Alai

普通のものより美味しい！

ピザは確かに私の究極のコンフォートフードです。 そして、そうでないわけがありません。 ピザは、この世界で最高のものの1つです。 ありがとう、イタリア！

しかし、食物不耐性を持っているとき、低フォドマップダイエットをしているとき、またはその両方、ピザを食べることはかなりストレスと不快な状況になることができます。 私も経験者なのでわかります。

想像してみてください、それはデートの映画の夜で、あなたは疲れていて、料理をする気にもなれず、欲しいのは心地よいピザだけです。 あなたは注文しようと携帯電話を手に取りました。 しかし、どこに電話すればいいのでしょうか。つまり、グルテン、イースト、ラクトースは禁止で、低フォドマップでなければなりません（つまり、タマネギとニンニクは禁止で、リストは延々と続きます…）そう、注文するにはリスクが高すぎるのです。

あなたはキッチンに行き、袖をまくり上げ、パン作りをする時が来ました! ピザ生地を作るのに何度か失敗した後、あなたは止めました。 疲れてお腹が空いているので、おせんべいを手に取り、ピザのトッピングをして、ピザを食べているふりをするのです! グルテンフリーでイーストフリーのピザクラストを作るのに、2年近くかかりました。 それは、お祝いにふさわしい出来事でした

グルテンフリーイーストフリーピザクラストのレシピ

これは、完璧な食感の超薄型イタリア式ピザクラストです。 (また、グルテンフリーの小麦粉の強い味はなく、本格的なピザの味わいです。 どんなトッピングでも、ベチャベチャにならずに、しっかりホールドしてくれます。 イーストを使わず、シンプルな材料で作られているので、お腹にも優しいです。 乳製品や肉類を使いたくない場合は、トッピングをヴィーガンチーズと野菜に置き換えるだけです。

このグルテンフリーイーストフリーピザクラストの作り方

とても簡単です！このピザクラストを作るにはどうしたらよいですか？ 必要な材料は6つ（塩も入れて5つ）、ボウル1つ、そして開始から終了まで1時間です。 これ以上シンプルなものはありません。 特別なキッチン用品や技術も必要ありません。 袖をまくり上げて、麺棒を取り出せばいいのです。

ステップバイステップの手順は、このページの最後にスクロールします。

どの小麦粉を使って作るか？

以下の小麦粉を混ぜて使います。 白米粉

2. 玄米粉

3. 甘米粉（もち米）

4. タピオカ粉（タピオカでんぷんはタピオカ粉と同じです）

5. キサンタンガム

これが作れない場合は、どんなグルテンフリーの小麦粉ミックスでも試すことができます（ただ、キサンタンガムは生地をまとめるのに役立つので、キサンタンガムが入っているかどうか確かめてください）。

私が使っているグルテンフリーの小麦粉ミックスのレシピは、こちらをクリックしてご覧ください。 または、市販のグルテンフリーの小麦粉ミックスの原材料をいつも読んでください。 大豆粉、ひよこ豆、ひよこ豆の粉、レンズ豆の粉、ココナッツ粉、アマランサス粉、ルーピン粉が含まれていないことを確認してください。 FODMAPが多く含まれる食品を知るには、モナシュ大学のFODMAPダイエットアプリをダウンロードすることを強くお勧めします

*Gluten-Free Tip:

セリアックの方やグルテンに非常に敏感な方は、認証済みのグルテンフリーベーキングパウダーを購入しましょう。 ベーキングパウダーはもともとグルテンフリーですが、製造場所や工程によっては、二次汚染される可能性があります。

グルテンフリー、イーストフリーのピザクラスト

グルテンフリー物語

2票から5票

調理時間 20分

コースメイン

材料は、次のとおりです。小麦粉（フリー）

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