386shares
南国風…
トロピカルフルーツの酸味と甘み、そして辛みがミックスしたパイナップル・ハラペーニョ・ジャムは、まさに完璧といえるコンボです。 トロピカルフルーツと唐辛子ほど相性の良いものはありません。パイナップルジャムは多くの人にとって日常的な保存食ではないかもしれませんが、食べればきっと思い出に残るはずです。 クラッカーにのせたり、クリームチーズと混ぜて、スパイシーでスイートなディップにしたり。 セラーノ・ペッパーは、同等の鮮やかな噛み応えがありますが、辛さは最も辛いハラペーニョの上から始まり、カイエンヌ・レベル（10,000～23,000 Scoville heat units）近くまで及びます。
Pineapple Jalapeño Jam
3.31票中33票
準備時間 15分
調理時間 25分
総時間 40分
3.
分量 5 1/2 パイント瓶
材料 1x2x3x
- 2缶 クラッシュパイナップル 20オンス缶, 水切り
- 砂糖4カップ
- レモン汁大さじ2
- ハラペーニョ（みじん切り、種あり）小さじ3
- バター小さじ1
- 液体フルーツペクチン3オンス（約1300g
作り方
保存の準備
-
1/2 パイント缶5本を熱湯に入れて5〜10分殺菌する。
ジャムの準備
-
大きな鍋に、パイナップル、ハラペーニョペッパー、砂糖、レモン汁、バターを入れて、混ぜ合わせます。
-
液体フルーツペクチンを加え、再び沸騰させながら1分間かき混ぜます。 その後、鍋を熱源からはずします。 泡があれば取り除く。
ジャムの保存
-
水から瓶を取り出し、瓶の上部に1/4インチの空間を残してジャムを瓶に移します。 ナイフで瓶の内側を一周させ、気泡を取り除く。
-
瓶を密封し、沸騰したお湯で缶詰にします（約10分、ただし缶詰の説明書に従います）。
-
出来上がったジャムは冷暗所に保存し、お早めにお使いください。
環境情報
あなたはこれを作りましたか？@PepperScaleと記載するか#PepperScaleのタグをつけて、あなたの作ったものを見ることができるよ！
!