Az útmutató célja, hogy segítsen eligazodni a sütés alapjaiban, a szabványosított amerikai sütőformák átváltásától a hagyományos brit súlyok és térfogatok átváltásáig, a receptek összetevőinek és mennyiségeinek megváltoztatásáig, hogy a különböző méretű sütőformákhoz illeszkedjenek!
- UK sütési átváltások
- Folyékony összetevők térfogata
- Folyékony / száraz összetevők
- A közös összetevők súlya
- Mázliszt, porcukor és kakaópor
- Granulált cukor és porcukor
- barna cukor
- Vaj és margarin
- Sütő hőmérséklet
- Sütőformaméretek
- Kör alakú és szirmú tepsik
- Négyszögletes és hatszögletű konzervdobozok
- Kb. A recept mennyisége
UK sütési átváltások
Az USA-ból származó receptek gyakran “csészékben” adják meg a sütési méreteket – de hogyan lehet átváltani az Egyesült Királyságban általánosan használt angolszász és metrikus mértékekre? A pontos mérések nagyon fontosak a sütésnél, ezért több sütési átváltási táblázatot készítettünk, hogy segítsünk Önnek.
Folyékony összetevők térfogata
| USA csésze | Milliliter | Folyékony uncia |
|---|---|---|
| 1 csésze | 240ml | 8.1 fl. oz. |
| 3/4 csésze | 180ml | 6 fl. oz. |
| 2/3 csésze | 160ml | 5.4 fl. oz. |
| 1/2 csésze | 120ml | 4 fl. oz. |
| 1/3 csésze | 80ml | 2.7 fl. oz. |
| 1/4 csésze | 60ml | 2 fl. oz. |
| 1/8 csésze | 30ml | 1 fl. oz. |
Folyékony / száraz összetevők
| USA Cups | Millilitres | Folyékony uncia |
|---|---|---|
| 1 Cup | 240ml | 8.1 fl. oz. |
| 3/4 csésze | 180ml | 6 fl. oz. |
| 2/3 csésze | 160ml | 5.4 fl. oz. |
| 1/2 csésze | 120ml | 4 fl. oz. |
| 1/3 csésze | 80ml | 2.7 fl. oz. |
| 1/4 csésze | 60ml | 2 fl. oz. |
| 1/8 csésze | 30ml | 1 fl. oz. |
A közös összetevők súlya
Mázliszt, porcukor és kakaópor
| USA csésze | gramm | uncia |
|---|---|---|
| 1 csésze | 125g | 4.5oz. |
| 3/4 Cup | 95g | 3.25oz. |
| 2/3 Cup | 85g | 3oz. |
| 1/2 csésze | 65g | 2.25oz. |
| 1/3 csésze | 40g | 1.5oz. |
| 1/4 csésze | 30g | 1oz. |
| 1/8 csésze | 15g | 0.5oz. |
Granulált cukor és porcukor
.
| USA Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 200g | 7oz. |
| 3/4 csésze | 150g | 5.25oz. |
| 2/3 csésze | 135g | 4.75oz. |
| 1/2 csésze | 100g | 3.5oz. |
| 1/3 csésze | 70g | 2.25oz. |
| 1/4 csésze | 50g | 1.75oz. |
| 1/8 csésze | 25g | 1oz. |
barna cukor
| USA Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 220g | 7.75oz. |
| 3/4 csésze | 170g | 6oz. |
| 2/3 csésze | 150g | 5oz. |
| 1/2 csésze | 110g | 4oz. |
| 1/3 csésze | 75g | 2.5oz. |
| 1/4 csésze | 55g | 2oz. |
| 1/8 csésze | 25g | 1oz. |
Vaj és margarin
| USA Cups | Grams | Ounces |
|---|---|---|
| 1 Cup | 225g | 8oz. |
| 3/4 csésze | 180g | 6.25oz. |
| 2/3 csésze | 150g | 5.25oz. |
| 1 Stick | 113g | 4oz. |
| 1/2 csésze | 110g | 3.9oz. |
| 1/3 csésze | 75g | 3oz. |
| 1/4 csésze | 60g | 2oz. |
| 1/8 csésze | 25g | 1oz. |
Sütő hőmérséklet
| Fahrenheit | Celsius | Gázjelzés |
|---|---|---|
| 250°F | 120°C | ½ |
| 275°F | 135°C | 1 |
| 300°F | 150°C | 2 |
| 325°F | 165°C | 3 |
| 350°F | 175°C | 4 |
| 375°F | 190°C | 5 |
| 400°F | 205°C | 6 |
| 425°F | 220°C | 7 |
| 450°F | 235°C | 8 |
| 475°F | 245°C | 9 |
| 500°F | 260°C | 10 |
Sütőformaméretek
A 8″ kerek formák (3″ mély) általában a legnépszerűbb méret, ezt használjuk kiindulási pontként, és ez alapján adunk tanácsot, hogyan növelje vagy csökkentse a keveréket. Kezdjük néhány példával – ha egy 12″ kerek tortát szeretne sütni, de a recept csak egy 8″ kerek tortához elegendő, akkor egyszerűen megszorozza a receptben szereplő mennyiségeket 2,5-szeresére. Ha viszont inkább egy kisebb, 6″-os kerek tortát szeretnél sütni, akkor a mennyiségeket felezd meg.
Kör alakú és szirmú tepsik
4″
5″
6″
7″
8″
9″
10″
11″
12″
13″
14″
Négyszögletes és hatszögletű konzervdobozok
3″
4″
5″
6″
7″
8″
9″
10″
11″
12″
13″
Kb. A recept mennyisége
1/4 a receptből
1/3 a receptből
1/2 a receptből
3/4 a receptből
az egész receptből
1 + a recept 1/4 része
1 + a recept 1/2 része
2 x a recept
2 + a recept 1/2 része
3 x a recept
3 + a recept 1/2 része
.