A per- és polifluoralkil anyagok (PFAS) az ember által előállított vegyi anyagok sokféle csoportja, amelyeket fogyasztói és ipari termékek széles körében használnak. Néhány PFAS-t szélesebb körben használtak és tanulmányoztak, mint másokat. Sok PFAS ellenáll a zsírnak, olajnak, víznek és hőnek. Emiatt az 1940-es évektől kezdve a PFAS-okat számos alkalmazásban használták, többek között folt- és vízálló szövetekben és szőnyegekben, tisztítószerekben, festékekben és tűzoltóhabokban. Bizonyos PFAS-okat az FDA korlátozottan engedélyezett főzőedényekben, élelmiszercsomagolásban és élelmiszer-feldolgozó berendezésekben való felhasználásra is.
A PFAS-ok széles körű használata és a környezetben való megmaradásuk képessége azt jelenti, hogy idővel a PFAS-ok múltbeli és jelenlegi felhasználásból származó szintje növekvő mértékű környezetszennyezést eredményezhet. Bizonyos PFAS-ok felhalmozódását vérvizsgálatokkal is kimutatták emberekben és állatokban. Bár az egyes PFAS-ok bioakkumulációjának lehetséges egészségügyi hatásait övező tudomány még fejlődik, a bizonyítékok arra utalnak, hogy súlyos egészségügyi állapotokat okozhat.
Amint a PFAS-okkal kapcsolatos tudományos eredmények fejlődnek, az FDA folytatja az együttműködést az Egészségügyi és Emberi Szolgálatok Minisztériumának más szerveivel, köztük a National Institutes of Health és a Centers for Disease Control and Prevention, valamint más szövetségi ügynökségekkel, köztük az U.Környezetvédelmi Ügynökséggel, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumával és az Egyesült Államok Védelmi Minisztériumával, valamint állami és helyi partnereinkkel a PFAS-oknak való kitettség útvonalainak azonosítása, a kapcsolódó egészségügyi kockázatok megértése és a lakosság ezen egészségügyi kockázatoknak való kitettségének csökkentése érdekében.