Scrambled eggs and tost – sounds quite simple, right? この朝食は、私の3歳の息子が絶対的に好きな食事なので、私の心の中で特別な位置を占めています。 あまりに大好きなので、「エッグトースト」という名前までついています。 このレシピは、「ピローソフトスクランブルエッグ」を作る、最高の簡単スクランブルエッグのレシピをお探しなら、ぜひお試しください！
ベンが小さい頃から、彼は卵が大好きでした。 卵は素晴らしいタンパク源で、作るのも超簡単、しかも柔らかいので窒息の心配もあまりないので、私はそのことにとても感激していました（今でもそうです！）。
スクランブルエッグは、私が覚えている中でベンが初めて大好きで純粋にもっと食べたい、心から愛している食べ物です。
Benが幼かった頃は、新しい味を紹介する方法として卵を使っていました – 卵にカレーやターメリック粉をつけて、ベンがすぐに食べてしまったことを覚えています（夫は今でもそれをバカにしていますよ）！
さて、Eggy Toastに話を戻しますね。 卵とトーストという、いたってシンプルな食事です。 パパのスクランブルエッグのレシピを見たことがあるかもしれません。 エッグトーストは、ガーリックソルトを除いた、まったく同じ卵の使い方をしています。 5411>
リコッタやヘビークリームなどを使った面白いスクランブルエッグのレシピをよく見ますが（以前、有名シェフのスクランブルエッグのレシピを見て試しましたが、たくさんのヘビークリームと30分ほどの時間がかかり、それほどおいしいものではありませんでした）、本当に必要なのはおいしい卵（うちでは地元の農場の新鮮卵を使っているので、黄色くて鮮やかです）とバターと塩少々だけなんですよ。
シンプルな完全枕の柔らかい卵を作るにはコツがあり、卵がフライパンから引っ込み始めたらすぐに火から離すことです。 卵は余熱で少し火が通るので、乾燥させないようにするためです。 もう一つのポイントは、スクランブルエッグを作るときにヘラを使うことです。
How to make the best scramble eggs and toast:
- Use a good pan – we have this smaller nonstick pan, it’s a Caphlon pan and came with this set of two.
- スパチュラを使う-卵料理をするときは、シリコン製のスパチュラを使うのが一番です。ベンはスパチュラが大好きなので、たくさん持っていますが、このカラフルなセットを愛用しています。
- 卵は弱火でゆっくり焼く-スクランブルエッグは中弱火で焼くのがベストです、焦らず、強火で焼くと乾いてしまいます。
- 鍋を火から下ろす-卵を入れた鍋が鍋から引き揚げ始めたらすぐに火から下ろす、焼き過ぎないように。卵を鍋に入れたらトーストを始める
このスクランブルエッグとトーストのレシピを夕食として何回食べたか分かりません。 手軽で美味しく、お腹いっぱいになります。
一番の魅力は？ ベンは「エギートーストを作る」のが大好きで、何でも自分でやってしまうんです! ベンは「エッグトーストを作る」のが大好きで、全部自分でやってしまうんです。
スクランブルエッグとトーストのレシピ（エッグトースト）
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設備
材料
- 卵大4個
- バター大さじ 1/2
- ピンチ（少々）
- トースト 2枚
- トースト用バター 大さじ1/2
作り方
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卵と塩をボウルでよく混ぜ合わせ、かき混ぜる。
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バターを大さじ1/2入れ、中弱火で温め、卵を流し入れる。
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卵を流し入れたらすぐにトーストを始めるとタイミングが良い。
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卵が固まってきたらシリコン/プラスチックのヘラをそっと通し、卵をフライパンに軽く引き寄せる。 あまりかき混ぜず、ゆっくりと数回かき混ぜる。
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卵がフライパンから離れ、まだ少し液状だがほぼ火が通ったようになったら、火から下ろして1分放置し、すぐにトーストを添えてできあがりです。
