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GUINNESS. この世界的に有名な、アイルランドのメガブランドには、いずれ目を通さなければと思っていました。 しかし、私はもともとスタウトとかダークエールとか、そういうのはあまり好きではありません。 マーフィーズ・ドラフト・アイリッシュ・スタウト、ジャマイカン・ドラゴン・スタウト、オークニー・ダーク・アイランドを紹介した記事を見ればわかるだろう。 そのため、私はあるジレンマに陥っていた。 12人しか聞いたことがないようなものを批評してもいいのだろうか。 しかし、私が無知なままギネスを批評すれば、世界中から、私が間違っている、私は社会の底辺に張り付いた、役に立たない、無知なチューインガムだと、書き込む人が後を絶たないだろう。 いつも読んでくださっている読者の皆さんは、これらのことがすべて事実であることをご存知でしょう。 しかし、それでは世界中の熱狂的なギネス愛飲者を不必要に怒らせてしまう。
私に何ができるだろうか？ ギネスを除いて、市場に出ている有名な瓶ビールのほとんどをテストすることはできないだろうか。 あるいは、スタウトに無関心であることが問題にならないような切り口を見つけることはできないだろうか。 ギネスの瓶ビールのすべてのバリエーションをテストしてみることで、それがわかるだろう。 私が答えようとする質問は何だろう？ 単純なことです。 一体全体、何が違うのでしょうか？ 4つとも同じなのだろうか？ この中からお気に入りを見つけることができるのだろうか？ そして、避けるべきものはあるのだろうか？ そして何より、どれが本物のギネスなのか？
こちらがそのラインナップ。 左からギネスドラフト、ギネスオリジナル、ギネスフォーリンエクストラ、ギネスフォーリンエクストラインポートです。
左から、白い首で背が高く丸いのがギネスドラフトです。 これは、どこにでもある缶入りギネスドラフトの瓶詰めに相当するものだと思います。 ブリック・レーンのオフ・ライセンスでこのボトルを発見するまで、私はこの缶をほとんど置き去りにしていた。
もし需要があれば、今度は缶を試しに飲んでみて、その違いを発見してみたいと思います。 もしあればですが。 今のところわかるのは、どちらもウィジェットが入っていることと、ボトルのほうが0.1％アルコール度数が高いことくらいです。
確かにネックラベルではよくわかりませんね。 実際、何も書いていないのだ。 ボトルの残りの部分の黒の上に、白い帯状の色がついているだけだ。 しかし、それならそれでいいのだろう。 このボトルの中にギネスがありますよ」というメッセージであれば、成功なのです。
表ラベルも缶と同じようなことをやっています。 実は、普通のボトルのラベルとも違うんです。
缶のように、また瓶のように、クリーム色の大きなギネス丸型はない。 その代わり、ハープが主役です。 黒、グレー、ゴールド、白で統一され、非常にセンスの良いデザインです。 それもミニマムな。 全体が上品に見えるのです。 そして、何十年にもわたるブランド構築のおかげで、すべてが見慣れた雨のように感じられるのです。 ハープは見慣れたもの。 赤いアーサー・ギネスのサインもおなじみだ。 ギネス」の切手風ロゴもおなじみだ。 1759年という年号は、最新の広告キャンペーンでもおなじみだ。 ボトルはナイジェラ・ローソンとほぼ同じカーブを描いている。 ギネスの他のボトルで採用されている伝統的な形とはかなり異なっている。 ボトルの底には「Serve Extra Cold（冷やしてお飲みください）」と書かれている。 これは、缶の場合よりも冷たいということだろう。
缶と同様、バラバラな情報が2本の細い帯にまとめられている。 これがバーコードのない方です。
一番気になるのは、アルコール度数です。 4.2％というリーズナブルな数字だ。 缶より一回り高いだけで、アルコールの単位はイギリスと変わりません。
また、こちら側には説明書きがあります。 しかも、他のボトルよりかなり詳しい。 ここでは、「最高の結果を得るためには、少なくとも2時間冷やし、ボトルの蓋を素早く外してください」と書かれています。 ボトルの蓋の外し方についてのアドバイスを読んだのはこれが初めてだ。 一発で外せないとどうなるんだろう？
さらに、特許取得のウィジェットを搭載しているとのこと。 どれがガラガラになるのか。 そして、沈殿時間は必要ないとのこと。
バーコードのある瓶の側面には、さらに多くの情報があります。
