BBQシーズン到来！超おいしいBBQレシピ「ベビーバックリブのスイートハニーBBQソースがけ」をお届けするのがとても楽しみです。 また、この記事のスポンサーであるTide PODSの、BBQソースが残した汚れの後始末のヒントもご紹介します。 その前に、この骨から落ちるようなおいしいリブについてお話ししましょう。 オーブンで煮込んで、肉が柔らかくジューシーになったら、スイート＆ハニーBBQソースをかけて、もう一度オーブンで焼くんです。 BBQソースはとても簡単に作れますし、味も最高です。 このレシピで十分な量が作れるので、もっとたくさんかけたり浸したりしても大丈夫です！
ご想像のとおり、私たちの服はかなり汚れますし、時にはテーブルクロスもそうなります。 このリブについているBBQソースが好きなのと同じくらい、私たちはその汚れを嫌います。そして、キッチンで多くの時間を過ごす者として、私たちの衣類やリネンが1サイクルできれいになることを知りたいと思っています。 だから、私たちはTide PODSを愛用しています。 ランドリーパックは、洗剤とステインリムーバー、ブライトナーがあらかじめ小分けされており、すぐに使えるので本当に便利です。 1つで2役の商品を購入できるのはとてもうれしいです。 どの温度の水にも溶けるので、洗濯のたびに使えます。 Amazonでの購入はこちら
夏のバーベキューシーズン真っ只中、「ベビーバックリブとスイートハニーBBQソース」をぜひお試しください。 動画では、このリブに合わせた他の人気メニューもご紹介しています。 バターミルクコーンブレッド、ハワイアンスタイルのマカロニサラダ、そしてシンプルなビネグレットとスロウのレシピです。
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Baby Back Ribs with a Sweet Honey BBQ Sauce
INGREDIENTS
- ▢ ベビーバックリブ 1ラック（3ポンド）
ドライラブ
- ▢ライトブラウンシュガー大さじ1半
- ▢ガーリックパウダー小さじ1
- ▢ 挽き黒胡椒 小さじ1/2
- ▢ 挽きマスタード 小さじ1
ブレイジング液
- ▢白ワイン1/2カップ
- ▢ミンチエシャロット大さじ2
- ▢ガーリック2片, みじん切り
sweet honey barbecue sauce
- ▢ケチャップ1カップ半
- ▢蜂蜜1カップ
- ▢水1/2カップ
- ▢リンゴ酢1/4カップ
- ▢蜜蝋大さじ2杯
- ▢スモークパプリカ 大さじ1
- ▢塩 小さじ2
- ▢1/2リットル 小さじ1杯の黒コショウ
▢ライトブラウンシュガー1/2カップ
作り方
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天板の上にリブを並べます。 ラップを敷いておく。
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ドライラブの材料をすべてよく混ぜ合わせる。
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冷蔵庫で12時間漬け込みます。
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オーブンを華氏275度に予熱する。
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中型ミキサーボールに煮込み液の材料をすべて泡立てる。
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冷蔵庫からリブを取り出し、ラップをはずす。 リブは肉面を下にして、大きな厚手のホイルの上に置き、リブの周りのすべての側面を持ち上げます。
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リブを天板に並べ、約2時間半オーブンに入れる。
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リブを焼いている間、すべてのソース材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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オーブンからリブを取り出し、丁寧にラップをはずす。
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オーブンでブロイラーを強火にします。
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リブの肉面にソースを塗り、4～5分またはカラメル色になり端がカリッとするまでブロイラーにかけます。
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ブロイラーから外しリブを10分間ほど休ませます。
注意事項
- Makes 1 full rack