeket az eladások javításában.
A 2012-ben alapított Restolabs egy felhőalapú online rendelési szoftver, amely lehetővé teszi, hogy az étkezők ne csak mobilalkalmazásokon keresztül adjanak le rendeléseket, hanem az étterem weboldalára és Facebook-oldalára is gondoltak. A szoftver számos olyan funkciót kínál, amelyek az online rendelést zökkenőmentessé és a lehető legproblémamentesebbé teszik. Ezek közé tartozik többek között az On-the-go rendelés, a valós idejű analitika, a Point Of Sale integráció, az egyszerű rendeléskezelés, a gyors menübeállítás, a többnyelvű támogatás. A Restolabs használatának hatalmas előnye, hogy lehetővé teszi minden étterem számára, hogy testre szabja a rendelési alkalmazásokat, így megőrizve a márkaidentitást – ez egy kritikus részlet a vásárlói hűség biztosításában, ami viszont személyre szabott ajánlatokkal és kuponokkal jutalmazható.
Ha az alapvető funkcióról vagy a rendelés leadásáról van szó, a Restolabs komoly brownie pontokat érdemel. A zökkenőmentes rendelési folyamat biztosítása mellett rugalmasságot is lehetővé tesz azáltal, hogy az ügyfelek könnyen módosíthatják a megrendeléseiket, még azután is, hogy már elküldték a kérésüket. A zökkenőmentes fizetési integráció 50%-kal gyorsabb fizetési folyamatot biztosít az új felhasználók számára.
A Restolabs már széleskörű ügyfélkörre talált az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Európában, Indiában és Izraelben. Előfizetési modelljük 45 $/hónapról indul, 30 napos ingyenes próbaverzióval.
ChowNow
A 2011-ben alapítottChowNow szintén egy SaaS-alapú online rendelési platform, amely webes, mobil és közösségi médiás rendelésre épül. Népszerűnek bizonyult azon fogyasztók körében, akik olyan médiumokon keresztül kívánnak ételt rendelni, mint a Facebook és az Instagram. Ezért válik az online ételrendelő rendszerek célszoftverévé azon éttermek számára, amelyek erős közösségi jelenléttel rendelkeznek.
AChowNow emellett személyre szabott márkaélményt nyújt az éttermek számára, és segít nekik az értékesítési szokások növelésében marketingkampányok, többek között e-mail marketing révén. A rendeléskezeléshez egy mindenre kiterjedő műszerfal áll rendelkezésre, amelyhez az étteremtulajdonosok hozzáférhetnek az értékesítési trendek ellenőrzéséhez, a készletek nyomon követéséhez és a termékjelentések kezeléséhez.
Ahol a ChowNow javulhatna, az a beállítása, amely inkább hosszadalmas, mint zökkenőmentes folyamat, valamint a többnyelvű ügyfélszolgálat nyújtása, különösen egy olyan sokszínű országban, mint az Egyesült Államok.
Az árazásuk is egy kicsit meredekebb, 149 $/hó vagy 119 $ éves tervezet.
MenuDrive
A MenuDrive rengeteg olyan funkcióval rendelkezik, amely minden vállalkozó számára vonzó lehet. Egyszerű vezérlőpanelt kínál, ami nagyon egyszerűvé teszi egy webáruház beállítását. A Menu Builder nagy rugalmasságot tesz lehetővé néhány fejlett lehetőségen keresztül, mint például bizonyos tételek elérhetőségének frissítése. A vásárlók számos szállítási lehetőség közül választhatnak, beleértve az átvételt, a helyszíni szállítást, a járdaszegélyt és az étkezést.
A megrendelésnél kimaradnak a csoportos rendelési funkcióval, amely lehetővé teszi, hogy a barátok és a család együtt rendeljenek egy jegyen. Ez a rendszer elég hasznos a nagy rendelések leadásánál. A MenuDrive által kínált rugalmas fizetési lehetőségek, mint a csekk, a házszámla és az étkezési kártya szintén előnyt jelentenek.
A cégtulajdonosok számára előnyösek a hűségprogramjaik is, amelyeket az étterem igényeinek és a vásárlói vásárlási szokásoknak megfelelően lehet létrehozni.
