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はどのような味でしょう?
Horchata は牛乳からできた冷たいクリーム状の飲み物です。 バニラ、シナモン ライスプディングに似た味わいですが、さっぱりとした液体状です。 クリーミーさと甘さのバランスが絶妙です。
タコスと一緒に楽しむのに最適な飲み物を探している人も、暑い夏の日に冷たい飲み物を欲している人も、一杯のオルチャータで喉の渇きを癒すのは確実でおいしい方法です。
このシナモンのような飲み物を飲んだことがない方は、さわやかなご馳走を味わえるので読み続けてください！
ホルチャータとは？
オルチャータとしても知られるホルチャータは、ミルク、バニラ、シナモンでできた、オフホワイト色の冷たくクリーミーな飲み物です。
ホルチャータにはいくつかの種類があり、スペインのようにタイガーナッツを使って作るものはホルチャータ・デ・チュファと呼ばれ、これが本来の作り方である。
でも、今日は白米をメインにしたメキシコ版オルチャータを作ります。
ホルチャータはおいしくてさわやかなだけでなく、健康的な飲み物でもあるのです！
ホルチャータを作るには、白米が必要です。 メキシコでは、熱を下げるために広く使われています。 それだけでなく、ビタミンBが豊富で、エネルギーを補給することもできます。 もっと飲みたくなりますね。
ホルチャータはどんな味？
メキシコのホルチャータ（horchata de arroz）は、主に米と牛乳でできており、かすかにシナモンが効いて、ライスプディングに似た味わいですが、さわやかで液体状になっています。 ナッツを入れると、土の香りもします。 アイスキューブやクラッシュアイスにのせて、クリーミーさと甘さのバランスが絶妙なこのドリンクは、どんなメキシコ料理にも、特にスパイシーな料理にもぴったりです。
冷たいオルチャータのグラスに合う私のお気に入りは、タコス・アル・パストール、バルバッコア・ブリトー、スパイシー・チーズ・ケサディーヤなどです。 おいしい！
ホルチャータの作り方
このレシピは4人前のホルチャータを作り、準備にかかる時間はたったの10分です。
ホルチャータの日持ちは？
最高の味のホルチャータを作るには、冷蔵庫で3日から1週間ほど冷やしておくとよいでしょう。 8085>
最高のホルチャータを作るためのヒント
多くの簡単でシンプルなレシピと同様に、ホルチャータの良いところは、自分の好みに合わせて、クリエイティブにアレンジできることです。 甘くても、ミルクっぽくても（あるいはお酒が入っていても！）、お好みの味に仕上げられます。
- ビーガンまたは乳製品なしのホルチャータは、全乳をココナッツミルクに置き換えてください。 また、アーモンドミルクを使用すると、さらに土の風味が増します！
- ナッツフリーのホルチャータは、アーモンドを取り出すだけで、置き換えは必要ありません。
- 砂糖なしのホルチャータは、ステビアなどの人工甘味料で作ることができます。 また、より健康的なオプションとして、はちみつを試してみるのもよいでしょう。 もちろん、甘さはお好みで調整してください！
- 長粒の白米の代わりには、他のお米でもかまいません。 食物繊維を摂るなら、玄米や黒米でもOKです。
美味しいホルチャータのポイントは、ミルク感やクリーミーさだけでなく、なめらかな舌触りにもあると言えます。 丁寧に濾す（二重濾しがおすすめ！）ことで、飲み物に不要な塊が入らないようにすることがとても大切です。 8293>
ホルチャータはミキサーで作るのが一番ですが、ミキサーがなくても泡立て器で作る方法もあるので安心してください。
長粒白米の代わりに、無糖のライスミルクでも代用可能です。 シナモンスティックは、挽いたシナモンで代用しましょう。
このバージョンでは、さらに泡立て力が必要で、オリジナルブレンドのホルチャータの方がまだ美味しいと思いますが、この時短レシピはやはり挑戦する価値があります！
あ、最後にもうひとつだけ。 ホルチャータに少しスパイクを加えてもいいのかな、と思っている方、答えは「イエス」です! 冷やして濾した後、ちょい足ししてカクテルにしてみてはいかがでしょうか？
ホルチャータに加えるお酒としては、ラム酒が一般的でしょう。 おすすめはスパイスラムです。 乳製品を使わないで作るなら、ホワイトラムもあれば、ココナッツミルクとよく合います（ピニャコラーダをイメージしてください）。
バーボンを加えて、エッグノッグに似たものを作ることもできますが、より薄くて甘いものになります。
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