上部には、「瓶から直接飲んでください」という大きな目立つシンボルがあります。 このマークは、これまででもっとも缶らしいボトルというだけでなく、非常に珍しいものです。 しかし、このボトルには問題がある。 私はビールをグラスに注いで、そのビールがどのようなものかを見てもらうのが好きなんです。 また、説明書に従って、何にでも公平にチャンスを与えたい。 そこで、こんな計画を立ててみた。 後日、グラスに少し注いで、どんな感じか確認する。 そして、残りをボトルから飲み干し、その味を説明する。 3775>
バーコードの横に「Guinness Draught Stout」と書かれている。 そして、「Brewed in Dublin And London」（ダブリンとロンドンで醸造）と書かれています。 がーん! このボトルはどこの都市で作られたのだろう？ ダブリンかロンドンか？
最後に、この「側面」の一番下にあるのは、ウェブアドレス。 これから発売されるボトルには必ず記載されているはずのものです。 そのアドレスは、www.guinness.com。 Flashを多用した企業サイトで、最初に生年月日を入力しなければならない。 しかし、巧妙なことに、私がイギリスからこのサイトを訪れていることを察知し、すぐに正しい言語とそれに合ったプロモーションを提供してくれた。
ギネス・ドラフトがカバーするところです。 少なくとも外見上は。
見た目が普通のエール瓶と同じなだけでなく、中身はかなりトラディショナルなギネスオリジナルです。 しかし、ちゃんとネックラベルがついている。 丸印のある適切なフロントラベルがある。 そして、バックラベルもある。 どれも安心できる伝統的なものばかりです。
ギネスの大きなイメージがすべて入っている。 そして、クリーム色の配色。 とてもいい感じだ。
本物を求めてギネスのボトルを購入するときに期待しないものは何もない。 象徴的な、クリーム色の丸い輪があります。 その上には、おなじみのギネスのイメージがすべて描かれています。 ただ一つ特筆すべきは、丸い枠の周りにある文字である。 一番上には “Genuine Quality “と書かれています。 そして、”St.James’s Gate Dublin “が産地を誇らしげに告げている。 まるで、ラベルがうなずき、ウインクしているように、あなたがそれが何であるかを知っていることを表している。 すべてとても読みやすい。
ギネスオリジナルは本物のギネスだろうか。 そうです。裏ラベルによると、「The one that started it all（すべてを始めたもの）」と書かれています。 さらに、このドリンクは「深い暗色」であると説明されています。 そして、「焙煎した大麦のさわやかな香り、ホップのさわやかな風。 爽やかな噛みごたえ。 ほろ苦いご褒美」。 自信に満ちあふれているのだろう。 そして「爽やかな噛みごたえ」？ それはラガーの特徴ではないか？ ギネスを連想することはなかったのですが、このテストでは驚きを期待しています。 たくさんあります。 要約すると、「ギネス・オリジナル・スタウト」と表現しています。 住所はロンドンの北西部ですが、「Brewed in Dublin」とも書いてあります。 これはいいことだ。 Webアドレスは、www.guinness.com、変更なし。 ボトルは330mlのレギュラーサイズ。 アルコール度数はDraughtと同じ4.2％。 アルコール度数は1.4UKユニットと控えめである。 消費者ヘルプラインの電話番号もある。 そして、栄養成分表もある。
ギネスオリジナルはとてもおいしそうです。 しかし、あと2つあるのだ。 次は「ギネス フォーリン・エクストラ」です。 輸入されなかったフォーリンエクストラ。
ドラフトやオリジナルとそう簡単に混同することはないでしょう。 ボトルはオリジナルよりカーブが多いが、ドラフトほど突出したカーブではない。 よく見ると、肩の部分にハープのエンボス、底の部分に「Guinness」のエンボスがあるのがわかる。 しかし、どちらも見えにくい。
ネックラベルについてはどうでしょう。 オリジナルとほとんど同じに見えます。
いいえ、そうではありません。 Originalとの違いは、「Original」という文字の代わりに「Foreign Extra」という文字があることだけです。 でも、公平に見て、それは目立つものです。
ありがたいことに、巨大な裏ラベルには、混乱を解消するための十分すぎるほどの詳細が記載されています。
説明の冒頭で「フォーリンエクストラスタウトは他とは違うビールだ」と興味をそそる主張をしている。 その理由を知るために、読み進めてみた。 最も風味豊かなビール。 特異で印象的。 他にはない満足感。 ホップを多めに使用し、ローストした大麦を使用することで、自然な噛み応えを実現しました。 苦味と甘み。 爽やかなキレ味。 いつも飲み応えがある。” 最後に、もう一本のボトルに使ったキャッチフレーズで締めくくる。 “Pure beauty. Pure Guinness “である。 これは何を意味するのだろうか。 私には、オリジナルを作るときと同じことをしたように見えます。 ただ、それ以上です。 彼らは、良いものをより良くするために、より多くのものを作ろうとしているのです。