GloriaFood
GloriaFood legnagyobb előnye, hogy ingyenesen használható. Az üzlettulajdonosok a legtöbb kulcsfontosságú szolgáltatását anélkül vehetik igénybe, hogy egy fillért is fizetniük kellene, és ez különösen a kisebb éttermek vagy a pályakezdők számára tűnik nagy vonzerőnek. Van egy opcionális fizetős csomag is, amely kiegészítő funkciókkal rendelkezik.
Az ingyenes csomag tartalmazza az ingyenes mobil rendelést, az ingyenes Facebook rendelési alkalmazást, az ingyenes weboldal rendelési widgetet, a valós idejű rendelést, az asztalfoglalási widgetet, a promóciós vagy kuponos ajánlatok futtatását, a részletes jelentéseket és a későbbre rendelést, amely funkció lehetővé teszi, hogy az ügyfelek most rendeljenek és későbbre ütemezzék az átvételt vagy kiszállítást.
Az ingyenes szolgáltatás kis hátránya azonban, hogy a rendelési rendszer nem kapcsolódik az étterem fizetési átjárójához. Csak a fizetős csomag teszi lehetővé az online vagy bankkártyás fizetési szolgáltatást, ahol az online fizetéseket közvetlenül a számlájukra lehet elfogadni, vagy pedig a pénzt a GloriaFood rendszerén kell átvezetni. A személyre szabott márkaépítés és a fejlett marketingszolgáltatások szintén csak a fizetős terv szolgáltatása esetén érhetőek el.
Restroapp
A RestroApp egy másik versenyképes platform, amelynek célja az éttermi online ételkiszállítás hatékonyabbá tétele. Úgy marketingeli magát, hogy “páratlan digitális jelenléttel rendelkezik egy mobil-első világban”. Úgy tűnik, hogy a RestroApp célpiaca a kis- és közepes méretű éttermek, segítve őket a gyorsan terjedő online ételkiszállítási technológiában. Még az eredeti ötlet is állítólag akkor pattant ki, amikor egy kis helyi étteremben kávézgattak.
A RestroApp számos funkciója magában foglalja a menümenedzsmentet, amely lehetővé teszi az éttermek számára, hogy szisztematikusan és vonzó módon kategorizálják ételeiket az ételfotók mellett. Marketing célokra push-értesítési lehetőségeket biztosít, hogy tájékoztassa az ügyfeleket a különlegességekről, eseményekről és az étlap újdonságairól.
A RestroApp rendelkezik a testreszabott hűségprogram funkcióval is, valamint a Refer and Earn funkcióval, amely egy kipróbált és bevált formula az ügyfelek bővítésének és hűségének biztosítására. Azok számára, akiknek egynél több üzlethelyiségük van, a RestroApp multi-location funkciója megkönnyíti az étteremtulajdonosok számára, hogy az összes üzlethelyiségüket egyetlen alkalmazással kezeljék, amely készlet- és személyzetkezelési lehetőségekkel is rendelkezik.
Az éttermek számos rugalmas csomag közül választhatnak, amelyek közül az Ezüst terv ingyenes, míg az Arany terv és a Platina terv 149 dollár/hó, illetve 199 dollár/hó áron érhető el.
A számos platform közül választhat, ami elsőre kissé ijesztő lehet bármelyik étterem számára. Bár csak egy rövid kutatásra van szükség, és biztosan megtalálja a vállalkozásának leginkább megfelelő platformot.
A legjobb megközelítés az, ha először mérlegeli az igényeit és prioritásait, és csak ezután választja ki az étterem követelményeinek leginkább megfelelő platformot. Ennek ellenére az olyan szempontok, mint a könnyű beállítás és integráció, valamint az ügyféltámogatási lehetőségek hosszú távon jelentős szerepet játszanak. Ezért is fontos, hogy az átfogó képet nézzük ahelyett, hogy csak az azonnali szükségletekre összpontosítanánk.
Az jó, hogy ez az ágazat egyre versenyképesebbé válik, mert ez azt jelenti, hogy a különböző cégek nem csak arra kényszerülnek, hogy csúcsminőségű funkciókat kínáljanak, hogy az éttermet kiemeljék, hanem arra is, hogy magas minőségű szolgáltatásokat nyújtsanak elfogadható áron.