食生活の改善やどんなサプリメントがいいのか、いろいろな話が飛び交っていますね。 オメガ3、フィッシュオイル、必須脂肪酸、ドコサヘキサエン酸、多価不飽和脂肪酸など、その種のサプリメントについて話すときに使われる用語はほんの一部で、これは圧倒的で最初は理解しにくいように思われるかもしれません。 さらに、同じものを説明するのに違う言葉が使われることもあり、混乱することもあります。 ここでは、魚油とオメガ3の違いを説明し、今後食事に何を取り入れるべきかについて、十分な情報を得た上で判断していただけるようにします。
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フィッシュオイルとオメガ3、違いは？
魚油とは、魚の脂肪や組織から作られる油で、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）といったオメガ3脂肪酸が含まれる。 ただし、魚はそれらを自ら生産するのではなく、他の魚や微細藻類を餌とすることで食事から摂取している。
オメガ3は多価不飽和脂肪酸の一種で、いくつかの異なる形態がありますが、いずれも人体にとって重要であり、食事の一部とすべきものです。 オメガ3は多価不飽和脂肪酸の一種で、いくつかの種類があります。
魚油とオメガ3の最大の違いは、魚油にはある種のオメガ3脂肪酸が含まれており、その構造によって定められた特定の分子構成であるということです。 しかし、魚油はどちらかというと、さまざまな魚から得られる油の総称で、オメガ3脂肪酸以外の要素も含まれています。
さて、オメガ3脂肪酸の摂取量を増やすために、よくサプリメントを飲んで「オメガ3魚油サプリ」あるいは単に「魚油」と呼ぶ人がいますが、この二つの違いは何なのか混乱することがありますね。
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オメガ3にはどのような種類がありますか？
人間の生理学に重要なオメガ3脂肪酸は3種類あります。 これらは多価不飽和脂肪酸で、化学構造にいくつかの二重結合があるため安定で、自然界に広く分布し、植物と動物の両方に含まれています。 EPAとDHAは、海藻や植物プランクトンを主原料とするマリンオイルによく含まれています。 また、牧草を食べて育った動物の肉、卵、乳製品にも含まれています。
3つ目のタイプであるαリノレン酸（ALA）は、亜麻仁油などの植物油に含まれており、大豆製品やクルミなど他の植物由来の食品にも含まれています。 したがって、すべてのオメガ3が魚油に含まれているわけではありませんが、私たちに関係のある3つのうち、EPAとDHAだけは魚油などの海洋ベースの油から得ることができます。
人間はこれらの必須脂肪酸を自分で作り出すことができないため、脂の乗った魚を食べたり、サプリメントでオメガ3の摂取量を増やしたりして、食事に取り入れることが非常に重要なのです。 オメガ3脂肪酸を豊富に含む製品については、こちらをご覧ください。 しかし、食事だけでオメガ3の推奨摂取量をカバーできるかどうか不安な方は、ノルウェーのオメガ3のような高品質のオメガ3食品サプリメントを検討する価値があるかもしれません。
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なぜオメガ3は私たちにとって重要なのか？
ALAはこのオメガ3脂肪酸の中で最も多く、体内で主にエネルギーとして利用されています。 哺乳類は、短鎖のオメガ3脂肪酸であるALAから、炭素鎖に沿ってさらに二重結合を作り、それを伸ばすことによって、長鎖型（EPAおよびDHA）を形成することが可能です。 このプロセスは脱飽和と伸長と呼ばれています。 しかし、この方法では5％以下の効率で少量のEPAとDHAしか作ることができず、その能力も年をとるにつれて低下していきます。 DHAは体内で最も重要なオメガ3系脂肪酸であり、先に述べた3つの脂肪酸の中で最も長い鎖を持つ脂肪酸でもあります。 DHAは脳や網膜をはじめ、体のさまざまな部分の重要な構成要素となっています。 オメガ3脂肪酸のその他の健康効果としては、抗炎症作用と心臓血管系への好影響が挙げられます。
魚油とは
魚油はより広い用語で、魚の脂肪と組織から生成される油のことを指します。 人間が食べられるようにするために、ニシン、マグロ、アンチョビ、サバ、サケなどの脂肪分の多い魚の身から抽出されるのです。 前述したように、魚油には私たちが必要とする3種類のオメガ3脂肪酸のうち2種類、すなわちEPAとDHAしか含まれていません。 しかし、人間と同じように、魚もそれらを自分で作り出すことはできず、オメガ3の元となる微細藻類を吸収した植物プランクトンを食べることで獲得しています。 魚油には純粋なオメガ3脂肪酸が約30％含まれていますが、サプリメントとして使われる魚油になると、EPAやDHAの濃度は8％から80％と幅があるようです。 ですから、サプリメントを選ぶ際には、それぞれの製品に含まれるこれらのオメガ3脂肪酸の濃度を調べ、どのブランドのものを選ぶかを決めることが重要です。 例えばノルウェーのオメガ3は、天然魚から抽出した高品質のフィッシュオイルサプリメントを提供しているだけでなく、オメガ3を多く含むレッドクリルオイル製品もあります。
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How to choose the best Omega-3 fish oil supplement for you
Omega3脂肪酸サプリメントの選択でもうひとつ重要視すべきことは脂肪酸の形です。 当然ながら、オメガ3脂肪酸はトリグリセリドとして発生します。これは、植物や動物で脂肪やオイルがとる分子構造です。 この形態では、長鎖多価不飽和脂肪酸であり、私たちの体により容易に吸収されることができます。 さらに、この形態はより安定であるため、酸化（酸素と反応すること）に対してより高度な保護機能を提供します。
しかし、市場に出回っている多くの製品は、オメガ3脂肪酸をエタノールと結合させ、いわゆるエチルエステルを形成した濃縮魚油です。 これはオメガ3脂肪酸の濃度を高くすることができますが、消化や体内への吸収がより難しくなります。 どちらもオメガ3脂肪酸を含んでいますが、新鮮なオレンジジュースと濃縮果汁は、同じようでいて違うものである、という比較ができます。
ですから、選択する際には以下の要素を考慮してください：選択したオメガ3食品サプリメントのALA、EPA、DHAの濃度はどの程度高いか？ オメガ3脂肪酸は、グリセロール骨格に結合したトリグリセリドとして自然の形で存在するのか、それともエタノールと結合していわゆる濃縮オメガ3フィッシュオイルを形成しているのか。
ノルウェーのオメガ3では、天然の製品を優先し、当社の魚油には90％のトリグリセリドが含まれ、体に吸収しやすく、高品質のゼラチンでできた臭いのないカプセルにより、魚の味や匂いはほとんどしない。 高品質のオメガ3脂肪酸サプリメントをお探しの方は、ぜひ当ショップにお越しください！
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