いつものように、裏ラベルにも詳細が山ほど書いてあります。 要約すると、「Brewed In Ireland」だが、輸入はロンドン北西部のギネス社 & だ。 手紙でも出そうかと思えば、住所も書いてある。 ウェブアドレスは www.guinness.com で変更なし。 電話で問い合わせることもできます。 栄養価の情報は、きれいな表になっている。 この表には、脂肪のグラム数は書かれていない。 もしあなたが太り気味のギネスドリンク愛好家なら、それはドリンクに含まれる脂肪のせいではないでしょう。 本当に面白いのは、アルコール度数だ。 この度、アルコール度数を大幅にアップさせました。 4％台で推移していたアルコール度数が、7.5％と大幅にアップしているのだ。 330mlの小瓶で、アルコール度数は2.5英単位。 もし、もっと大きなボトルだったら、1杯で1日の摂取単位をオーバーしてしまう。
最後に紹介するのは、おそらく最も興味をそそられる一本だろう。
一見したところ、通常のフォーリンエクストラとほとんど変わりません。 ボトルの大きさ、形も同じ。 肩のあたりのハープと底のあたりの「Guinness」の名前は、今回、より鮮明にエンボスされている。 3775>
実際、他と区別するものを見つけるのは難しいだろう。 違いを見つけるには、表ラベルを見る必要があるのです。
他とは違うデザインです。 微妙なところですが、軽いんでしょうか。 そして、オリジナルやフォーリンエクストラの丸文字よりも、どこか現代的な印象があります。 よく見てみると、その特徴が見えてきます。 上部の枠のあたりには、「Foreign Extra Stout」と書かれている。 そして、丸印の下には赤で「Imported」の重要な文字がある。 しかし、どこから来たのか？
いつものように、裏ラベルが手がかりになる。
バックラベルの大部分を占める大きな丸いものは、異常にあいまいです。 答えの代わりに、ギネスがいかに世界中で楽しまれているかというマーケティング的な話が延々と続く。 そして、「最高級の大麦、ホップ、麦芽」がギネスに「豊かで満足のいくおいしさ」を与えているのです。
さらにヒントを求めて読み進めると、私の求める答えがすぐに見つかります。 片面に縦書きで、「Foreign Extra Imported」が「Brewed under license by Guinness Nigeria Plc, 24 Oba Akaran Avenue, Ikeja」と書かれているのだ。 そう、その通りである。 これは、インターネット詐欺であなたのお金を奪おうとする人たちと同じ国から来たものなのです。 この事実は、ラベルの「スタウト」という行でも確認できる。 そのユニークな味のためにナイジェリアから輸入された “とある。 つまり、これはナイジェリア産ギネスなのである。 どうだろう？
続いて、原材料は「水、麦芽、ソルガム、小麦、大麦」、「ホップ」となっていますね。 ソルガムきびとは何でしょうか？ そして、なぜこのボトルにそれが入っているのでしょうか？ ラベルの反対側には、このボトルがサリー州のKato Enterprises Ltdによってイギリスに輸入されたことが書かれている
今回、栄養成分に関する大きな表はない。 しかし、詳細は記載されている。
生命統計はどうなっているのだろうか。 アルコール度数は通常のフォーリンエクストラと同じ7.5％。 ただ、ボトルは330mlから325mlに小さくなっている。 そして、アルコールの英国単位はない。 しかし、その必要はない。
ボトルやラベルについての話はすべて終わったので、次は楽しいことの番だ。 どんな味になるのでしょうか。 全部違うのか、全部同じなのか。 どれが一番好きだろう？ そして、どちらが本物のギネスなのか？ 3775>
まず驚いたのは、同じに見えないということです。 また、同じように反応するわけでもありませんでした。 まず、ウィジェットを搭載したドラフトのボトルが泡立ち始めました。
Original、Foreign Extra、Foreign Extra Importedと左から右に行くにつれて、ヘッドがだんだん濃くなってきました。 ドラフトは白くて薄いヘッド。 実際のギネスのパイントのように見える。 3775>
Originalはクリーム色のヘッドだった。 そしてForeign Extraは2本とも頭がダークブラウンでした。 1、2個はすぐに泡立ちましたが、数分後には消えました。 その中でForeign Extraが一番変な頭をしていた。
