「健康オヤジ」が健康や老化に関する質問に答える週刊コラム
質問です。 食品のラベルにナトリウムの含有量が記載されていることに気づきましたが、その数値は私にとって何の意味もありません。 どの程度が悪いのでしょうか？
回答 ダイエットの専門家は、1日の摂取量を2400ミリグラム（食卓塩小さじ1杯分のナトリウム量）未満にすることを勧めています。 高血圧の方は、医師から1日のナトリウム摂取量を1,500mgに抑えるように言われるかもしれません。
高ナトリウム食は、血圧の上昇、心臓病や脳卒中のリスク上昇につながります。 摂取するナトリウムの量を減らすと、血圧を下げたり、血圧の上昇を防いだりすることができます。
食卓塩（塩化ナトリウム）だけが問題なのではありません。 米国の平均的な食事に含まれる主なナトリウム源は次のとおりです。 調理中に加えられたものが5%、食事中に加えられたものが6%、自然由来のものが12%、加工食品からのものが77%です。
体内のナトリウムのほとんどは、血液やその他の体液に含まれています。 ナトリウムは体液を正常なバランスに保ち、神経や筋肉の機能を正常に保つのに役立っています。 体は、飲食によってナトリウムを摂取し、発汗や排尿によってナトリウムを失います。 健康な腎臓は、尿中に排泄される量を調整することで、体内のナトリウム濃度を一定に保っています。
高齢者は、体が若いときほどナトリウムをうまく処理できないため、ナトリウム摂取について特に注意する必要があります。 以下はその理由です：
- 腎臓の働きが悪くなっている可能性があります。
- 加齢とともに喉の渇きに敏感でなくなり、必要なときに水分を摂取できない可能性があります。
- 体重の約45％が水分ですが、若い人は60％です。 高齢者の水分とナトリウムのわずかな損失でも健康上の問題を引き起こす可能性があります。
- 一部の高齢者は、何か飲み物を得ることを妨げる身体的問題を抱えています。
低ナトリウム血症は、血液中のナトリウムレベルが低くなっています。 高齢者では、心不全によってもたらされる水分貯留によって引き起こされることがあります。
高ナトリウム血症は、血液中のナトリウム濃度が高い状態です。 これは高齢者によく見られます。 低ナトリウム血症や高ナトリウム血症の症状は、通常、高齢者ではより深刻である。 例えば、低ナトリウム血症は、混乱、興奮、または嗜眠を引き起こします。
10人のアメリカ人のうち約9人は、ナトリウムを過剰に摂取しています。 どうすれば減らせるのでしょうか。 次回のコラムでは、ナトリウムの摂取量を減らすためのヒントをご紹介します。
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