アメリカの大平原が原産のバッファローベリーは、ネイティブアメリカンが昔から食用などにしていましたが、商品化されたことはありません。
名前の由来は、果実がバッファロー肉のスパイスとして使われていたこと、および/または果実が熟すとバッファロー狩りの時期であったことからきているようです。 雌雄異株で、白っぽい黄色の小さな雄花と雌花を別々の株につけます。 果実は7-10mmで、緋色と赤色に銀色の斑点があり、斑点のあるレッドカラントのように酸味がある。
エノキやシーバックソーンと同様に、バッファローベリーは窒素固定植物であり、大量の窒素を固定し近くの植物に利益をもたらす。
バッファローベリーは冬に強く、乾燥に強く、花は霜に強い。
用途
夏の終わりには、果実は酸っぱいが、シーズン後半から霜の後はより甘くなる。 生食、加熱、乾燥のほか、ゼリーにもなる。 新鮮な果実にはサポニンが多く含まれているため、大量に食べると消化不良を起こすことがあるので注意しましょう。
果実にはビタミンCが多く、リコピンなどのカロテノイドやフェノールの抗酸化化合物が豊富に含まれています。
露出に強いので、生け垣や防風林に最適です。
品種/栽培品種
品種名はまだありませんが、カナダ農業・農業食品省（AAFC）は商業生産を目的としたオスとメスの品種を2016-17年頃にリリースに向けて開発しています。 3377>
栽培
バッファローベリーは、pHが弱酸性からアルカリ性の水はけのよい土壌を好みます。 根が乾燥すると傷みやすいので、植えるときは湿らせておく。しかし、一度植えれば乾燥には強い。
結実には雄株と雌株が必要で、15mほどの範囲に雌株数に対して雄株が1つある。 花は2～3年で咲きます。 果実はウミクロウメモドキと同様に1年生材に着果し、同様に枝のすぐ近くに着果し、果梗が小さいので収穫が難しく、手刈りでは時間がかかる。 果実は晩夏から初秋にかけて熟す。
この植物は機械収穫によく適応しているようである。 伝統的な収穫方法は、枝を叩いて熟した果実だけを落とすものだった。 シーバックソーンのように、結実した枝を剪定して凍らせ（その後、果実を叩き落とす）、隔年で結実させる戦略や、真空収穫システムの使用など、他の革新的な収穫方法が考えられる。
植物は種子から育てることができるが、種子には約3ヶ月の低温成熟が必要である。 新苗は減耗性の病気にかかりやすい。
害虫と病気
特に重要なものはないようである。 canadensis）は、より小さな低木で、似たような食用果実がある。
Buffalo berry – Shepherdia argentea – は落葉性で、ニトロゲン固定で、食用果実を持ち、ゾーン2 / H7で育つ。
Trees for Gardens, Orchards and PermacultureのMartin Crawford著の抜粋版である。 こちらで購入できます。 https://shop.permaculture.co.uk/trees-for-gardens-orchards-and-permaculture.html