上のグラフでわかるように、ウイスキーの価格設定は、最小コストレベル(予算)から平均(標準)、高い(プレミアム)へと変化しています。 それぞれのウイスキーの何が、このような価格帯の変動を引き起こしているのだろうか。 ここでは、ウイスキー製品のコストを左右するいくつかの要因を見ていきます。

Aging

先に述べたように、ウイスキーの熟成期間は必ずしもその品質を示すものではありません。 樽熟成は、その地域の気候や樽の種類によって最適な年数に達するまで促進されることがあります。 温暖な気候は熟成を早め、冷涼な気候は熟成を完成させるために樽の中でより長い時間を必要とします。 バーボンは温暖な地域で生産されるため、スコットランドの冷涼な気候で生産されるスコッチ・ウイスキーよりも「若い」状態で店頭に並ぶことが多いのです。 主に、非常に熟成されたウイスキー(20年以上など)は、生産量が非常に限られている。 ウイスキー生産者が特定のウイスキーを20年間熟成させるということは、その樽が20年間拘束されることを意味します。 想像してみてください、製品を作って20年後まで販売できないことを。その期間に生産できたすべてのウイスキーを補うには、非常に高価な製品でなければならないでしょう。 年代は単なる数字であり、必ずしもウイスキーが良くなるとは限りませんが、非常に高価なウイスキーは通常、よく熟成されているか、非常に希少です。

Barrel Types

市場の多くの製品同様、ウイスキーも時間とともに変動する生産コストから免れているわけではありません。 樽のコスト上昇を促す要因は複数ある。 第一に、ウイスキーはかつてないほど人気がある。 すべてのウイスキーは、熟成のために何らかの木製の樽を必要とする。 多数のウイスキー生産者のために新しい樽を作る必要があるため、樽、特にオーク材の一般的な市場価値が上昇している。 オーク材といえば、供給が豊富でないため、アメリカやヨーロッパの一部では全体的に樽が不足している。 この供給不足と需要増が相まって、樽の価格高騰を招いている。 また、スコッチのように熟成の進んだ樽を必要とするウイスキーは、樽の入手が困難な場合がある。

Single Malt Whiskey

シングルモルトウイスキーは、究極で最もプレミアムな選択肢であるという共通の誤解がある。 しかし、それは誤解に過ぎない。 たとえば、4種類のウルトラプレミアムシングルモルトウイスキーのブレンドが、一見して完璧な1本の魔法のボトルにまとめられるように作られていると想像してください。 完璧なブレンドが完成したら、その価値は下がるのでしょうか。 いいえ、シングル モルトの価値が高いとか低いということではありません。

Branding

一部のブランドは、低価格帯からプレミアム帯まで、幅広い価格帯のウイスキーを製造しています。 しかし、ほとんどのブランドは、あるカテゴリーを見つけ、それにこだわる傾向があります。 では、なぜマッカランのようなブランドがプレミアムを獲得し、ジョニーウォーカーがスタンダードを獲得しているのでしょうか。 多くの場合、それは各蒸留所が使用する原料に依存することができます。 より希少で入手しにくい麦芽を選んだり、より複雑な蒸留工程を経たりするところもあります。 また、より安価なブレンドやシングルモルトを使用することで、全体的なコストを下げているところもあります。 熟成や樽の種類と同様、高価であればあるほど良いとは限りません。

Single Barrel Whiskies

シングルバレルの定義は、この用語に関する規制がほとんどないため、複雑な場合があります。 一般的には、購入したボトルのウイスキーが1つの樽から造られたものであることを意味するはずです。 シングルモルトウイスキーでも、複数の樽で熟成させ、1つの大きなバッチにまとめてからボトリングするものもある。 1つの樽から作られたボトルという限定は、製品全体のコストに影響を与えることがあります

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