A földimogyoró egy hüvelyes növény, amelyet elsősorban az ehető magok miatt termesztenek, más néven földimogyoró, az USA-ban goober, az Egyesült Királyságban pedig monkey nut.
A földimogyoró ízében és tápanyagtartalmában hasonló a diófélékhez, mint a dió vagy a mandula, és gyakran ugyanúgy készítik el.
A földimogyoró ugyanabba a családba tartozik, mint a kerti borsó, a lencse, a szójabab és a csicseriborsó. A legtöbb ember képes más típusú hüvelyeseket is fogyasztani anélkül, hogy bármilyen tünetet produkálna.
Noha a földimogyoró-allergia a lakosság körében még mindig kicsi, az egyik leghevesebb és legsúlyosabb allergiás reakció lehet. Kis mennyiségű földimogyoró elfogyasztása vagy a szennyezett tárgyakkal való érintkezés reakciót okozhat egyes szenvedőknél.
A földimogyoró elkerülése nehéz lehet a feldolgozott élelmiszerekben való széles körű felhasználása miatt. A termékek összetevőinek és a csomagoláson található allergiára vonatkozó figyelmeztetések elolvasása elengedhetetlen ennek a kiváltó elemnek az elkerüléséhez. A nagy sajtóvisszhang és az ezzel a súlyos allergiával kapcsolatos figyelemfelkeltés megkönnyíti az allergiás emberek számára, hogy életüket ennek megfelelően alakítsák át.
Az allergiás állapotok higiéniai hipotézise azt vizsgálja, hogy a baktériumokkal és parazitákkal való kora gyermekkori érintkezés hiánya okozhatja az ételallergiák növekedését.
A földimogyoró életkori bevezetését az étrendbe Nagy-Britanniában és Izraelben összehasonlító tanulmányok kimutatták, hogy a gyermekkori földimogyoró-expozíció késleltetése növelheti a mogyoróallergia későbbi életkori kialakulásának kockázatát.
A finomított mogyoróolaj általában nem vált ki allergiás reakciót a legtöbb mogyoróallergiában szenvedőnél. A finomítatlan földimogyoróolajok azonban bizonyítottan tartalmazzák azt a fehérjét, amely az allergiás reakciókat okozza.