ドライフルーツは、日持ちが良く、栄養価が高く、様々なレシピやおやつに加えることでエネルギーと風味を加えることができる、まさに便利な食品です。 個人的には、甘いものが苦手な人のために、おやつの代わりとして持っているのがお気に入りです。 (
派遣期間中は、パイナップル、クランベリー、レーズン、マンゴーなど、あらゆる種類のドライフルーツをケアパッケージでジョンに送りました。
私は小さなプロジェクトからオーブン乾燥を始めようと思いました-文字通り、小さなブルーベリーです！
インターネットでたくさん調べ、二重三重にチェックした後、私はブルーベリーを乾燥する最も簡単な方法を見つけました-カロリーはゼロで、必要最低限の作業で乾燥できます。
必要なもの：
- 新鮮なブルーベリー（クッキーシート1枚につき約1カップ）
- クッキーシート
- パーチメント紙
やり方：
- ブルーベリーを洗い、風乾（またはペーパータオル等で水分をとばす）させる。)
- パーチメント紙を敷いたクッキングシートにブルーベリーを敷き詰めます。
- オーブンを225度に予熱する。
- ブルーベリーを225度のオーブンで3時間焼く。
- 取り出して冷やし、密閉容器に入れる。
その他の活用法…
- ブルーベリーが売られているときに大量に購入し、乾燥させてからフリーザーバッグに入れて冷凍保存します。 (
- ブルーベリーを乾燥させてから、小分けにして冷凍します。必要なときだけ冷凍庫から取り出します。
- オートミールクッキーなどのレシピで、レーズンの代わりに、またはレーズンに加えて乾燥ブルーベリーを使用します。
- ヨーグルト、オートミール、シリアルに混ぜてください。
- 1食分の袋や容器にすぐ取り分けて、お弁当やおやつに簡単に入れられます。
冷凍せずに室温で、ドライブルーベリーは約1ヶ月間もちます。 (ただし、その前に食べ尽くしていること間違いなし！)
ドライブルーベリーを使った試行錯誤のグラノーラレシピ
私が何度もリピートしている絶対おいしいグラノーラレシピがいくつかあります。 その理由のひとつは？ ジョンが大好きだからです。 (そして、彼はグラノーラ通です！）もう一つの理由は？ これらは一緒に投げることはかなり簡単で、ほとんどの場合、あなたのパントリーにある食材を使用しています。 もしなくても、簡単に手に入れることができます。
ブルーベリースーパーグラノーラ
まず1つ目は、ブルーベリースーパーグラノーラです。 この美味しいグラノーラは、ゆるゆるなので、ヨーグルトに入れたり、シリアルに混ぜて牛乳を入れたりすることができます。 (チアシード、亜麻粉、そしてもちろんドライブルーベリーをたっぷり使っています。 ドライチェリーやレーズンを加えて、より多層的な風味にしたり、グラノーラにタンパク質をあまり入れたくない場合は、チアシードを抜いたりと、好みに合わせていつでも変更可能です。 このクッキーは、キヌアをはじめ、全粒粉や種などのヘルシーな食材をふんだんに使い、持ち運びに便利なおいしい朝食に仕上げています。 レーズンをドライブルーベリーに変えたり、レーズンを半分にしてドライブルーベリーを加えたりして、アレンジしてみてください。 朝食用クッキーと同じように、これらは保存が効き、とても出荷しやすいものです。 また、ドライブルーベリーを数握り加えれば、ドライフルーツの香りを楽しむことができます。 また、このグラノーラバーとブルーベリースーパーグラノーラを同時に作ると、さらに効果的です。
Are dried blueberries safe for care packages?
I’d caution against sending these in the care package since they are homemade and have no preservatives at all. 安全でない食品を送るのは最も避けたいことです。 このブルーベリーは、タイムリーに消費でき、極端な環境（例えば極端な湿度や熱-ケアパッケージではコントロールできないもの）にさらさないことが分かっている場合のみ使用してください。
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