泡立ちもそれぞれ異なる。 ドラフトを注いだ感じは、かなり軽い。 ビールにしては濃いが、他よりは軽い。 オリジナルはややゆっくり注いで、少し濃くなった感じ。 Foreign ExtraとForeign Extra Importedに関しては、タールのような固さです。 トレジャクを注いだような感じです。
香りは？ 大まかに同じです。 その匂いの強さが変わるのです。 どれも焙煎した大麦のような豊かな香りがします。 そして、どの品種を嗅いでも、濃厚でコクのあるおいしい香りがするのです。 ドラフトは最も繊細で軽い。 ローストした大麦の香りとともに、バニラのようなものも感じられた。 オリジナルは、ローストした大麦の香りがより強く、しかも他の素材と相まってバランスが取れている。 Foreign ExtraとForeign Extra Importedはほぼ同じ香り。 どちらも、今まで見た中で最も濃厚で強い、焙煎麦の香りが全面に出ている。 この2つのうち、輸入品ではない通常のフォーリンエクストラの方が少し強いように感じました。 私は結構好きなのですが、香りが強いと敬遠する人もいるようです。
さて、どんな味なのでしょうか。
さて、瓶から飲むというので、少し注いでみました。 でもそれは、「どんなものか」という好奇心を満たすためだけだった。 で、これをボトルから飲んでみる。 第一印象は、「瓶から脱出しようとしているようだ」ということ。 ということは、ウィジェットがやっているのだろう。 味は焙煎した大麦の味。 その風味だ。 そして、それは後味にもある。 後味は苦味が残る。 でも、その中に素材の味を感じることができる。 全体的に軽めで、恐れていたほど強くはない。 ギネスドラフトは、ラガー党のためのスタウトかもしれない。 本当に軽くて飲みやすいです。
グラスで飲むと、ボトルで飲むのとは味が違うのでしょうか？ 今、グラスで一口飲んだところですが、こんなことを言うとは思いませんでしたが、味が違いますね。 ウィジェットがどう作用しているのか、ボトルがどう作用しているのかわかりませんが、ボトルから飲む方がずっと美味しいです。 グラスで飲むと、酢のような味がする。 悪い赤ワインのような。 ボトルから飲むと、少し甘くなる。 そして、間違いなく発泡している。 だから、ギネスドラフトをボトルから飲んでも、まったく問題ないと思えるのだ。 ちょっとガスが出るけど。
それから、まだ何とも比べていない。 というわけで、ギネスオリジナルです。 グラスに注いで飲んでみました。
一口飲んだだけですが、かなり印象が変わりましたね。 ゴクゴク飲むのは全くダメなようで、一口で飲むのが良いようです。 ドラフトよりずっと濃厚です。 そして、発泡性はかなり低い。 このため、オリジナルはより落ち着いた味わいになっています。 味のバランスも少し違います。 焙煎された大麦の風味がします。 特に強い風味ではありません。 ドラフトより一段高いかもしれません。 続いて、苦味のある “噛みごたえ “が感じられます。 思っていたよりも強い「苦み」です。 どちらかというと、ラガー系の「噛む」感じで、後味に苦みが残ります。 その苦い後味も長く続く。 焙煎された麦の味も残っているのだが、これは不思議な体験だ。 エールとラガーのハイブリッドを飲んでいるような感じです。
どう説明したらいいのでしょう。 ドラフトは期待したギネスの風味がありましたが、軽くて発泡性のあるラガースタイルの飲み物でした。 オリジナルは、ラガースタイルの苦味と後味の方が強いのですが、濃厚なエールのような感じです。 私の胃は、Orignalをそれほど楽しんでいないと言っているようです。 そして、私もそう思わざるを得ない。
Foreign Extra’sはどうなんでしょうか？
一口飲んで、ギネス・フォーリン・エクストラがまったく新しいギネスであることに気付くのに数秒かかる。 オリジナルで感じたローストした麦の味や苦味は、風味の高波に押し流されたような感じです。 これは風味がある。 大量にある。 徹底的に焙煎された大麦の味がする。 店頭に並んでいる他のどの商品よりも、コクがあり、濃厚で、力強い。 マーマイトだけが、それに近い。 しかも、それはビールですらない。 このビールは、後味が残るまで数秒間、口の中に風味が残るように作られている。
後味は、ドラフトや特にオリジナルにあるようなラガースタイルの「噛みごたえ」がはるかに少ないです。 どちらかというと、キリッとした苦味のような感じです。
もう胃の調子が悪くなることはないです。 ギネスフォーリンエキストラは、強く、キレがあり、ギネスの風味に溢れています。
最後にご紹介するのは、最も風変わりなギネスです。 ギネス フォーリンエクストラ インポート」は、どんな味になるのでしょうか。
