あなたの食事は酸性に偏りすぎていませんか？
アルカリ性ダイエットは、セレブリティの間でかなりカルト的な人気を誇っています。 それは減量から骨粗しょう症を軽減し、がんを防ぐために至るまでの主張の多数を売り込んでいる。 これらのような主張と、それはアルカリ性ダイエットは何十年も見出しにポップアップされている驚きではありません。 しかし、それは動作しますか？ 登録栄養士ジェシカBippen、MS、RDは、この話題のpH diet.
アルカリ性ダイエットとは何ですか？
アルカリ性ダイエット、別名アルカリ灰ダイエットまたは酸アルカリダイエットは、あなたが食べる食べ物に基づいて、体のpHの操作の概念に基づいている。 この食事パターンの背後にある考え方は、私たちが食べ物を代謝するとき、アルカリ性か酸性のどちらかの「灰」を残すことを示唆しています。 体内の酸性pHを促進する食品は、厳密に調整された弱アルカリ性のpHをバランスよく調整するために、あなたの体をより強く働かせる必要があります。 酸性の食品を常に食べていると、この緩衝システムに負担がかかります。 アルカリ性食品のリストは、リソースによって若干異なりますが、食品群の大部分は、アルカリ性または酸性のいずれかに分類することができます。 リストは、あなたが考えるほど単純ではありません。 食品は、味ではなく、体内で酸性になるかアルカリ性になるかによって分類されます。 例えば、レモンは非常に酸性ですが、体内ではアルカリ性になります。
ここで、酸性食品とアルカリ性食品の一般的な内訳を説明します。
でも、科学的にはどうなんでしょうか？
食事療法を理解するためには、pH スケールを詳しく見る必要があります。
高校の化学で眠っていた場合（または少し復習が必要な場合）、すべての物質は 0 から 14 までのスケールで表される pH を持っています。 pH が 0 に近いほど、より酸性であることを意味します。 pHが0に近いほど酸性、14に近いほどアルカリ性で、7が中性です。
正常で健康な血液のpHは、7.35～7.45の間です。 呼吸や排尿など、いくつかの体内プロセスを経て、体はそれをしっかりと調整し続ける素晴らしい仕事をしています。 私たちが食べるものは（ありがたいことに！）血液のpHを変化させません。 血液のpHが厳密に調整された範囲外であれば、重大な病気を引き起こすことになります。
そうは言っても、私たちが食べたものは、私たちの尿のpHを変化させることができます。 腎臓は、尿中の余分な酸を排出します。 しかし、これは実は、体が血液を必要なpH範囲に保つための方法なのです。
アルカリ性ダイエットは、がん予防や体重減少などの効果があるのでしょうか？
アルカリ性ダイエットの最も有名な主張の1つは、がんの予防や成長を止めるということです。 しかし、これを支持する実質的な証拠はありません。 この理論は、がんが酸性の環境で生き残ることを示唆する研究に基づいています。 これらの知見は正確ですが、新しい研究では、がん細胞は自分自身で酸性環境を形成し、それは私たちが食べる食品の影響を受けないことを示唆しています。
酸性食品は骨粗鬆症を引き起こすという主張には、それをサポートする実質的な証拠はありません。 臨床試験では、酸を形成する食事と体内のカルシウムの間には何の関係もないことが分かっています。 アルカリ性食の主張を裏付ける実質的な証拠はありませんが、pHとは関係なく、この食餌療法の利点がある可能性があることを、研究は示しています。 アルカリ性ダイエットは、植物ベースの食品に焦点を当てています。 それは自然にナトリウムで低く、ビタミンやミネラルが豊富です。 多くの研究は、果物と野菜の摂取が減量を助け、その栄養素、繊維、抗酸化物質のために病気のリスクを減少させる利点を示している。
あなたはアルカリ性食べる必要がありますか？
その中核は、アルカリダイエットは、健康でバランスのとれた食事の重要なコンポーネントである果物と野菜が中心となっています。 制限された食品のリストに注目したり、体のpHを気にしたりするのではなく、より植物性の食品を食べることに重点を置き、お皿の大半を野菜にするのです。 参考までに、お皿の50～75％を葉野菜と野菜、25％をタンパク質、25％を複合炭水化物で構成してください。 アボカド、ココナッツオイル、ヘンプシードなどのヘルシーな脂肪を摂ると、栄養の吸収がよくなり、髪、肌、爪が健康になります。 このシンプルな配合により、栄養バランスのとれた食事を簡単に摂ることができます。
ポイント バランスのとれた、野菜たっぷりの食事を楽しんでください。 体質を変えようと極端なことをする必要はありません
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