Creamy Lemon Chicken Piccataは、柔らかく、風味豊かで、レモンの香りとガーリックが効いていて、チキンピカタに期待するものすべてが、たった30分で完成します!
このような30分でできる料理をもっと知りたい方は、以下のレシピ記事をご覧ください。 このような30分でできる料理は、「ポークチョップと芽キャベツのシートパン」、「超簡単メキシカンライス」、「サーモンのフロランタン」をご覧ください。
このクリーミーレモンチキンピカタは、多くのレシピと同様に、あるレストランのバージョンが食べたくなったけれど、そこまで行って食べられなかったときに思いついたものです。 では、女子はどうすればいいのか？ もちろん、自分で作ればいいんです
そして、レストランのものと同じように美味しくできあがり、私の欲求を完全に満たしてくれました。 また、夫や子供たちにも大好評でした（彼らはケーパーを取りましたが・・・私はもっと好きなので、文句なしです！）ただ悲しいのは、1つも残っていなかったことです。 次回、このクリーミーチキンピカタを作るときは、間違いなくレシピを2倍にするつもりです。
ピカタソースは何からできていますか
このソースはとてもシンプルでとてもおいしいです。 私の大好きな組み合わせです。 溶かしバターで炒めたにんにくを少々入れてかき混ぜます。 チキンスープか野菜スープを加え、生クリームを加えてクリーミーに仕上げ、豊かな風味を加えます。 仕上げにケーパーと塩コショウで味を調えれば完成です。 以上です。
How you Make it？”これは？”と思うようなレシピです。
これから、レモンチキンピカタの最も簡単で最高の作り方を教えます！
- まず、鶏のささ身に小麦粉を混ぜたものをまぶします。 そのために、浅いボウルに小麦粉、塩、コショウ、ガーリックパウダーを一緒に入れておきます。 鶏肉を1枚ずつ取り、小麦粉を混ぜたものに通して、鶏肉の全面に小麦粉が行き渡るようにします。 鶏肉は脇に置いておく。
2.次に、大きなスキレットにバターを入れて中火で溶かし、その中に鶏肉を入れ、最初の面を3～5分焼き、裏返してもう片方の面をさらに3～4分焼く。 鶏肉はきつね色になり、中まで火が通っているはずです。 鶏肉を皿に盛り、蓋をして保温する。
3.同じフライパンににんにくを加え、バターを入れて30秒ほど、いい香りが出るまで炒める。 チキンスープとレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。 その後、生クリームを加え、さらに3～5分煮る。 ケーパーを加え、塩・コショウで味を調える。
4.鶏肉をフライパンに戻し、クリーミーレモンチキンソースを鶏肉にかけます。 タイム、ローズマリー、パセリなどのフレッシュハーブを添えて出来上がり。
おすすめのサイドディッシュ
このレモンチキン・ピカタにはどんなものが合うでしょうか？ たくさんありますね。 8740>
- Baked Garlic Parmesan Potato Wedgesは、コンロでピカタを作っている間にオーブンで焼いておくと便利です。
- また、レストランで人気のレッドロブスターのチェダーベイビスケット。
- シンプルなサイドサラダもいいですが、このグリークトスドサラダは、少し味付けが濃いめなので、おススメです。
- 外でお食事ですか？ このクイック＆クリーミーキューカンバーサラダは、チキン料理を引き立て、ピクニックに来たような気分にさせてくれます。
- レモンケッパークリームソースのチキンを作る間に、おいしいトッピングを追加できるインスタントポットベイクドポテトを作りましょう。
- パルメザン・ノットは、レモンの香りとバターの風味、ガーリックソースをすするのに最適な方法です。
ケーパーって何？
Capparis Spinosaという植物についている小さなベリー類です。 塩辛い味になるまで、未熟なまま漬け込みます。
ケーパーは実はキャベツと関係があります。 私はサーモンやチキンの付け合わせとしてしか見たことがありませんが、ケーパーはいろいろな食べ方ができると思います。 ツナサラダ、チキンサラダ、エッグサラダ、普通のサラダに入れても美味しいと思います。
チキンピカタのケーパーの代用品はありますか？
もしあなたがケーパーが嫌いなら（私の子供のように！）、代用品として使えるものがいくつかあります（または全部抜くこともできます）。 ただし、一口ごとにオリーブを食べられるように、最初にカットしておきます。 このレシピでは、さいの目に切ったオリーブを大さじ2杯ほど使用します。
タイムやグリーンペッパーコーンも、風味は増しますが、残念ながら塩辛さは感じられません。
また、これらをすべて除去しても、この料理はおいしく仕上がりますよ。
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Creamy Lemon Chicken Piccata
Ingredients
- ▢骨なし皮なし鶏胸肉、大2枚。 縦半分に切って切り身4枚分
- ▢小麦粉1/4カップ
- ▢塩小さじ1/4
- ▢小じ1/8コショウ
- ▢ガーリック粉末小さじ1/2
- ▢ みじん切りニンニク 小さじ 1
- ▢ チキンブロス 1/2 カップ
- ▢ 生クリーム 1/3 カップ
- ▢ 新製品 小さじ 3 -1 ■1/2カップレモン汁
- ▢ ケーパー大さじ2杯。
- ▢塩・コショウ 適宜
作り方
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浅く広いボールに小麦粉、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れてかき混ぜます。
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小麦粉を混ぜたものを鶏肉につけ、裏返しながら鶏肉の全面をコーティングします。 脇に置いておきます。
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大きなスキレットで中火にかけ、バターを溶かします。
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溶けたら、鶏肉をフライパンに入れ、邪魔にならないように3～5分焼く。 この時、「炒める」「煮る」「焼く」「蒸す」の3つの工程が必要です。 お皿に移し、蓋をして保温します。
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フライパンににんにくを加え、香りが立つまで30秒ほど炒める。 チキンスープとレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。 生クリームを加えて混ぜ合わせます。
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3～5分ほど煮込みます。 ケーパーを混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
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鶏肉をフライパンに戻し、レモンケーパークリームソースをかけ、お好みでフレッシュハーブを添えて出来上がりです。