一口飲んでみると、フォーリンエクストラインポートは、上記のどれとも違う味わいでした。 Foreign Extraのような味を期待していたのですが、そうではありません。 ひとつには、一口飲んだときの風味の位相が違う。 よく焙煎された大麦の味を、強く感じることに変わりはない。 しかし、どこか違う。 まるで、味がまろやかになって、変化してから行くような。
奇妙なことに、その強く興味深いフレーバーは、後味にあまり置き換えられない。 今回は「噛みごたえ」が全く感じられませんでした。 ただ、妙にピリッとした苦味が口の中に転がり込んでくる。
Foreign Extra Importedを楽曲に例えるなら、Foreign Extra, the Imported mixといったところでしょうか。 いろいろなものが強調されている。 とても強いです。 でも飲みにくくはない。 そしてその複雑さ、味わい、バランスは素晴らしい。 好きです。
ここで、私の疑問はどうなるのでしょうか。 似ているか、違うかという問いに対する答えは簡単です。 みんな違うんです。 時には、互いに大きく異なることもある。 フォーリン・エクストラでさえ、フォーリン・エクストラ・インポートとはかなり違う酒だった。 それは素晴らしいニュースだ。 ただ単に、醸造の端に手を加えただけとは思いたくない。 その代わり、4種類のギネスをミックスすることができます。 また、個人的なお気に入りを見つけるために、全部を試しに飲む良い口実になります。 それは難しいですね。 ギネスオリジナルは元祖かもしれませんが、私はあまり好きではありませんでした。 あの「噛む」感じがラガーっぽくて苦手でした。 気持ち悪くなるくらい。 オリジナル」というからには、私の味覚の鈍さに文句を言う読者が大勢いることだろう。 しかし、これは私のブログであり、私の意見である。 オリジナルは、私の嫌いなものとして、最下位に落ちています。
第3位はDraughtです。 軽くて飲みやすいのに、ギネスらしい味わい。 夜、出かけたら、喜んでこれを1本選びます。 そして、もう一本。 そしてもう一本。
つまり、1番目と2番目の選択肢は、フォーリンエクストラのどれかになるということです。 でも、どれにしよう？ それは難しい判断です。 瓶ビールとしては、どちらも素晴らしい選択です。 寒い秋の夜長に、どちらも味わい深いものであることは間違いない。
何度も飲み比べた結果、2位はフォーリンエクストラ、3位はナイジェリアから輸入したフォーリンエクストラがお気に入りのギネスとなりました。 私も驚いています。
なぜこのような判断をしたのでしょうか？ どちらも凄く美味しいスタウトなんですけどね。 コインで決めたようなものです。 ただ、フォーリンエクストラインポートの方が勝っていました。 より面白いフレーバーを持っているのです。 苦味などのバランスも、非輸入品より飲みやすい。
最後の大きな疑問は、どちらが「本物の」ギネスなのか、ということだ。 それは簡単なことです。 ラベルを見ると、ギネスオリジナルが本物です。 200年以上の伝統を誇るのは、これだけです。 しかし、悔しいことに、これは私の一番好きなものではありません。 ナイジェリア産のForeign Extra Importedではなく、これが一番好きだと報告できればいいのだが。 でも、それはできない。 慣れるまでは、外出先でギネスを1パイント頼むことにしよう。 この味に慣れるのも時間の問題でしょう。
この大規模な実験をどう総括すればよいのでしょうか。 目から鱗が落ちました。 切り上げる前は、どれも同じだろうと思っていました。 そうではありませんでした。 全然違う。 確かに、どれもギネス独特のローストした大麦の味がする。 しかし、製品そのものは毎回全く違うものだった。 もしあなたが私と同じようにギネスに興味があるなら、お気に入りを見つけるまで全部試してみるに越したことはないでしょう。 少し。 でも、期待していたほどではありません。 ほとんどのものが濃厚でシロップのようで、すぐには飲めません。 簡単に飲むには難しすぎるものが多い。 だから、これを書いている今も、たくさんのお酒がグラスやボトルに入ったまま、私が飲み終えるのを待っている。 正直なところ、酔うというより気持ち悪くなってしまう。 まだです。 でも、スタウトの中で最も人気のあるビールの一つであることはわかります。 どれも個性的で美味しく、とても高品質でした。
ギネスドラフト、ギネスオリジナル、ギネスフォーリンエクストラ、ギネスフォーリンエクストラインポートは飲んだことがありますか？
初めてのグループ比較はいかがでしたか？
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