Az egyszerű matematika gyorsan megmondja, hogy a több mint 20 kóstolóterem közül, amelyek közül választhat, egy nap borkóstolás Santa Barbarában egyszerűen nem elég. A város híres városi borútja két különböző belvárosi negyedben húzódik, amelyek mindegyike egyedi borokat és étkezési lehetőségeket kínál, így lazítson (végül is ez egy nyaralás), ragadjon kényelmes cipőt, és hagyja, hogy az ízlelőszervei vezessék néhány napnyi finom élményekkel teli napon át.
EGYIK NAP – The Funk Zone
A tengerparttal határos eklektikus enklávé ad otthont az Urban Wine Trail legtöbb kóstolótermének, amelyek mindegyike a domb túloldalán elterülő, burjánzó völgyben gyökerezik. Látogasson meg először egy működő borászatot, és álljon meg a Whitcraftnál. A néhai Chris Whitcraft, egy helyi úttörő alapította ezt a kis, gyakorlatias borászatot ma a fia, Drake vezeti. Itt minden a kisüzemi pinot noir-ról és chardonnay-ról szól. A hordóteremben tett túra után készen áll az ebédre.
Foglaljon szállást
A Metropulos csak egy utcányira van, és itt a nemzetközi ételek egyedülálló választékát nézegetheti, miközben a konyha elkészíti a gyrost. Három napon át készülnek – ez a módszer friss darált bárány- és marhahússal kezdődik, és saját fűszerezéssel készülnek – ezek a szendvicsek helyi kultuszt élveznek. Üljön ki, és lassan élvezze a gyrosokat.
Mielőtt a borászok beköltöztek volna, a művészek voltak azok, akik a Funk Zone válogatott személyiségét adták. Több mint egy tucat galéria és műterem található itt. Pihentesse az ízlését, és látogasson el a Művészeti Alap Galériába, ahol havonta váltják egymást a helyi festők és szobrászok kiállításai. A feltörekvő tizenéves művészek is reflektorfénybe kerülnek itt.
Készen áll egy kis kalandra? Kerékpározzon el a közeli Kuninba, ahol megkóstolhatja a Santa Barbara által olyan jól termelt rohone-i borokat, mint a syrah és a grenache. Kortyolj először viognier-t, és szeress bele. Ahogy a délután lecseng, tökéletes alkalom lesz arra, hogy újra kerékre pattanj, és begurulj a Stearns Wharfra. Az éttermek mellett és az ajándékboltok közelében menjen fel a Deep Sea Wineshoz. Frissüljön fel egy pohár grenache blanc borral, és gyönyörködjön a távolban a napsütötte hegylábakban, amint azok találkoznak a pálmákkal szegélyezett tengerparttal; Santa Barbara “Amerikai Riviéra®” melléknevének hirtelen tökéletes értelme lesz.
A napot egy sétával zárja a The Larkba vacsorázni. Érdemes jó előre asztalt foglalni a teraszon, és az itteni étkezési megközelítés – a tányérokat családiasan tálalják, és megosztásra szánják – lehetővé teszi, hogy az étlapon szereplő friss, szezonális alkotások sokaságát legeltesse. Ezután menjen el a közeli Carr pincészetbe, ahol élőzenét és egy utolsó pohár sangiovese-t fogyaszthat, mielőtt lefekszik.
KETTEDIK NAP – A Presidio negyed
Maradjon a vízpart közelében, és reggelizzen az On the Alley-ban, majd sétáljon a parton, amikor a halászhajók visszatérnek a reggeli fogással. A városi borút második fejezete mélyebbre vezet a városba, egy ötperces autóútra a bájos Presidio negyedbe.
Az e környéknek otthont adó, nagyra értékelt borcímkék és a spanyol koloniális korabeli építészet között a Presidio része Santa Barbara városi borútjának biztos, hogy lenyűgöző lesz. A környék számos borászatát az Anacapa Street egy szakasza mentén és egy másik párat az El Paseón találja, így egy rövid séta során könnyedén megkóstolhat néhány helyet. Ami a fajtákat illeti, rengeteg Pinot Noir, Chardonnay és néhány bordeaux-i szőlőfajta (többek között) található a városnak ebben a részében.
Elegáns, történelmi és meglepetésekkel teli Paseo de la Guerra a maga nemében úti cél. Ez a városi borút északi csücske, és hat csúcskategóriás címke tölt itt. Az Au Bon Climat borok mögött álló Jim Clendenen nemzetközileg ismert, és a kóstolóteremben több, nehezebben fellelhető címkéje is megtalálható. A pinot noir és az olasz házasítások a névjegye. Sétáljon el a sarkon túlra a Grassini Family Vineyards-hoz, ahol a Happy Canyon meleg vidékéről származnak a birtok borai. Szüksége van néhány szuvenírre az otthoni barátainak? Vigyen haza egy (vagy több) palackot, hogy megkóstolhassa, és tanítsa meg barátait és családját Santa Barbara változatos borvidékeiről.
Ha egy kis történelmi ízelítőt szeretne kapni, sétáljon végig az El Presidio Historic State Park önvezető túráján. A Santa Barbara szülőhelyeként ismert, 1782-ben épült épület a spanyol felfedezők utolsó kaliforniai erődje volt. A kápolnában úgy érezheti, mintha megállt volna az idő.
Pihenjen meg ebédre, és vacsorázzon a napsütésben a Panino étteremben. Élvezze az olasz ihletésű leveseket, salátákat és szendvicseket, miközben megcsodálja a Presidio negyed festői kilátását. Hamarosan az ösvény visszavezet a Casa de la Guerrához, ahol a Jamie Slone Wines kóstolótermében megkóstolhat egy pohár bort. Válasszon a Pinot Noir vagy Chardonnay kínálatából, és üljön le a bárpulthoz egy meghitt kóstolóra.
Kezdje meg a vásárlási kedvet, ha a sarkon túlra, a stílusos Paseo Nuevóra megy. Ha a kikapcsolódás igénye megkerülhetetlenné válik, menjen át az utcán a Salt felé, és keresse fel a föld alatti himalájai sóbarlangokat. Egy 45 perces kezelés itt, ahol zene szól, miközben nullgravitációs székeken dőlhetsz el, megnyugtató módja a méregtelenítésnek.
És ezzel még csak a Santa Barbara-i városi borút felszínét karcoltad meg.