このバナナオートミールビーガンマフィンは、健康的でおいしい、グルテンフリーです! このマフィンは、オートミール粉、バナナ、アップルソース、アーモンドミルク、スパイスなどの健康的な材料でいっぱいで、朝食、おやつ、デザート、またはいつでも食べることができます。

vegan muffins on cooling rack with oats sprinked over the top on white background

このヘルシー・マフィンのレシピには、豪華な材料はなく、オーツ、ベーキングパウダー、重曹、アップルソース、バニスなど、すでにあなたのキッチンにあるような基本材料だけです。

このヘルシーなビーガンマフィンを気に入ることでしょう。

  • グルテンフリー
  • しっとり
  • ほろ苦い
  • 絶妙な甘さ
  • 朝食、ブランチ、午後のおやつにぴったり
  • 風味豊か
  • 健康によい
  • 子供にもやさしい
  • 絶対的においしい!
  • 絶対的においしい!

  • 絶対的においしい

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vegan banana muffins stacked on plate with almond milk in background

Making oatmeal banana muffins

The homemade healthy vegan muffins are so easy to make, anyone can bake them. このマフィンは、とても簡単で、誰でも作ることができます。

材料、測定、手順、および印刷ボタンの完全なリストは、ページの下部にあるレシピカードで見つけることができます。

オート麦粉の作り方

単にあなたのブレンダー、フードプロセッサ、またはコーヒーグラインダーに昔ながらのまたは速調理オート麦を追加します。

次に、オーツ麦が粉状になるまで、約1分弱、ブレンドまたはパルスします。 この作業は、お使いの機器のパワーによって異なります。

私はVitamixでオートミール粉を作りますが、どんなオートミール粉のレシピにも使える、とてもソフトでふんわりした仕上がりになります。

このような場合、「SIMフリー」であることが重要です。

デーツペーストやメープルシロップを使って作る場合は、次のステップのウェット材料に取っておきます。

青い大きなボウルにマフィンの小麦粉とドライ材料、泡立て器

中サイズのボウルに大きなバナナ1本をフォークかマッシャーで皮をむきつぶす。

潰したバナナの入ったボウルに、アップルソース、植物ミルク、バニラ、酢、デーツペーストまたはメープルシロップ(ウェット甘味料を使用する場合)を入れて泡立てます。

muffin wet ingredients in stainless bowl on white background

よく混ぜたウェット材料を、ドライ材料の入った大きなボウルに入れ、よくかき混ぜます。 8144>

vegan muffin batter in blue bowl on white background

シリコン製のマフィン焼き用ノンスティックパンまたは紙製のマフィンカップにスプーンまたはスコップで生地を入れます。 焼いた後、紙コップにくっつくようなので、シリコンパンをお勧めします。

マフィン型に生地をすくうのに、私はトリガーレバー式のアイスクリームスクープが最適だと気づきました。 スプーンを使ったり、一回一回指でこすったりする必要がなく、楽々できます。

白地に赤のシリコン製マフィン型に入れたビーガンマフィンの生地

マフィン型をオーブンに入れ、350°Fで約25分間焼く。 マフィンの中央に爪楊枝を刺して、焼き具合を確認する。 つまようじがきれいに出てきたら出来上がりです。

オーブンから取り出し、冷ましてから、朝食やおやつにお召し上がりください。

この朝食用ヴィーガンマフィンを作るコツ

大きなボウルのサイズをケチらないでください。 乾いた材料と湿った材料を混ぜ合わせるのに十分なスペースがあるのがいいですね。

焦げ付かないシリコン製のマフィン型がとてもおすすめです。 紙製のマフィンカップを使うと、従来のマフィンのように油分がないので、焼いた後に紙がくっつきやすいのでおすすめしません。 オーブンシートの上に置くことをお忘れなく。

20~25分後、マフィンの真ん中につまようじを刺して焼き具合を確認します。 つまようじがきれいに出てきたら出来上がりです。

ミニマフィン用のマフィンパンを使う場合は、調理時間を15分程度に減らしてください。

残ったマフィンは密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

このマフィンもよく凍ります。

vegan banana oatmeal muffins in cast iron pan

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材料

  • オーツ粉2カップ
  • 重曹 小さじ1
  • シナモン 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 精製度の低い砂糖1/2カップ。 ブラウンシュガー、メイプルシロップ またはデーツペースト
  • バナナ(大)1本
  • リンゴソース1カップ
  • アーモンドミルク(または他の植物性ミルク)1/2カップ
  • バニラ大さじ1
  • 小さじ1杯 リンゴ酢または白酢
  • 1/4 カップ砕いたクルミ(お好みで)

作り方

  1. オーブンを 350°F に予熱しておく。
  2. オートミールをミキサーにかけ、約1分かけてオートミール粉を作る。
  3. 大きなボールに、オートミール粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、お好みの甘味料(乾燥甘味料を使用した場合)、シナモンの乾燥材料をすべて混ぜ合わせる。
  4. 中サイズのボウルに大きめのバナナ1本を入れ、フォークまたはポテトマッシャーで皮をむき、つぶす。
  5. つぶしたバナナが入ったボウルに、アップルソース、植物ミルク、バニラ、酢、デートペーストまたはメープルシロップ(ウェット甘味料を使用した場合)を入れて、泡立てます。
  6. よく混ぜたウェットミックスを、ドライ素材の入った大きなボウルに注ぎます。
  7. 砕いたクルミを使用する場合は、ボウルに加え、よく混ぜ合わせます。
  8. スプーンかスコップで、シリコン製のマフィン焼き用ノンスティックパンか紙製のマフィンカップに生地を入れます。 焼いた後、紙コップにくっつくようなので、シリコンパンをお勧めします。
  9. 予熱したオーブンに入れ、25分間焼きます。
  10. オーブンから取り出し、冷ましてから朝食やおやつにどうぞ。

注意事項

詳しい手順や途中の写真、私なりの役立つアドバイスは上記の記事で紹介しています。

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Nutrition Information.をご参照ください。

収量:15
1食分あたりの量:カロリー。 149総脂肪:1g飽和脂肪:0g炭水化物。 35g食物繊維: 3g砂糖: 18gタンパク質: 3g

レシピの栄養情報を最も正確に表示するには、お好みの栄養計算機を使用して、レシピで使用した実際の材料で栄養情報を計算する必要があります。

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vegan banana oat muffins pinterest photo collage with title
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